Acest lucru este de asemenea interesant:
Jamul din mere verzi este un preparat special. Mai întâi de toate, este economic (acest lucru este important), în afară de faptul că permite utilizarea unei cantități mari de măr "necondiționată", cu alte cuvinte, mărul de mere măr de mere care atât de deranjează proprietarii de livezi de mere în prima jumătate a verii. Colectând merele căzute imature, mulți dintre noi trebuie să ne întrebe: ce să facem cu ei? Aruncați un păcat, compotul pe care nu-l vor duce, deoarece au o aromă foarte slabă și ușor amar. Dacă, de asemenea, nu aveți de unde să puneți mere verzi, faceți din ele gem - simplu și gustos. Același gem poate fi preparat din mere de soiuri tari și acide, care, chiar și într-o formă coapte, nu sunt foarte comestibile. Dar într-un borcan de sirop vor fi uimitor de gust, garantez!
Apropo, vă voi face plăcere: rețeta este simplă și nu necesită adăugarea unor ingrediente exotice sau scumpe. Doar mere, zahăr și puțină apă pentru sirop. Nu există ghimbir, portocale sau altceva, cu o economie puțin compatibilă. Deci, pregătim un simplu gem de mere verzi.
Ingredientele
- 10 kg de mere verzi;
- 3 kg de zahăr pentru umplere;
- 1 kg de zahăr pe un sirop;
- 2 cesti de apa.
preparare
Într-o bucată mică, fierbeți două pahare de apă. Adăugați treptat zahăr, gătiți un sirop gros, sirop. Se amestecă bine, se răcește puțin - se lasă timp de 15-20 minute la temperatura camerei. Apoi turnați siropul în bucate cu bucăți de fructe, amestecați întreaga masă cu o spatulă din lemn și puneți căldura pe sobă. Incendiul ar trebui să fie minim - încălzirea are nevoie de una lentă. Când zahărul începe să se dizolve, merele vor primi suc care să dilueze siropul și să scadă focul: fierberea viitorului blocaj ar trebui să fie abia vizibilă. De asemenea, asigurați-vă că siropul și bucățile de fructe nu ard și nu se lipesc de fundul vesela, care este folosit pentru gatit.
După 10 minute de la începerea fierbătorului, scoateți vasele de la foc, amestecați bine din nou și lăsați să se infuzeze prin acoperirea recipientului cu o cârpă curată sau cu tifon de insecte. Infuzie minimă - 12 ore, puteți rezista și mai mult. După aceasta, repetați gătitul, amestecând în mod corespunzător blocajul viitor. Durata celui de-al doilea fiert este de 15 minute, amestecarea este obligatorie, apoi insistă după 12-14 ore. Nu vă fie frică să întunecați siropul și felii de mere în el - dacă se întâmplă acest lucru, atunci gustul nu va fi afectat. A treia gătire durează 20-25 minute cu agitare periodică. După aceasta, faceți o pauză de o zi. Nu uitați să închideți vasele cu gem de insecte (nu doar un capac, deoarece se va acumula condens și va intra în sirop).
A patra gătire este finală. Pregătiți-vă pentru borcanele sterile cu capac. Se amestecă gemul, așteptați până se fierbe, gatiți timp de 10-12 minute, amestecând ușor. Fiți atenți. că până în acest moment, siropul ar trebui să se îngrozească deja vizibil. Se toarnă materialul fierbinte în cutii și se strânge. Un gust uimitor de gem de mere din fructe verzi vă va încânta toată iarna!
Chiar mai mult beneficiați de site-ul nostru:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: