5.0 din 5 total 5 voturi
Pilaf cu mere este un alt non-standard, dar merită respect față de fanii vasului de pilaf. În această rețetă puteți folosi atât mere proaspete, cât și cele uscate. Merele, cum ar fi gutui sau prunele prune, se vor adăuga la aromele lor și o vor face unice.
Servi - 2 buc.,
Timp de gătit - 1,5 ore.
Salvați în cartea de bucate
ingrediente:
Se prepară pilaf cu mere după cum urmează:
- Dacă utilizați mere uscate, acestea ar trebui să se toarnă suc de mere și se fierbe până când sunt moi. Dacă merele sunt proaspete, mai de dorit, acestea trebuie să fie spălate, înainte de încărcarea vasului. se taie în jumătate, scoateți miezul, puteți, de asemenea, felii deja mere stropite cu un pic de suc de lamaie, astfel încât acestea să nu se oxidează în procesul de gătit și să păstreze „marfă“ estetic.
- Deci, spălați cu atenție carnea mea, scoateți filmul, tendoanele, oasele și tăiați în cuburi sau blocuri cu o greutate de aproximativ 100 de grame.
- Curățăm și tăiem usturoiul cu ceapă. La 1 lingură. ulei vegetal se prăjește ceapa cu usturoi până la moale și pentru restul de 2 linguri. se prăjește carnea într-un cazan la căldură mare, astfel încât să se spală.
- Apoi se adaugă la carne prăjită ceapă, usturoi, sare, se adaugă morcovii, tocană timp de 5 minute, se toarnă puțină zeamă, capac de acoperire și se fierbe până la jumătate din carne, și depinde de carne (vită timp de aproximativ 10 - 20 de minute).
- Apoi se adaugă orezul spalat, se spatule aplatiza și umple zeama rămasă, este necesar ca lichidul acoperă Figura 2 cm, în cazul în care bulionul nu este suficient, apoi acoperit cu apă caldă, astfel încât acoperea figura 2 de mai sus degetul. Îl aducem sub un capac la fiert.
- Apoi se pune merele, stafidele, se adaugă piper negru măcinat, coriandru măcinat, se acoperă cu un capac și se continuă tocanul timp de aproximativ 20 de minute. Dacă doriți ca merele să-și păstreze forma, trebuie să fie eliminate și adăugate la pilaf chiar înainte de alimentarea însăși.
- Deci, obținem mere, încercați gust de orez, dacă este necesar, se adaugă sare, apoi se acoperă cu capacul ceainic, continuă să se fierbe la foc mic pana cand orezul este fiert, iar acum totul depinde de soiul de orez (timp poate varia de la 10 la 20 de minute).
- Încercați să dau gustul și să realizeze cât mai curând că el este gata pentru a elimina imediat fierbătorul de pe foc, se adaugă ghimbir, migdale, se amestecă risotto lingură, se acoperă cu un capac și înfășurat în ceva care ține bine cald - pătură, fular, haina, sau pur și simplu în ziare. Lăsați pilaful să se infuzeze timp de 20 de minute.
- Pilaf cu mere este gata.
- Când serviți pe masă, împrăștiați pilaful pe o farfurie largă și în partea de sus decorați-o cu mere
Dacă utilizați orez aburit în această rețetă, acest lucru va avea un efect pozitiv asupra felului în ansamblu.
Salvați în cartea de bucate
(Uzbecă bucătărie) pilaf Bukharian evrei, sau, cum este numit, „Bakhsh“ - este faptul că nu este nici un fel de mâncare festiv. Atunci când un tabel, a fost rezervată chiar la sfârșitul unui ospăț pentru oaspeți, Indestulat deja tratează, fără grabă ar putea bucura de gustul său mare.
Într-adevăr pentru leneși. Aluatul se face 3 minute, 4 minute - se rostogoleste, se taie, 5 minute - se fierbe. Mănâncă exact ca dintr-o țară înfometată. Această variantă de găluște este dulce, dar există obicei (sărat) vareniki leneș, reteta poate fi citit aici.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: