Editorial Smak.ua a colectat pentru dvs. sfaturi practice care vă vor spune cum să distingeți materiile prime reale de contrafacere.
Citește și: Moară manuală pentru condimente: 5 subtilități alese
Populare sunt conduse frecvent pentru cassia. În exterior, ele sunt foarte asemănătoare, dar cassia are o aromă mai puțin intensă. De asemenea, barele de cassia sunt mai groase în lățime și sunt răsucite numai pe o parte. Pentru a distinge casia de scorțișoară, veți avea nevoie de iod obișnuit. Doar picurați niște lucruri în pulbere. Dacă primește o culoare albastră - atunci ai cumpărat un casier.
Piper negru
Ardeiul negru arata ca alb, dar coaja lui este mai curata si are o nuanta maro. Ardeiul negru de înaltă calitate cu presiune este ușor de rupt în bucăți separate, lăsând o urmă de grăsime în spatele ei. Dar materia primă uscată se rupe instantaneu în praf. În plus, mazărea proaspătă de piper aromat se îneacă în apă.
Când cumpărați ghimbir, acordați atenție aspectului său. Ar trebui să fie netedă, densă și fără riduri. Este de dorit cu o piele subțire și cu puieți mai mici.
În loc de turmeric, vă poate fi oferită o făină simplu vopsită. Pentru a recunoaște un fals este ușor: dizolvați pulberea în apă. Adevăratul condiment nu va forma pete albe pe suprafață.
Cutia de cardamom ar trebui să fie mare. Culoare - măslin sau verzui. Alte culori pot indica faptul că produsul a fost uscat sau vopsit în mod necorespunzător.
Citește și: Borcane de decor pentru condimente și ierburi: primele 3 idei
Budi de garoafe calitative sunt maro, capetele sunt mai ușoare decât picioarele. Calitatea garoafelor poate fi verificată prin coborârea în apă. Cuișoarele proaspete vor pluti vertical, vechea va sta pe suprafața apei.
Hrisca proaspătă, dacă este deteriorată, dă un pic uleios lichid. De asemenea, ar trebui să aibă 8 raze care conțin un os strălucitor.
nucșoară
Nucșul actual are o formă ovală și un număr mare de caneluri în interior. Ruga lui sălbatică este mai alungită în formă și caneluri înăuntru, respectiv, mai puțin.
Acest șofran - o plăcere nu ieftină. Aveți grijă de culoare, ar trebui să fie luminos-burgund și roșu închis. Dacă dizolvați condimentele în apă, lichidul se va transforma în culoarea condimentelor, dar după doar 15 minute.
Articole similare
-
Cum sa alegi haina de nurca dreapta - consilier - revista online de sfaturi utile
-
Cum de a alege pepene verde, sfaturi utile, reguli, alegerea de pepene verde dulce de zahăr
Trimiteți-le prietenilor: