Spiritele de auto-acțiune din mediul de vânătoare sunt numite bucle, care sunt strânse de o construcție specială de casă, de adaptare. Acestea pot fi greutăți atașate unei buclă, unei pârghii, unui copac răsturnat etc. Pentru bresele "active" sunt și ceștile. Bucla din tulpini este strânsă de elasticitatea arborelui îndoit. Prunks produce iepuri, coloane, ermine, și joc.
Pentru un vânător, mai devreme sau mai târziu apare întrebarea cum să atragi mistreții sălbatici din pădure sau să stai jos. La urma urmei, nu toată lumea are dorința și oportunitatea de a participa la vânătoarea colectivă. Pentru a atrage mistreți puteți folosi momeli naturale de plante, momeală artificială special concepută și chiar motorină obișnuită.
În primul rând, suntem interesați de două tipuri de iepuri de câmp, care sunt de fapt răspândite și multiplicate. Este un iepure-iepure și un iepure. Gândiți-vă cu atenție la acești doi reprezentanți ai rătăcirilor. Le vom vâna pe ele.
Hare, destul de mari dimensiuni, se poate ajunge la o lungime de aproximativ 70 de centimetri, dar nu am văzut astfel, cea mai mare parte în jurul valorii de 50-60 de centimetri, greutatea corporală poate fi de până la 6-7 kg. De la congener ei, iepurele, iepurele diferă urechi mai lungi undeva 13-15 centimetri, mai formă de pană alungită în coadă, lungimea cozii poate fi de până la 15 cm în lungime, de preferință, coada de culoare destul de întuneric, dar poate fi maronie - Întunericul.
Vânătoarea pentru un iepure este destul de interesantă, mai întâi trebuie să găsiți locurile unde trece, de obicei. Treceți prin câmpuri, vedeți dacă iarba este mușită de câmpuri și verificați orice delicatețe, varză. Găsind locul de gunoi al iepurelui, trebuie să vezi cum ajunge de obicei la acest loc. Cel mai probabil, el se va întoarce aici din nou în același mod.
Înainte de a merge să prindeți iepuri cu bucle, trebuie să aflați legile locale privind vânătoarea. Pe teritoriul Rusiei capturarea iepurilor cu bucle este pedepsită prin lege și este considerată braconaj. Dar în aceleași zone este permisă capturarea iepurilor cu capcane de placă. Prinderea capcanelor, buclele în ceva similar, secretele sunt aceleași. Pe măsură ce iepurele este vânat, învățăm din acest articol.
1200 g de iepure, iepure bec ficat 4, o pâine albă, muștar 6 Leszek muștar, 150 g unt, 100 g smântână, 2 gălbenuș de ou, sare, piper, frunze de dafin.
Strângeți pâinea în lapte. Într-o bucată de unt, se prăjește ceapa și ficatul. Tăiați împreună și amestecați acest amestec de iepure, amestecând pre-măcinat cu gălbenușuri. Sare și piper. Să coase un iepure. Lubrifiați cu muștar. Se prăjește bine în ulei, se pune într-un aragaz sub presiune, se adaugă frunza de dafin și se fierbe timp de 45 de minute. Serviti cu smantana.
Pregătiți un iepure, ca și pentru "iepure cu măsline". Se prăjește inelele de ceapă ușor tocate cu o lingură de ulei vegetal. Puneți bucățile de iepure tocate și se prăjește, astfel încât se rumenesc pe toate părțile, și apoi adăugarea de apă, încetul cu încetul, tocană de pana cand se inmoaie.
Fry într-un ulei vegetal cercuri tăiate doi morcovi, pătrunjel și țelină 1/2 și le-a pus într-o carne pe jumătate fiartă iepure, adăugare de sare, piper, frunze de dafin și prăjite într-un ulei vegetal, ceapă răsad. Pour colectate în timpul curățării de sânge de iepure diluat suc rămas la decapare și iepurele tensionat printr-o sită, se adaugă paharul de vin amestecat cu piure de tomate și se fierbe la densitatea dorită. Serviți rece pe masă.
1 carcasă de iepure, rădăcini de supă, 3 cepe, 2 lingurițe. linguri de ulei vegetal, 1 frunză de dafin, 150 g răsaduri de ceapa, 1 pahar de vin, 1 lingura. o lingură de cartofi piure de roșii, sare, piper.
Carcasă pregătită de iepure pentru a se marina. O parte separată din acesta, cel mai potrivit pentru hot - cu porțiunea spatarul renală și picioarele din spate, se scoate din marinata, bune uscate prosop și slănină untură cuburi de 3 cm lungime și 1,2 cm lățime. Spinningul unui iepure este mai bun decât un ac special. Dacă doriți, puteți, de asemenea, orez usturoi cuișoare. Larded cu nevoie de slănină afumată, fără carne, fără a intra prea adânc, că ar putea foarte bine prăjită. Puneți carcasa în tava de copt alungită cu spatele, toarnă în două linguri de apă și adăugați o lingură de unt. Pune în cuptorul nu prea fierbinte, la apă cât mai des posibil suc din partea de jos a vasului. Se serveste cu sosul rămas de la prăjire, sau sos de carne de vânat.
Partea din spate a unui iepure mare, 100 g de bacon afumat, 1 cap de usturoi, 1 lingura. o lingură de unt, sare.
1 iepure de dimensiuni medii, 125 g de grăsime, 3 lingurițe. linguri margarina, 1 linguriță plină de sare, 1/2 linguriță piper, 2 cani de bulion, smântână 1 cană, 2-3 sticle de bere.
Cu un iepure eliminați pielea și intestinul. Se toarnă cu bere și se înmoaie timp de 2 zile. Apoi scoateți iepurele, uscați-o și lăsați-o cu fâșii de slănină, care sunt pre-sare și piper. Puneți iepurele într-o tigaie cu fundul în jos și prăjiți într-un ulei puternic încălzit. Apoi adăugați puțină apă și fierbeți sub capac până când nu ați terminat. Din când în când udat cu sucuri formate. Cu puțin înainte ca carnea să fie foarte moale, se toarnă în crema încălzită. Puneți iepurele pe un vas încălzit. Separat servit un sos puternic. Decorul include varza rosie si compotul de cacao. Se calculează pentru 6-8 porții.
La iepure carcasă (1,5 kg) - 1 L cidru (vin de mere), 160 g de Benedictine, bulion rădăcini grinzi pentru mai multe afine, 2-3 frunze de salvie, 60 g unt, 1 lingura. Lingură de gelatină, 6 mere, struguri 0,5 kg (Muscat albe), sare, piper.
Se taie iepurii în bucăți în timpul nopții într-o marinată de cidru, benedictină, rădăcini, afine și salvie. A doua zi, prăjiți iepurele într-o oală rezistență la foc și toarnă jumătate din marinadă, sare și piper, gătiți timp de aproximativ o oră. Timp de un sfert de oră până la sfârșitul gătitului, adăugați struguri, reduceți focul, astfel încât boabele strugurilor să nu se rupă. Transferați iepurele într-un vas cald. Pentru sosul gros, adăugați gelatină și unt. Dați iepurelui, udând sosul, acoperind felii subțiri ale mărului curățat, prăjite în ulei, sărate și piperate.
Articole similare
-
Roșu mucegai - pisica nu acuza acorduri pentru chitara, lupta, versuri pe acordeon casa
-
Dacă copacii sunt distruși de iepuri și rozătoare - grădinar ziar - ediție online
Trimiteți-le prietenilor: