Luați-vă rețeta
Castravete pentru rulouri fără miez
Castravele tăiate în benzi sunt adesea folosite pentru a pregăti rolele, acest mod de tăiere vă permite să îndepărtați de pe oasele vegetale și excesul de lichid. Pregătiți în avans o placă de tăiere curată și uscată, cuțitul ascuțit și castravetele lungi. Legumele sunt de dorit să se subție, pentru că în ele semințele sunt mai mici.
Clătiți bine castraveții și tăiați în bucăți puțin mai mari decât palma mâinii. Cozile tăiate, dar nu arunca, ei încă mai au nevoie. Dacă pregătiți legume pentru rulouri, verificați dacă lungimea pieselor corespunde cu jumătate din lungimea foii de nori. Castravetele lungi se scurtează, prea scurte - se lasă ca atare.
Lama cuțitului de legume trebuie să fie considerabil mai lungă decât bucățile de castravete, astfel încât este posibilă tăierea imediat a carnei într-un cerc. Din legumele, care a fost scos în părțile medii, chiar și paie nu va funcționa.
Luați o bucată de castraveți și tăiați în două sau trei milimetri de piele în jurul cercului. În mod similar, separați pulpa de miez cu semințele. Acordați atenție, dacă tăiați castraveți pentru rulouri, mijlocul pentru acest fel de mâncare nu poate fi folosit mai târziu.
Ca rezultat, ar trebui să aveți o carne, o piele, o miez și un coadă. Se pune carnea de castravete pe placa si se acopera cu o coaja deasupra, se taie usor aceste doua straturi cu paie subtire. Așa că tăiați mai repede, dar dacă vă este teamă că nu puteți trata două bucăți dintr-o dată, puteți repeta acest lucru separat pentru fiecare parte a legumelor. Dacă decideți să utilizați o bucată cu semințe pentru un alt vas, tăiați-o.
Cum să tăiem castraveții cu paie împreună cu mijlocul
Unii castraveți subțiri din sere nu au un centru de centru caracteristic, cu semințe mari. Nu pot fi dezmembrate. Astfel de legume ar trebui să fie tăiate în bucăți de două ori mai scurte decât foaia de nori. Apoi, pentru a face paiele frumos și neted, trebuie să împărțiți segmentele în straturi. Aceste frunze sunt de aproximativ 3 mm grosime și trebuie să fie tăiate în brusochki lungi netede.
Puteți să-l utilizați într-un mod mai simplu prin tăierea pur și simplu a castraveților la jumătate și reglarea fină a acestora de-a lungul lungimii. Același lucru se poate face și cu un castravete întregi scurte, care se taie în mod subțire, până când se obțin paiete netede. Astfel de legume nu vor arăta perfect, deoarece brusochki se va dovedi a fi de culoare și compoziție diferite. Unele dintre ele vor consta doar dintr-un miez slab, iar celelalte paie se vor dovedi a fi dungate - din piele și din carne.
Știri asociate
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: