Prăjitura de prune este una dintre delicatesele cele mai delicioase, preferate și populare, deoarece prunele cresc bine în latitudinile noastre. Din prunele bucătar nu numai gemuri, dar și gemuri, compoturi, prune de la marinat. coapte cu mirodenii. înghețată pentru iarnă. Azi am oferi o reteta de gem de casă delicios de prune fără piele - Jam pe această rețetă se dovedește nu numai delicios, bogat, dar, de asemenea, foarte frumos - chihlimbar. Pentru a face acest lucru, trebuie să ia o prune gem strâmt, sau atunci când este gătită ei raspolzutsya fie prea gustoase, dar în această rețetă facem frumoase fructe întregi. Iar din fructele suprapuse puteți găti gem.
Cum să gătești gem de prune fără coaja? Pentru aceasta, veți avea nevoie de:
Compoziție. Prune maghiara (nu suprareprima) - 2 kg, apa - 250-300 ml, zahar granulat - 2,4 kg
Pregătirea. spalturi puternice de prune puternice;
pregătesc două vase mari, în care se potrivesc prune 2kg - una se toarnă apă clocotită și pus pe prune 3-4 minute, într-o altă toarnă apă cu gheață, prune schimbare atenție Skimmer de apă fierbinte timp de 10 minute.
Din zahăr și apă, preparați sirop de zahăr - aduceți la fierbere, reduceți temperatura și gătiți cu fierbere slabă timp de aproximativ 15 - 20 de minute. În acest timp, zahărul se va dizolva complet și siropul se va îngroșa puțin
Puneți prunele într-un șuviu, pentru a face ca ochelarii să fie inutili. Folosind un cuțit pentru a îndepărta manșonul coaja - după albirii este foarte ușor de a face - pe diferența de temperatură în sine peels ușor othodit.a apoi trecerea de prune în sirop și de gătit la fierbere moderată timp de 20 de minute, scoate spuma.
Opriți soba, dați-i un borcan, stați timp de 8-9 ore (puteți lăsa-l pe timp de noapte) și aduceți-l înapoi la fierbere, gătiți timp de 15-20 minute. Lăsați să se răcească și a treia oară pentru a repeta procedeul - aduceți la fiert, gătiți timp de 10-15 minute. (Scoateți o picătură de gem pe o farfurie curată - dacă nu se răspândește, atunci gemul este gata, dacă picatura este lichidă, gatiți-o pentru o vreme până când este gata)
gem fierbinte descompus în borcane curate uscate (sterilizate în prealabil), bine închideți capacul (orice - capron sau cu șurub) și după răcire pentru a elimina într-un loc răcoros.
Jam de prune fără piele este foarte gură-udare și delicat - la urma urmei, este greu coaja ușor răni gustul în prune gem. Scoateți osul nu este necesar - este fructe frumos să păstreze forma lor, iar atunci când este folosit nu mă deranjează, pentru că este foarte ușor să se strecoare afară din crema, atunci când musca. Pruncul în sine fără piele se dovedește a fi foarte dulce, dulce, în interiorul cu sirop, deoarece fructele fără piele îl trec cu ușurință în interior când se gătește.
Aici o astfel de cremă frumoasă s-au dovedit, s-au umflat dintr-un sirop dulce, au devenit asemănătoare cu soarele mici.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: