Sosul de brânză este preparat pe bază de sos Béchamel alb cu brânză tare sau topit. Sosul clasic de brânzeturi, gătit pentru pastele obișnuite gătite, face ca gustul vasului să fie special, cremos. Servit cu sos pentru spaghete, carne, peste, paste, gustul sosului depinde de branza folosita.
Cum să gătești sos de brânză? Rețeta sosului este simplă, constă din ingrediente precum brânza, laptele, făina, untul și bulionul de casă. Cu cât brânza se topeste mai bine, cu atât mai mult structura sosului devine mai omogenă fără bulgări. În această rețetă - produse simple, sos cu lapte și unt, gătite la domiciliu, gustul se obține ca la McDonald's.
Sfaturi de la Miracle Cook. Într-un sos real de brânză, brânza nu trebuie transformată în fulgi în timpul gătitului, consistența sosului preparat corect este omogenă, densitate medie fără boabe.
Cum să faci sos de brânză acasă? Pentru a face un sos delicios pentru chipsuri nachos, biscuiți, caserolă, paste fierte sau cartofi prăjiți. nu este nevoie să mergeți la McDonald's. Sosul de brânză este ușor de gătit acasă. Pentru aceasta, usturoiul, ciupercile, sunca, smântâna sunt adăugate la compoziția sosului clasic, iar gustul nu mai este simplu simplu clasic, ci picant sau cremos.
Pregătirea - 10 minute
Pregătirea - 20 de minute
Conținut caloric - 290 kcal la 100 g
Ingrediente și compoziția sosului de brânză
- brânză tare sau topită - 150 g;
- lapte - 200 ml;
- făină - 1 lingură;
- unt - 50-70 g;
- bulion (legume sau carne) - 200 ml.
Cum să gătești sos de brânză
- Un brazier adânc cu pereți groși este considerat a fi o mâncare ideală pentru prepararea sosului.
- Puneți mai mult de jumătate de unt într-o tigaie încălzită, topiți-o.
- Apoi turnăm făina în ulei și amestecăm.
- Încălziți făina cu ulei timp de 1-2 minute pe căldură medie, scoateți-o din placă.
- Butași și lapte încălzit până la o stare caldă.
- Treceți treptat lapte cald în amestecul de făină și, în același timp, amestecați, după aceea, în același mod în care vărsăm supa.
- După amestecarea masei, puneți tigaia pe sobă, sosul se aduce la fierbere.
- Reduceți căldura și gatiți sosul timp de aproximativ 3-4 minute.
- Adăugați brânza rasă, amestecați din nou și continuați să fierbeți sosul până când se topesc brânza. Dacă este necesar, preparați sosul lichid prin adăugarea de bulion, lapte sau apă.
- Sos de soia podsalivaem, piper, puneți untul rămase, se amestecă. Se lasă câteva minute până devine gros.
Sosul de brânză este gata, îl servim la masă în vasul cu sos sau se amestecă spaghetele gătite. cartur de cartofi, vase din legume.
Acesta este un sos delicios de gătit rapid, este ușor și simplu să gătești acasă, gustul celei mai simple carne prăjită, filetul de pui este schimbat radical cu adăugarea unui sos delicios de cremă.
Articole similare
-
Sos de ciuperci cu smântână - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Reteta pentru conopida congelata in sos de smantana - reteta pas cu pas cu poza de gatit
Trimiteți-le prietenilor: