1 porție de 15 minute
Această rețetă ne va permite să pregătim două feluri de fructe confiate: în zahăr și în ciocolată. Fructele confiate în zahăr, dacă sunt bine închise, pot fi chiar închise pentru iarnă. Fructe confiate în ciocolată pur și simplu trebuie să fie servite imediat pentru o sută. Oaspeții și rudele vor fi încântați de un astfel de tratament. Puteți utiliza nu numai ciocolată neagră, ci și lapte sau alb. Susținută în sirop de zahăr bucăți de lămâi se vor topi literalmente în gură. Un plus frumos va fi și zahărul și siropul de lămâie, care vor rămâne după gătitul repetat al fructelor. Să începem să ne pregătim pentru fructele confiate de iarnă delicioase din lamaie de acasă.
Ingredientele
Mai întâi, clătiți cu grijă lămâile cu o perie curată, pregătindu-ne fructele confiate împreună cu coaja de lamaie. Apoi, tăiați lămâile în mod clar, așa cum se arată în fotografie. Rețineți că grosimea fiecărui cerc după gătire va fi înjumătățită dacă nu mai mult. Nu uitați să îndepărtați cu grijă toate oasele posibile.
Într-o cratiță profundă potrivită se toarnă apă rece în volumul necesar, spre ea adormim tot zahărul. Se amestecă bine ingredientele și se fierbe, se dizolvă cristalele de zahăr. Reduceți căldura și trimiteți felii de lămâie în sirop de fierbere: o puteți face în porțiuni. Din nou, aduceți lichidul la fierbere acum cu inele de lămâi, după fierbere, opriți focul.
Lăsați ingredientele să se răcească complet, apoi repetați procedura. Astfel de abordări se pot face cât de mult vă considerați potrivite. Ca rezultat, vom obține felii de lămâie aproape transparente ca în fotografie.
Depunem lămâi pe un ecran plat sau o plasă, lăsăm excesul de scurgere a lichidului. Un sirop de zahăr-lămâie foarte concentrat poate fi folosit pentru a face alte feluri de mâncare sau poate fi închis într-un borcan. Preîncălzi cuptorul la 170 de grade. pe foaia de coacere acoperim hârtia pergamentului și punem lobii uscați de lămâi astfel încât să nu se atingă unul de celălalt. Uscați fructele confiate în următoarele două ore. După aceea, pentru o altă zi, lăsăm fructele confiate la temperatura camerei.
O parte din fructele confiate fierte ar trebui să fie bine scufundate în zahăr granulat pe toate părțile și apoi puse într-un borcan sau alt container pentru depozitare.
A doua parte ar trebui să fie înmuiată în ciocolată neagră. Pentru a face acest lucru, țigla de ciocolată naturală trebuie să se topească într-o baie de apă și apoi să se scufunde în ea toate fructele confiate.
Când ciocolata este complet uscată, trebuie să tăiați cercurile la jumătate și le puteți servi la masă. Acum știi cum să faci fructe confiate din lamaie cu ciocolată acasă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: