5-6 oua, 1 pachet de margarina (topitura), 1 lingura. zahăr, sare și sifon pe vârful cuțitului. Făinați atât de mult încât aluatul era puțin lichefiat decât pe biscuiți. Și asta e tot.
Rețetă de vafle # 2
- 5 ouă;
- 1 pahar de zahăr;
- 1 pachet de margarină (topit și răcoros);
- 1 ceașcă de făină.
Plasele sunt subțiri și crocante.
Rețetă de rețetă 3
- 3 ouă;
- 200 g margarină topită;
- 1 st.
- 1 lingura. smântână;
- 1 lingura. zahăr;
- 8 linguri amidon - ei dau o criză;
- 1/4 linguriță de sifon (gushu mereu fierbinte) + sare pe vârful cuțitului.
Se amestecă, se toarnă 1 st.lozhke. Acest lucru se dovedește foarte mult, așa că fac o jumătate, uneori o treime.
Reteta pentru napolitane №4
În masa adulterată se adaugă:
Reteta pentru napolitane №5
Totul este luat în mod uniform.
- Cremă de unt (margarină)
- zahăr
- făină
- ouă
Rețetă de șofran # 6
- 5 ouă;
- pachet de sl. ulei (200 g) sau margarină (în ulei sunt obținute mai delicat);
- 1 pahar de zahăr;
- 1,5 cesti de faina, aluatul ar trebui sa fie ca o clatita.
Ouăle au bătut cu zahăr, au adăugat puțin ghee, apoi au făcut treptat făină. Aluatul este gata de a fi ars în fierul de vafe.
Crema la gust, poți cu lapte condensat, poți să te creionezi, și poți și fără cremă pentru fiecare delicioasă.
Rețetă de vafle # 7
Nu se dovedește a fi foarte crocantă, pentru că îngheață doar în ziua următoare. Aparent, nu le puneți în picioare unul pe altul în timpul gătitului. Și, eu nu pun o cremă - nu-mi place.
Rețetă: topiți un pachet de margarină (200 grame), bateți 1 pahar de zahăr cu 5 ouă, amestecați cu margarină și adăugați 7 linguri de făină. Fac totul într-un mixer. 10 minute fac un aluat, o jumătate de oră de muncă - 30 de tuburi. Bon apetit!
Rețetă de vafle # 8
5 gălbenușuri pentru a măcinat cu 1/3 un pahar de zahăr. 1/2 ceasca unt de unt (topit) se macina cu 1/4 cana de zahar.
Se amestecă totul, se adaugă 1/2 ceașcă de făină, 1/2 cești de lapte (pentru zgomot, se poate dilua laptele 1: 1 cu apă minerală), se adaugă biciul bătut.
Ieșiți cca. 25-30 vafe.
Rețetă de Waffle # 9
- 1 pachet de margarină;
- 4-5 oua;
- 1 ceașcă de făină;
- 1/2 zahăr;
Se amestecă totul. Se topește margarina înainte de amestecare.
Dacă vrei să faci țevi. atunci tortul de vafe după ce a fost scos imediat trebuie să fie răsucite. Umpleți cu lapte condensat, fiert.
Reteta pentru napolitane №10
Feriți aluatul (nu foarte abrupt, dar este frământat).
O bucată de aluat se rostogolea într-o minge, o minge - în fierul de vafe și o apăsă ferm. Un minut sau două și gata.
Rețeta pentru napolitane №11
- 2-4 ouă (în funcție de mărimea ouălor);
- 200 g margarină;
- 1,5 cani de zahăr;
- 50 de grame de smantana;
- soda hidratată;
- făină până la un aluat subțire. (pliculețe de lapte condensat).
Reteta pentru napolitane №12
- 7 ouă;
- 1 pahar de zahăr;
- 200 de grame de margarină topită;
- 1 pahar de zahăr;
- 1 ceașcă de făină.
Ouăle se amestecă cu o măturică (nu în spumă, dar bine, este un amestec bun), apoi se toarnă un pahar de zahăr și se amestecă la fel ca să se bată până când zahărul este aproape complet dizolvat. Se toarnă margarina caldă topită, se toarnă un pahar de făină.
Gatiti fierul cald, turnati o lingura in mijlocul fierului de vafe.
Nu trebuie să ridicați nimic, doar închideți fierul de vafe - aluatul se va răspândi aproape perfect.
După plachetei ajunge la culoarea ta preferata, ai trage cu un cuțit, și apoi, imediat, în timp ce la cald, a minimiza sau paie groase, dacă nu ați umplut sau un tub cu diametru mai mare, și eu fac un con.
Apoi turnați aluatul. Dacă se face într-o ordine diferită - atunci waferul se răcește și se rupe, nu se va îndoi.
Puteți turna aluatul pe 2 linguri, apoi se va întinde într-un dreptunghi - și de la astfel de plăci fac un tort de vată.
Napolitane sunt dulci, și sooooo crocant! Foarte cu atenție trebuie să le răspândiți pe o farfurie, pentru că se rup.
Randamentul este de aproximativ 60 de napolitane. poate puțin mai echilibrat.
Rețetă de vafe # 13
Se pare că este foarte crocantă, este necesar să se încheie imediat, să se înghețe aproape instantaneu.
- 125 g de făină
- 125 g de amidon
- 125 g de margarină sau ulei
- 3 ouă
- 175 g. Zahăr
- sare
Lingura de margarină (tocmai am topit) cu zahăr, unul câte unul pentru a adăuga ouă, sare, făină, amidon. Lăsați testul să apară timp de 30 de minute. Coaceți.
Crema de lapte condensat
0,5 unt de unt fript și adăugați lapte condensat fiert. Condensul se adaugă la nivelul dorit de dulceață. Pentru întregul volum de napolitane aveți nevoie de 2 cutii de lapte condensat și un pachet de unt. Această cremă este mai densă. Poți să-ți păstrezi niște napolitane. (deși - garantez - mâine nu le mai aveți)
Dacă faci cu un lapte condensat regulat - este mai bine bazat pe un pachet de ulei. (de exemplu 1 ambalaj de ulei + 1 cutie de lapte condensat) - această cremă trebuie răcită în frigider, iar vasele trebuie depozitate la frigider. Tortul exfoliază aceeași cremă.
Completare de ciocolată
umplere noastră de familie favorit pentru napolitane de ciocolată, am făcut-mă pregătesc cu pudră de cacao, gelatina, astfel încât să nu curgă din tuburi, dar, de obicei, am pus o farfurie de ciocolată și un mac paie în ea, cum ar fi fondue, atât de bine, și atunci când faci interior umezirea rapidă împiedică și nu crunch.
Umplerea fructelor
Fructe în caramel este foarte ușor de făcut, tigaie trebuie să se toarnă zahăr și apă pentru a da un pic de fierbere și atunci când zahărul începe să achiziționeze abia vizibile de culoare galben adaugă fructe tocat se năruie nu cu mult timp doar câteva secunde, principalul lucru este să nu exagerați acest proces este foarte rapid, oricum, atunci caramel este fermă, mai puțin de licitație, am apa amestecata cu suc de lamaie, dar ne-am mânca fructe în caramel, și mai multe tuburi nu au umplut.
12.04.10.
selecția de pe forum a făcut Masha :)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: