Mulți dintre noi au crescut pe lapte și lapte de cereale, totuși medicii moderni trata laptele nu la fel de bine cum a fost acum 30-40 de ani. Recomandările privind introducerea produselor lactate în alimentația sugarilor în primul an de viață au fost revizuite în mod substanțial, iar laptele de vacă și de capră nu mai este la înălțime. De ce a intrat în defavorizare și ce să o înlocuiască, astfel încât copilul să nu aibă lipide de calciu și proteine?
Laptele de vacă este un produs alimentar valoroasă, are o multitudine de proteine ușor digerabile, grăsimile sunt mici picături ușor digerate. Laptele conține o mulțime de fosfor și calciu, constând într-o mulțime de apă, necesară pentru metabolismul adecvat. Dar, în ciuda tuturor calităților utile, pediatrii moderni nu recomandă utilizarea acestuia în alimentația copiilor cel puțin până când ajung la un an.
Singurul lapte care este ideal pentru hrănirea sugarilor este laptele matern al mamei sau asistenta umedă, deși este încă cel puțin puțin, dar va fi diferit. Din păcate, se pierde tradiția de a hrăni copiii cu asistenți umedi, în cazul în care mama însăși nu se poate hrăni. Prin urmare, o alternativă mai mult sau mai puțin completă este amestecul de lapte adaptat. Schemele existente anterior de hrănire a copiilor cu lapte de vaca sau de capră diluat, kefir sau amestecuri de lapte neadaptate (de fapt, kefirul cu zahăr) nu se aplică astăzi. Astfel de alimente aduce mai mult rău decât bine.
Herbivorii și prădătorii nu se amestecă
Oamenii de știință din cadrul sucursalei europene a Organizației Mondiale a Sănătății au examinat câteva mii de copii care au primit lapte de vacă și produse lactate neadaptate.
Principalul punct negativ este discrepanța dintre compoziția laptelui de animale și nevoile corpului uman. Faptul este că laptele de vacă sau de capră este destinat inițial unui copil, dar unui ierbivore, în timp ce o persoană de natură biologică este un prădător. Caracteristicile metabolismului creaturilor biologice care utilizează doar alimentele din plante și animalele care consumă carne sunt diferite, la fel cum există o diferență în caracteristicile creșterii și dezvoltării. Sistemul enzimatic al copiilor diferă de enzimele de vițel, astfel încât laptele de vacă nu este ușor digerat de către copil.
Laptele de vacă conține o mulțime de util și substanțe nutritive, dar ele sunt acolo într-o cantitate în exces pentru un copil: proteine și fosfor este de trei ori mai mult decât este necesar, care tulpina foarte mult rinichii. excretor în timpul consumului de lapte de vacă este de lucru de trei ori mai greu decât este necesar, precum și orice abatere inerentă în rinichi conduce la dezvoltarea nefropatiei dismetabolic (insuficiență renală, cu tulburări metabolice - săruri și componente proteice).
Cu ajutorul laptelui de vacă, metabolismul sării este încălcat, deoarece în produs există prea multe săruri de fosfor și sodiu. Ca rezultat al acestor sarcini, corpul bebelușului este însetat. Copilul începe să bea mult, din cauza căruia rinichii sunt chiar mai stresați. Cu eliberare de urină ca săruri de lapte de vacă și substanțe necesare și utile pentru organism - sodiu și potasiu.
Datorită numărului mare de săruri de calciu, laptele de vacă întrerupe absorbția fierului în intestinele copilului, leagă-l la compușii insolubili și excreția cu un scaun. Ca urmare, copiii care folosesc lapte de vacă de la o vârstă fragedă suferă de anemie.
Dificultăți în digestie
O altă pretenție a laptelui de vacă este dificultatea de asimilare și digestie a componentelor, tensiunea sistemelor enzimatice. Stomacul și intestinele de erbivore sunt aranjate diferit decât oamenii. Proteinele din laptele de vacă nu sunt mari, atunci când sunt ingerate, copilul este absorbit în sânge și provoacă o tulpină de imunitate datorită alienității biologice. Procesele metabolice sunt puternic îmbunătățite pentru a se descompune și elimina proteinele străine, având ca rezultat eșecul stresului se produce și este format dintr-o reacție alergică sub formă de cruste pe piele, diaree sau constipație.
Laptele de lapte conține enzime speciale care ajută copilul să o digere, laptele de vacă nu are astfel de enzime, trebuie digerat independent. Este deosebit de dificil pentru un copil să facă acest lucru timp de până la un an, deoarece după un an sistemele enzimatice sunt deja suficient de mature pentru a absorbi produsele lactate. Cu toate acestea, mulți oameni au intoleranță de-a lungul vieții la laptele de vacă, care este moștenit: aportul de lapte se transformă într-o formă de diaree.
lapte de vacă de grăsime este prea dur pentru un copil mic, acestea nu pot fi pe deplin prelucrate la acizi biliari și enzime pancreatice, prin urmare, problemele cu un scaun - constipație alternând cu diaree.
Înlocuirea forțată a asistentului medical umed
Dacă urmărim creșterea incidenței, atunci creșterea nivelului bolilor alergice, a problemelor digestive și a altor tulburări metabolice a început să crească treptat din această perioadă. Dacă acest lucru poate fi argumentat, luând în considerare ecologia și stilul de viață, atunci cu argumentul că calitatea laptelui de vacă sau de capră lasă mult de dorit - argumentarea este mai dificilă.
Astăzi, nu există aproape nici o pășune pură, nu este înfundată cu evacuarea de mașini, întreprinderi unde animalele ar putea lapte cu lapte curat. Animalele sunt cultivate în ferme, adăugând stimulente de creștere și muls, antibiotice și alte substanțe chimice care se hrănesc. Acest lapte poate fi considerat util?
fermentată
Situația privind introducerea produselor lactate acide în rația este oarecum diferită, însă a fost revizuită și momentul introducerii acestora în comparație cu recomandările utilizate anterior. La prelucrarea laptelui, o parte a componentelor dificil de digerat este împărțită, în special pentru lactoză și proteine. Prin urmare, corpul copilului ia astfel de produse mai favorabil.
Dar produsele din lapte acru sunt încă considerate neadaptate pentru felul de mâncare pentru digestia copiilor, și grabă cu gestionarea iaurtului sau brânzei de vaci în dieta nu merită.
Dacă o dată s-au făcut recomandări pentru introducerea acestor produse în șase luni, astăzi calendarul este deplasat spre 9 luni, când sistemul digestiv și rinichii sunt pregătiți pentru creșterea încărcăturii.
restricţii
Produsele lactate fermentate, spre deosebire de laptele integral, au mai puține contraindicații și limitări în ceea ce privește administrarea. Copiilor cu intoleranță alimentară, tulburări digestive sau alergii se pot administra produse lactate de la 10 până la 12 luni în cantități limitate. Este mai bine să se limiteze introducerea sugarilor cu afecțiuni renale, pentru a nu se supraîncărca cu proteine. Atenție este necesară pentru încălcări ale metabolismului calciului sau fosforului.
În caz de alergie la lapte integral, brânză, brânză de vaci, smântână și unt pot fi interzise.
Copiii din primul an de viață nu ar trebui să li se acorde produse lactate cu aditivi de fructe, adaos de zahăr sau arome.
De unde să încep?
Primul din dieta bebelușului arată kefirul și biolactul, un amestec special dulce bazat pe un starter special. Începeți introducerea acestor feluri de mâncare, precum și orice alte momeli, cu una sau două linguri sub controlul portabilității. Dacă cunoștința a mers bine, volumul este ajustat fără probleme la 100 - 200 ml. Produsele cu lapte acru pentru un copil nu trebuie administrate timp de un an.
După aceea, coaja copiilor apare în dietă - pot fi cumpărate sau fabricate din chefir pentru copii. Cantitatea de brânză de vaci de până la un an nu trebuie să depășească 50 de grame, o greutate mare este greu pentru rinichii imaturi.
Dupa ce kefir vine rândul de iaurturi naturale, acestea ar trebui să fie fără aditivi și zahăr, cantitatea, de asemenea, nu depășește 200 ml pe zi. Îmbogățirea produselor lactate acide cu aditivi diferiți poate fi de 1-2 luni de la cunoașterea produselor curate.
Produsele lactate se combină bine cu fructe sau cu piure de fructe. Este acceptabilă o combinație cu cereale, cereale și biscuiți. Dar, cu legume din lapte, produsele lactate nu sunt prietenoase, împreună cu roșiile, castraveții sau dovleceii, pot slăbi scaunul. Datorită încărcăturii mari de proteine, vasele de lapte nu sunt combinate cu carne și produse din pește.
Mituri despre probiotice
Este obligatoriu să cumpărați produse de coacere pentru copii și produse lactate sau puteți cumpăra din magazin chefirul obișnuit sau brânza de vaci? Produsele pentru copii trebuie utilizate cel puțin până la trei ani, deoarece tehnologiile de preparare a produselor pentru copii și adulți diferă. Pentru produsele copiilor, cerințe mai stricte sunt impuse atât asupra calității materiilor prime, cât și asupra metodelor de preparare și asupra cerințelor de siguranță microbiologică.
Aciditatea produselor pentru copii este scăzută, de obicei, acestea au un termen de valabilitate foarte scurt, iar acest lucru este posibil numai dacă nu adăugați nimic în plus. Produsele adulte, în special cele achiziționate pe piață, pot conține mulți microbi dăunători, prea grea pentru digestia copiilor, iar calitatea laptelui poate fi discutabilă.
Alena Parețskaya. pediatru
Citiți multe alte articole utile despre hrănirea copiilor în secțiunea noastră:
Articole similare
-
Cum să îmbrăcați un nou-născut, sau de ce să nu bâjbâi copii, mamamoldova
-
Elytsy de ce Dumnezeu nu dă copii (răspuns la întrebarea video)
Trimiteți-le prietenilor: