Fisticul beneficii și proprietăți utile de fistic

În regnul de plante, printre familia Sumahov există un fel de arbori mici sau arbuști cu aproximativ 20 de soiuri și uniți cu un singur nume - fistic. fisticul Light-care necesită, la rece-rezistente și rezistente la secetă - supravietuitor, trăiește aproximativ 700 de ani, preferă subtropicale, dar, de asemenea, creste in regiunile tropicale ale Vechiului și lumi noi. Este cultivat în țările din vestul, estul și Asia Centrală. Este comună în Marea Mediterană și în nord-vestul Africii, aflată în sudul Statelor Unite, în America Centrală. Poate crește ca specimene unice și formează păduri de fistic.

Este un pom de viață, care este modul în care este numit în Est, are frunze, care sunt bogate în uleiuri esențiale, care se află sub influența radiațiilor ultraviolete pot provoca dureri de cap și amețeli. De aceea nuci de fistic sunt recoltați noaptea. Fistic care sunt în mod inerent oase, cunoscute din timpuri străvechi efectul nutritiv și fortifiant tonic, și, prin urmare, sunt utilizate pe scară largă în produsele alimentare dietetice, scopuri medicale și de gătit.

Sunt consumate atât crude, cât și prăjite. Coaja de fistic se deschide, expunând miezul, astfel încât aceste nuci, singurele de acest fel, pot fi coapte și sărate direct în cochilie. Fisticurile nesărate sunt excelente în coacere și în deserturi. Mulți oameni preferă înghețată fistică din cauza culorii sale verzi verzi și a calităților excelente de gust. Fisticul verde arata grozav ca o garnitura, iar tocata se va potrivi perfect cu felurile de orez si cu tot felul de salate.

Proprietăți utile și avantaje ale nuci de fistic

nuci fistic nu numai au un gust delicat, dar, de asemenea, echilibrat în combinația de calorii, vitamine, aminoacizi și minerale, compoziția chimică a produsului care definește proprietățile utile ale fisticul.

Astfel, 100g de componentă comestibilă include:

50g grăsime, 20gr. proteină, 7 g. carbohidrați, 0,3 gr. fibră dietetică;
vitamine B (B1 - 1 mg, B2 - 0,2 mg, B5 - 1 mg, B6 - 0,5 mg, B9 - 40 mcg), vitamina E - 6 mg vitamina PP - 10 mg Colină - 90 mg ;
macronutrienți, și anume: calciu - 250 mg, magneziu - 203 mg, potasiu - 600 mg, fosfor - 401 mg, sulf - 100 mg;
microelemente (fier - 60 mg, zinc - 2,9 mg, iod - 10 μg, cupru - 501 μg, bor - 200 μg, seleniu - 19 μg).
Conținutul de calorii al fisticului este de 556,3 kcal la 100 g de produs brut.

Un astfel de set bogat de elemente determină amploarea acțiunii și aplicării nuci, atât din punct de vedere medical, cât și pentru a îmbogăți dieta cu substanțe nutritive. Deci, în ceea ce privește conținutul de vitamine B din aceste fructe cu coajă lemnoasă, ele pot concura cu ficatul de vită. Numai 10 nuci pe zi - iar un adult primește un sfert din vitamina B6 zilnică. În plus, beneficiile evidente ale fisticului în organizarea de nutriție dietetice și vegetarianismul, de fapt, pentru că nucile sunt bogate in proteine, nu conțin colesterol și non-grăsime, și, astfel, poate servi ca un substitut excelent pentru produsele de origine animală.

Tonifiere fisticul si efect de intinerire datorită prezenței în el a conținut ridicat de vitamina E, și prezența compușilor fenolici, efectul antioxidant al provocând, actualizarea și creșterea celulelor organismului, protejându-le de efectele negative ale radicalilor liberi.

Fără îndoială, utilizarea de fistic și determină prezența fibrelor dietetice compuse din nuci, a cărui sarcină este de a forma un compus chimic cu o varietate de substanțe toxice, de a le transmite din organism, pentru a menține un colesterolului sanguin normal. În plus, fibrele dietetice ajută la creșterea bacteriilor benefice din intestine, sintetizează vitaminele B, formând enzime. Aceasta îmbunătățește digestia, previne proliferarea microorganismelor dăunătoare și formarea de substanțe cancerigene și toxine, care, la rândul său, întărește sistemul imunitar, care face parte, de asemenea, proprietățile utile ale fisticul.

Vorbind despre beneficiile fisticul, să nu mai vorbim de faptul că piulița, singura dintre semenii săi, care conține un număr mare de substanțe - carotenoide responsabile pentru normalizarea și consolidarea țesuturilor osoase.

Utilizarea de fistic este, de asemenea, mare în consolidarea sistemului cardiovascular. Utilizarea lor regulată în cantități limitate va ajuta la întărirea vaselor, va normaliza ritmul cardiac rapid și, de asemenea, va scăpa de colicul hepatic, va curăța conductele biliare și va întări potența sexuală. Fisticul este, de asemenea, utilizat în tratamentul tractului respirator și a tuberculozei.

Prin urmare, prin introducerea in dieta de zi cu zi la 10-12 bucăți fisticul, vă puteți bucura de toate proprietățile benefice ale fisticul, acordate prin natura lor, și nu numai pentru a satura corpul cu cantitatea necesară de vitamine și minerale, dar, de asemenea, să aibă grijă de întărirea propriei lor imunitate și pentru a preveni multe boli.

Deteriorarea fisticului

Proprietățile utile ale fisticului sunt incontestabile, dar utilizarea lor în cantități nelimitate poate fi dăunătoare sănătății umane și poate provoca amețeli și greață. Aceste fructe cu coajă lemnoasă se referă la produse care au un grad ridicat de manifestare a reacțiilor alergice.
Hypertonica ar trebui să folosească prudență în fisticul sărat, deoarece sarea crește tensiunea arterială.

Cum să alegi fisticul potrivit

Fisticul este o nuci, care are o cutie foarte densa. Pe măsură ce procesul de maturare se maturizează, capsula se deschide, expunând nucleul unei culori maro-verzui. În cazul în care nucile au fost colectate manual, kernelul poate avea urme de violet. Este cutia ușor deschisă și culoarea kernelului care indică maturitatea și maturitatea piulițelor. Cu cât este mai verde culoarea kernelului de piuliță, cu atât fisticul mai are un gust mai bun.

Pe rafturile magazinelor, cu excepția fisticului uscat, fisticul este prăjit și sărat. Sunt gătite chiar în cochilie. Nu cumpărați niște nuci, dacă au un miros de mucegai. Folosirea fisticelor este minimizată dacă acestea încep să se deterioreze și miros ușor de miros sau mirosuri neobișnuite.

Cum se păstrează fisticul

Resturile de fistic uscate pot fi depozitate într-un recipient de vid la o temperatură de 0-18 ° C timp de până la patru ani. În condiții normale, puteți depozita fisticul într-un recipient închis în frigider timp de până la 3 luni, iar în congelator - până la un an.

Articole similare

Pagina anterioară