ciuperci stridie, care sunt încă găsite în literatura de specialitate sub numele de ciudat plevrot potrivit pentru marinare. Pe Internet, există multe rețete pentru decaparea acestor tipuri de ciuperci. Cel mai simplu mod, la alegerea mea, că atunci când pregătește sosul: într-o cratiță cu apă, se adaugă un pahar de apă, 50 de grame de ulei vegetal, 6 catei melkoizmelchonnyh de usturoi, o lingura de otet, doua lingurite de suc de lamaie, frunze de dafin, două sau trei cuișoare , mazare de piper. Toate acestea trebuie să gătească la foc mic pentru cel mult 15 minute. O jumătate de kilogram de ciuperci tocate sunt turnate peste această marinadă și fierte timp de 10 minute. Se adaugă inele de ceapa tocate și ciupercile, după ciupercile sunt reci, iar acestea sunt gata de utilizare. Încă puteți să le țineți în marinadă pentru a obține aroma de ceapă. Bon apetit!
Sistemul a ales acest răspuns ca fiind cel mai bun
Carnation - 5-6 bucăți.
Otet - 1 linguriță. (esență, 70%) sau 3-4 linguri. (masa, 9%)
Usturoi - 1-2 dinți
Ciupercile de ciuperci de ciuperci trebuie spălate și apoi tăiate cu grijă fiecare stridii cu o grămadă. Picioarele muguroase sunt destul de greu, puteți spune un pic "cauciuc", în special în ciuperci mari, astfel încât taie piciorul în scurt timp. Și ciupercile mari pot fi tăiate în 4 părți.
Am pus ciupercile într-o cratiță, după turnarea apei și adormim imediat sarea, zahărul și condimentele. Când apa se fierbe, trebuie să adăugați oțetul și să notați timpul - trebuie să gătiți timp de 25 de minute în medie pe căldură medie. De asemenea, dacă este necesar, îndepărtați spuma.
La sfârșitul gătirii, trebuie să încercați marinată pentru sare și picant, deoarece ar trebui să fie "un pic de lish" - în acest moment puteți adăuga în continuare sare și / sau oțet, dacă este necesar. Pentru o zi, ciupercile vor absorbi marinada, vor deveni foarte picante și sărate.
Se răcește ușor ciupercile și se transferă în borcan. O mulțime de soluție salină nu este necesară, doar pentru ca ciupercile să fie acoperite. În partea de sus aveți nevoie pentru a turna o lingura. lingura de ulei vegetal.
După răcire, borcanul trebuie pus în frigider - a doua zi ciupercile vor fi gata!
O rețetă detaliată pentru colectarea ciupercilor de stridii (utilizatorul site-ului BV Enuah) a fost aplicată în practică. Ciupercile de ciuperci au fost excelente pentru această rețetă. Mărfurile aromate saturate, ciupercile sunt elastice și delicioase.
Ca multe amante, a făcut unele ajustări minore. Folosesc mai puțină apă (400 ml), imediat toarn într-o cratiță mare numărătoare de 3 kg de ciuperci. Păstrez restul proporțiilor. Pentru marinada de iarnă nu folosesc ulei de floarea-soarelui. Ciupercile calde sunt transferate în cutii sterilizate și împletesc capacele metalice. Dar las doua borcane pentru degustare, sub un capac din plastic, care sunt mancate in 3 zile.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: