Likkni-ne pe Facebook
credit: Perfect Day
Se pare că omul nu mai are nevoie de vaci pentru a produce lapte de vacă, deoarece Perfect Day a creat un produs inovator - laptele sintetic, care arată ca laptele de vacă real, are exact același gust și set de nutrienți. Compania a fost fondată de doi biochimiști Ryan Pandya și Perumal Gandh, tineri oameni de știință cu experiență în ingineria biomedicală. Ei s-au alăturat ideii nebunești de a face lapte artificial fără participarea vailor, care ar fi lipsiți de principalul dezavantaj - "intoleranța la lactoză". Veganii și persoanele cu intoleranță la lactoză au mai multe alternative pe bază de plante, cum ar fi, de exemplu, laptele de soia și migdale. Dar problema este că gustul lor este complet diferit de gustul laptelui de vacă.
De aceea, Ryan și Perumal au decis să creeze lapte sintetic, care are aceleași gusturi ca și laptele de vacă natural și conține toate substanțele sale nutritive.
credit: Perfect Day
Lactoză sintetică fără lactoză
Startup Perfect Day utilizează tehnologii moderne de inginerie biomedicală pentru a face alimente mai bune și mai sigure. Folosind o imprimantă 3D, Ryan și Perumal au combinat o anumită secvență de ADN de vaca cu ADN de drojdie pentru a le face să acționeze împreună. Ca rezultat, acum ca drojdia fermenteaza zaharul (asa cum fac ei in mod obisnuit), ele produc, de asemenea, proteine din lapte reale - cazeina si zerul, care apoi sunt combinate cu grasimi vegetale si nutrienti pentru a crea lapte fara lactoza. Ryan Pandya vorbește despre rezultat:
"Corpul tău nu se poate distinge unul de altul, deoarece laptele nostru artificial nu se deosebește de laptele de vacă. Are gust aproape la fel, are aceeași textură, dar nu conține lactoză și nu provine din vaci reale. Produsul nostru de produse lactate este fabricat din proteine din lapte reale, în combinație cu zahărul pe bază de plante (fără lactoză), grăsimile provenite de la plantele sănătoase, vitaminele și mineralele și conțin mai mulți nutrienți decât laptele obișnuit.
Laptele artificial Perfect Day - ecologic, nu conține lactoză, hormoni, antibiotice, steroizi și colesterol și are o durată de valabilitate mai mare decât laptele de vacă. Și, deși drojdia modificată genetic (GMO) este utilizată în producția sa, nu merită să vă îngrijorați. Produsul final este filtrat și purificat din toate drojdiile modificate genetic folosite în ciclul de producție, ceea ce nu face ca acesta să fie un produs OMG.
credit: Perfect Day
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: