Proprietăți utile ale orezului. În întreaga lume există mai mult de mii de soiuri de orez structura de cereale diferite, precocitate, ramificare, precum și rezistență la diferite tipuri de boli și condiții meteorologice. Însă majoritatea varietăților nu vin în vânzare. Cele mai comune tipuri de orez care sunt în vânzare sunt:
- Orez alb, care a fost lustruit a pierdut o mulțime de substanțe utile. Boabe de culoare albă, cu o suprafață netedă și uniformă;
- Orez brun-brun, și-a păstrat cochilia, care conține un număr mare de minerale și vitamine;
- Orez aburit, obtinut prin prelucrarea aburului de cereale, in care toate mineralele si vitaminele se misca in interiorul cerealelor.
Rice are un număr mare de proprietăți utile și medicinale care merită cu siguranță laudă. Orezul contine B complex de vitamine, vitamina PP, vitamina E. De asemenea, este bogat în micro și macroelemente, cum ar fi potasiu, sodiu, fier, fosfor, calciu și mangan. În fig conține cantități considerabile și aminoacizi cum ar fi triptofan, metionină și lecitină.
Conținutul caloric al orezului este relativ mic - 344 kcal, cu un conținut de grăsime de 1,2%; proteine - 7%; carbohidrați - 75%.
Orezul este utilizat pe scară largă pentru tratarea și prevenirea diferitelor tipuri de boli. Proprietățile sale medicinale sunt infinite: orez nefiert este o modalitate buna de a curata intestinul, zona urogenitala, stomac; orezul acționează calm asupra creierului; Este util pentru bolile vezicii urinare și rinichilor; ajută la restabilirea apetitului după boală; îndepărtează mirosul din gură; înlătură setea; îmbunătățește tenul. Dar dacă congee adauga ceapa si menta, atunci acest instrument poate fi folosit ca un diaforetic si antipiretic pentru pneumonie sau gripa. De asemenea, orezul poate ajuta în tratamentul vânătăi și entorse - din făină de orez fiert, amestecat cu otet, face o compresa și aplicată pe zona afectată.
Bineinteles, orezul si-a folosit in principal gatitul. Creează o combinație excelentă atât cu produsele sărate cât și cu cele acide și cu condimente aromatice și condimentate. Orezul este o farfurie excelentă pentru preparatele din pește și carne. Se foloseste pentru a prepara diferite feluri de mancare culinare - porridge, scoici, caserole, budinci si, de asemenea, ca umpluturi pentru umplutura legumelor.
Rănirea orezului. Dar cu toate calitățile sale pozitive, poate fi dăunătoare. De exemplu, nu este recomandat să se utilizeze pentru persoanele care sunt predispuse la constipație și colită. Cu o utilizare frecventă a orezului prelucrat alb, riscul de ateroscleroză, diabet, hipertensiune arterială și pietre la rinichi crește.
Oamenii predispuși la alergii alimentare ar trebui să fie conștienți de faptul că orezul alb este un produs destul de obișnuit care provoacă alergii atât la copii, cât și la adulți. Dar spre deosebire de orezul alb, negru, dimpotrivă ajută la reducerea riscului bolii cu diferite tipuri de alergii.
Deoarece orezul conține o cantitate suficientă de carbohidrați, atunci când se dorește, să piardă în greutate, fără a exercita, aceasta nu ar trebui să fie combinate cu aceste produse, care sunt bogate în proteine. De exemplu, utilizarea de vase de orez cu carne este nedorită. Figura - o cereală care conține o cantitate mare de amidon, cu toate acestea, nu este recomandat să se combine cu alte produse care conțin zahăr, deoarece acest lucru poate duce la procesul de fermentație în intestin.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: