Datorită varietății mari de rețete și ingrediente folosite în fabricare, este dificil pentru consumator să înțeleagă durata de valabilitate a diferitelor tipuri și mărci de prăjituri.
Între timp, termenul de valabilitate al prăjiturilor poate varia de la câteva ore la 1-3 luni și variază considerabil chiar și în cazul produselor de desert aproape de gust.
Dragi cititori! Articolele noastre ne spun despre modalitățile tipice de rezolvare a problemelor juridice, dar fiecare caz are un caracter unic.
Care este termenul de valabilitate al pulberii naturale de cacao? Aflați mai multe despre acest lucru din articolul nostru.
De ce depinde?
Termenul de valabilitate al prăjiturilor depinde în primul rând de compoziția lor.
Termenul de valabilitate al prăjiturilor făcute în funcție de diferitele rețete și de componente diferite poate varia de la câteva ore la o lună sau mai mult.
Termenul de valabilitate al întregului produs este determinat de data de expirare a componentei cele mai perisabile din compoziția de tort, care, de regulă, este o cremă cremoasă.
Al doilea factor important este temperatura de depozitare.
Cele mai multe prăjituri trebuie neapărat să fie depozitate într-un frigider la o temperatură cuprinsă între +2 și + 6 ° C, dar în acest caz, producătorul asigură conservarea palatabilitate și siguranța utilizării într-o perioadă specificată pe o etichetă.
Când sunt păstrate în frigider
La păstrarea prăjiturilor din fabrică trebuie să se ghideze data de expirare specificată de producător. Atunci când faceți un tort de casă și păstrați-l la frigider, trebuie să vă concentrați asupra componentelor. utilizat în fabricarea sa.
Pot păstra pâinea în frigider sau nu? Răspundeți aflați chiar acum.
Prăjiturile cu cremă au cel mai redus termen de valabilitate.
Un astfel de desert nu poate fi depozitat mai mult de 6 ore de la data preparării.
Torte impregnate cu smântână din smântână. este de dorit să consumați în termen de 16-18 ore după ce tortul este gata.
Tort cu fructe confiate, fructe sau fructe de padure este de dorit sa mananci timp de 3 zile din momentul copt. Prăjiturile pe bază de cremă de legume au un termen de valabilitate de 5 zile de la data fabricării.
În ciuda faptului că prăjiturile din fabrică au data de expirare indicată pe etichetă. cunoașterea rețetei și a componentelor procesului de fabricație ajută consumatorul să se orienteze corect în alegerea și depozitarea produsului dulce.
În plus, în unele prăjituri, producătorul poate adăuga conservanți (acid sorbic), ceea ce sporește durata de depozitare a produsului, dar reduce calitățile consumatorului.
- Tortul în care se utilizează crema. depozitate 18 de ore în frigider. În cazul fripturii în rețetă. apoi termenul de valabilitate este redus la 6 ore.
- Termenul de valabilitate al tortului este de 2-3 zile după preparare.
Speciile celebre
- Sufle de tort "Laptele de păsări". fabricat conform rețetei sovietice clasice, are o durată de depozitare de până la 30 de zile în frigider și până la 4 zile la temperatura camerei.
- Cake "Napoleon", în compoziția sa, are o componentă perisabilă - cremă, astfel încât poate fi depozitată într-un frigider intern timp de cel mult 36 de ore.
- Cake "Praga" poate fi, de asemenea, stocate în frigiderul dvs. acasă timp de cel mult 36 de ore.
Cât de mult puteți ține din frigider?
Pentru numărul copios de prăjituri, condițiile optime vor fi depozitate în frigider. Cu toate acestea, unele tipuri de prăjituri pot fi păstrate în afara frigiderului.
Torturile de vafe sunt păstrate la temperatura camerei și fără lumină directă a soarelui timp de până la 30 de zile.
Burete prăjituri și ciocolată pot fi stocate, de asemenea, la temperatura camerei, timp de mai multe zile, dar în cazul de prăjituri cu ciocolată mare de grăsime importanta crema de ciocolata: mai grasa decat, cea mai mică perioada de valabilitate a tort din frigider.
Pot îngheța?
Pentru a păstra calitățile de aromă și de consum, multe tipuri de prăjituri pot fi introduse în congelator.
Deoarece înghețarea industrială la o temperatură de -18 ... -25 ° C la domiciliu nu este posibilă, nu este vorba despre depozitarea tortului în congelator timp de săptămâni și luni.
Cu toate acestea, pentru a prelungi termenul de valabilitate al tortului pentru câteva zile într-un congelator de acasă este destul de posibil. Nu se recomandă înghețarea prăjiturilor care conțin gelatină sau dulce.
Dar, burete sau nisip prăjituri cu adaos de fructe, nuci sau crema de ulei este o experiență destul de nedureroasa această procedură în cazul înghețării nu durează mai mult de câteva zile.
Timpul de ras
La ce oră pot mânca un tort care se află în frigider după data de expirare? Pentru orice produse perisabile, inclusiv prăjituri, data expirării este indicată cu o marjă mică. prevenirea cazurilor de deteriorare și otrăvire ulterioară.
Deci, într-o situație, dacă tortul a expirat, nu îl aruncați imediat. de la expirarea termenelor nu este încă un verdict pentru desert. Stocul necesar conform reglementărilor tehnice pentru prăjiturile pentru mărfuri perisabile este de aproximativ 30% din datele specificate.
Adică, dacă data expirării este indicată în 3 zile de la data pregătirii, tortul poate fi consumat în alimente fără un risc special pentru sănătate și a doua zi. În consecință, puteți calcula data utilizării fără durere pentru orice tort de fabrică.
Astfel, cumpărați un tort în magazin, ar trebui să acordați atenție datei de fabricație și componentelor utilizate în ea.
Prezența în tort a produselor lactate și a conținutului ridicat de grăsimi al produsului înseamnă că durata de păstrare a unui astfel de tort este mică. Dacă într-un produs de desert nu există componente perisabile, termenul de valabilitate poate fi de la 5-7 zile la 1-3 luni.
Aveți o problemă legală?
Articole similare
-
Cum se păstrează pengu acasă, caracteristici, termen de valabilitate
-
Perioada de valabilitate a lentilelor de contact, durata de valabilitate a lentilelor
Trimiteți-le prietenilor: