Deja în viitorul apropiat, producătorul intern va începe să-și exporte brânza în Europa. Despre acest lucru la festival cu titlul simbolic "Trei ani de sancțiuni", a declarat unul dintre cei mai renumiți producători ruși de brânzeturi, Oleg Sirota. Sirota însuși intenționează să meargă într-o excursie la "GAZel" din țară - acesta va fi, în cuvintele sale, "răspunsul nostru la Chamberlain".
Cum se face parmezan rusesc
Organizatorul și inspiratorul ideologic al festivalului a devenit unul dintre cei mai cunoscuți producători de brânzeturi din Rusia, Oleg Sirota, care însuși sa aflat în această afacere doar trei ani (anterior, a lucrat în domeniul tehnologiilor IT). L-au încurajat la această sancțiune - și Sirota accentuează în mod constant: de la ei doar Rusia câștigă. "Dacă sancțiunile durează 10 ani, apoi, fabricile de produse lactate mici și mijlocii din Rusia se vor ridica în cele din urmă în picioare", a spus el.
Prima brânză Sirota a fost gătită într-o cratiță, le-a dat să încerce prieteni, le-a plăcut. Au început să se dezvolte. Timp de trei ani, o producție reală cu propria ei carne de vită pentru 40 de capete. În planuri - pentru a construi un alt hambar pentru 1000 capete, unde va exista un ciclu complet de producție. Acest lucru îi va permite să realizeze visul său - să producă parmezan real, fără gust diferit de la italiană. Dar va fi parmezan complet rusesc.
Davi pe GAS, alege cel mai bun
Orfanul este sigur că, cu cât sunt mai lungi sancțiunile, cu atât mai mulți producători de brânză vor deveni mai puternici în Rusia, iar produsele interne vor fi exportate în străinătate. La sfârșitul acestui an, fabrica de brânză "Parmesan rusesc" intenționează să înceapă livrările de brânză în Germania.
"Aproximativ 500 de kilograme - 1 tonă pe lună." Dacă mergem în Europa pentru a vinde brânză, este vorba numai de mașinile GAZ. "Acesta va fi răspunsul nostru la Chamberlain", râde el.
Cu ceva timp în urmă, orfanul a primit o nouă tehnică - un tanc pentru lapte și un frigider. Înainte de aceasta, întreaga fermă a fost deservită de o veche "GAZelle", a cărei kilometraj a ajuns la un milion de kilometri. Acum, el are din nou o mașină de la aceeași companie care opereaza la capacitate maximă, „Gazelle NEXT“ merge 500 de kilometri pe zi - transportă laptele din regiunea Kaluga lactate, și frigiderul produselor agricole Gorki de automobile de plante sunt livrate la Moscova.
De ce GAS? Sirota spune că el a avut un tanc de lapte de cumpărare experiență de la o altă plantă, dar, din păcate, diferența este foarte vizibilă. În special, rezervorul de lapte a fost de proastă calitate, și „Gazelle“, o bună izolare termică și capacul rezervorului sigilat. „Cu noul petrolierul de lapte am ajuns chiar și în timpul iernii pentru a ajunge la volumul de 100 kg de brânză pe zi - fermierul spune - Principalul avantaj :. Mașini“ Gazelle „poate modifica în conformitate cu fermierul este necesar - frigider marca ar putea avea nevoie. - cu tracțiune integrală“ Gazelle „sau cvintuplă fabricile altor fermieri nu-l strică ".
Substituirea importurilor ar trebui să fie cuprinzătoare
Elena Bondarchuk, directorul de producție al Rossini LLC, care a făcut rețete de brânză italiană în regiunea Tula, a vorbit la festival despre importanța echipamentelor accesibile și fiabile pentru fermier și producător.
„Lapte - principala materie primă în fabrica noastră este, prin urmare, unde am avut, fie să meargă :. În magazin, depozit sau distribuitor, în orice caz, toate mijloacele de transport ar trebui să fie efectuate pe echipamentul special din punctul de vedere al formării costului echipamentelor noastre de produse din Rusia, cum ar fi de fabricație. GAZ, mai profitabile decât importate ", - a spus Bondarchuk.
La primul festival al producătorilor ruși de brânzeturi au participat doar trei ferme, la al doilea au adunat 30, anul acesta a fost un record - 70 de ferme. „Ce este o sută de factorii de brânză - o mie de locuri de muncă în agricultură, prelucrarea și construcția de mașini Cumparam cazane din Rusia, presa rusa, echipament rusesc folosim.“ Gazelle „Sunt susțin că substituirea de import ar trebui să fie cuprinzătoare.“ - a spus Oleg Sirota . Nu Potrivit lui, șapte sau zece ani de sancțiuni, și vom discuta despre cât de rău că ridicarea sancțiunilor, și modul în care aceasta va afecta exportul produselor noastre în Europa.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: