Productivitatea lactatelor
iepe de muls, care nu sunt mulse, poate fi determinată cu aproximație din câștigul în greutate de mânji (per 1 kg spor în prima lună de viață pe care o folosesc 10 kg de lapte). În primul rând, din diferența de mânji lunare și nou-născuți în masă stabilit câștig pentru luna și ziua, apoi câștigul zilnic înmulțit cu 10. În următoarele 5 luni, de la 2 la 6, producția de iepe de lapte se determină prin împărțirea cantității de lapte pentru luna 1 lactației cu un factor de 0.216, care exprimă proporția de iepe de muls pentru două luni după vyzherebki în lapte totală pe care se obține timp de 5 luni. determina cel mai exact producția de lapte de iepe ținând în jurul mulsuri de control de ceas. Atunci când acest lucru este combinat de muls jumătate din stânga și la dreapta alternativă a ugerului cu mânz de aspirație. În cazul în care, de exemplu, jumătatea din dreapta a ugerului mulse, în timp ce jumătatea stângă a ugerul tot laptele mânzul e de rahat. După 2-3 ore mulse jumătatea stângă a ugerului, și jumătatea dreaptă a laptelui ugerului devine mânz. Măsurarea controlului se efectuează de două ori pe lună timp de două zile adiacente.
Lapte de cal (mare)
Laptele de iepe în compoziția și proprietățile sale este cel mai natural alimente pentru oameni. în special copiii, deoarece este foarte asemănător laptelui de sex feminin. lapte Mare este un lichid format din apă și dizolvat în acesta proteine, grăsimi, carbohidrați, minerale, enzime, vitamine, hormoni, organisme imune, gaze pigmenți. Laptele mare conține proteine de aproximativ 2%, adică de 1,5 ori mai mică decât în vacă (3,3%). Proteinele din lapte iapă sunt prezentate cazeină, albumină și globulină, care raportul (cazeină. Albumina) este determinată de capacitatea de a forma un cheag. Este cunoscut faptul că în predominant cazeină din lapte de vacă (până la 85% din proteina totală), care dă un cheag de strans. Cazeina din lapte de iapă (conține până la 50,7%) se încadrează sub formă de fulgi foarte fine, practic nu se schimba consistența lichidului. În același timp, în laptele iepelor de trei ori mai albumina (până 49,3%) comparativ cu laptele de vacă (15%), astfel încât cazeina din lapte de vacă este considerat, iar iapa - albumina. Pe măsură ce conținutul de grăsime (1.6-2.0%) lapte de iapă, în medie, de 2 ori mai sărace vacă (3,7%). iepe grăsime din lapte proprietăți bactericide inerente, acesta este capabil de a suprima microflora patogenă și are valoare terapeutică. Conținutul caloric al laptelui de mare este de 474 kcal / l.
Dintre substanțele minerale reprezintă cea mai mare proporție de calciu și fosfor, la un raport de 2: 1. Laptele iepe detectat de potasiu, sodiu, cobalt, cupru, iod, mangan, zinc, titan, aluminiu, siliciu, fier.
Trimiteți-le prietenilor: