Pepene verzi sărate pentru iarnă - să învețe cum să se în mod corespunzător sare pepene verde - spectrul de știri

Aroma acestui boabe gigantic nu poate fi confundată cu nimic altceva. Întotdeauna așteptăm până la sfârșitul verii, pentru că în această perioadă apar pepenele suculente dulci cu dungi pe rafturile magazinelor.

Salateți pepeni într-un borcan

Cum să săruri de pepene verde pentru iarna în cutii? Este clar că în acest caz se utilizează întotdeauna sare, precum și oțet, care va asigura siguranța produsului pentru lunile lungi de iarnă. În plus, nu orice boabe sunt potrivite pentru decapare. Alegeți un pepene de copt coapte cu o carne crocantă: fructe de pădure verde, precum și supra-coace pentru acest lucru nu se potrivesc. Există multe rețete pentru gătit. În plus față de pepeni verzi, puteți închide boabele picante cu gust amar, ceea ce va fi apreciat de jumătatea masculină a familiei. Iată câteva dintre rețete:

• Pepenele de pepene sunt spalate si taiate in felii de marimea unei casete de box. Clătiți în recipiente de sticlă sterilizate și turnați apă fiartă. În 10
  minute scurgeți apa înapoi în tigaie și puneți-o pe aragaz;
• Așteptați până la apariția bulelor caracteristice pe suprafață și turnați din nou conținutul recipientelor timp de 5 minute. Se scurge tigaie și se adaugă 1 litru de sare lichidă a acestuia într-o cantitate de 50 g și un zahăr într-o cantitate de 30, la cererea poate fi pus condimentele preferate - ghimbir, nucșoară, coriandru, etc. Compozitia fierbe .;
• Turnați conținutul cutiilor ultima dată, fără a uita să adăugați în fiecare 1 linguriță. 70% acid acetic;
• Pentru a rula, înfășurați-o pentru o zi, apoi puneți-o într-un loc răcoros.

Cei care iubesc mai mult, poți săci pepeni verzi într-o cutie:

• Pepenii de pepene sunt spalati si taiati in bucati triunghiulare. Puneți 5-7 cuișoare de usturoi, 3-4 frunze de dafin, 7-10 porumbei de piper negru cu mazăre pe fundul recipientului de sticlă sterilizat. adăugați în mod opțional condimente - ghimbir, coriandru, nucșoară, etc.;
• Pentru a rupe piesele în borcane, în timp ce puneți marinata să gătească. La 1 litru de apă pentru a utiliza zahăr și sare în aceeași cantitate ca și rețeta anterioară, așteptați bula caracteristică și se toarnă conținutul cutiilor, adăugând în fiecare 1 oră. L. 70% acid acetic;
• Rulați, înfășurați-o și apoi aduceți-o în subsol sau în pivniță.

Este clar că proprietarii de pepeni și simplisti ai acestui produs marinat un cuplu de borcane pentru iarnă nu este suficient pentru a satisface poftele animalelor. În plus, dacă în arsenal există butoaie de stejar, însă Dumnezeu însuși a ordonat să ia în ele fructe, legume și pepene verde. Berea se dovedește a fi incredibil de delicioasă, parfumată, ascunzând spiritul vechi rusesc, care păstrează cu păstrare pădurea de lungă durată. Cum să săruți pepeni într-un butoi? Aici este reteta:

• Pepenele sunt bine spalate si perforate in mai multe locuri. Puneți-le într-un butoi pregătit și plută;
• Se toarnă soluția de sare prin orificiul pentru limbă. Este necesar să se pregătească de la calcul că vor fi necesare 60 g de sare pe litru de lichid. Țineți butonul la temperatura camerei timp de aproximativ 2 zile, apoi puneți-l într-o pivniță;
• Pepene verde murături în butoi este posibil, dacă nu uitați să folosească condimentele în timpul depunerii de usturoi, radacina de hrean, chimen dulce, ceapă, frunze de cireșe și de coacaze.

Puteți să turnați pepene verde într-o cratiță și după câteva zile să vă bucurați de o boabe delicioasă, cu un gust viguros și viguros. Iată etapele de pregătire:

• Tăiați boabele în câteva bucăți, nu prea mici, și puneți-le într-o cratiță mare. Se toarnă 9% oțet la o rată de 1 pahar de lichid pentru 5 kg de pastă;
• Cum să mănânci pepeni într-o cratiță? Mai departe pentru a găti marinata: 4 litri de apă se adaugă zahărul într-o cantitate de 250 g și sare într-o cantitate de 125 g se fierbe, se toarnă bucăți și se lasă să se răcească în cameră. După curățarea în frigider pentru o zi sau două și după incidentul din această perioadă, evaluați rezultatul.

Cum se murarea felii de pepene verde, a fost descris mai devreme în acest articol, dar puțini oameni știu că acest boabe delicioase pot marinati întregi și chiar nu are nevoie să facă un butoi. Și întregul proces de gătit vă va duce un timp minim, iar evaluarea calității produsului finit poate dura 25-30 de zile. Iată etapele de pregătire:

• Cumpărați un pepene galben mic de până la 2 kg și scoateți tulpina, spălați-o cu o perie moale. Bărbierul ascuțit de lemn pentru a efectua pene în aproximativ 10-12 locuri;
• Acum rămâne să pregătim saramura. Calculele sunt aceleași: pe litru de lichid, 50 de grame de sare și 30 de grame de zahăr. Condimente și mirodenii la alegere. Puneți boabe într-o pungă de plastic densă și turnați marinada. Capătul liber al ambalajului din polietilenă trebuie să fie legat cu un nod strans sau să folosiți o pungă cu un dispozitiv de fixare;
• Cum să murăm rapid pepene verde? Acum rămâne să-l scoatem în frigider sau în pivniță de aproximativ o lună, apoi să ne regăim și să-i tratăm prietenii.

Articole similare

• Cât de corect să săd pepeni cât de mult să săpun pepeni acasă

Trimiteți-le prietenilor: