Cât de rafinați islandezii rezolvă problema ingredientelor? Peștele și carnea sunt cumpărate în magazine separate din supermarketuri sau pur și simplu mergi la un restaurant. În restaurantele islandeze nu numai că sunt servite bine, dar și delicioase pregătite. Peștele intră în bucătărie direct din port și bucătarul comandă carnea de la fermieri, ocolind plantele de ambalare a cărnii. Prin urmare, atunci când mergeți la Islanda, nu este nevoie să contactați Tripadvisor pentru a clasifica cele mai bune restaurante din Reykjavik. Este suficient doar pentru a vizita acele restaurante, în meniul căruia există ceva pe care doriți să-l încercați și a cărui aspect și preț corespund conceptului restaurantului.
În general, carnea de oaie locală este bună în orice formă: pe o grătar sau scuipat, fileuri coapte într-un file de afine sau portocală marinată sau un picior. La masa de Craciun trebuie servit hanguikot - carne de miel fumat. Cea mai ușoară și mai accesibilă modalitate de a se familiariza cu oaia locală este de a gusta supa islandeză tradițională numită kyotsupa, adică supă de carne, bogată și gustoasă, îmbrăcată cu struguri și rădăcini.
Împreună cu mielul, un loc cheie în dieta islandezilor este peștele. Pește pentru islandezi ca pâine, fără ea deloc. În curs, în principal, eglefin și cod. Egiptul este bun pentru grătar, iar codul este suficient de gras pentru a îl prăji într-o tigaie în absența unui grătar. Islandezii fac adesea acest lucru fără a se întoarce, adăugând unt în tigaie. În acest fel de mâncare este ușor să recunoașteți peștele pe care l-ați preparat: proaspăt sau dezghețat. Codul făcut după un îngheț lung devine fibros și uscat. În cazul în care peștele era proaspăt, atunci sub o presiune ușoară a furcii în sine este separat de cercuri, lobuli delicios și suculent.
Întreaga noastră poveste lungă despre gustoasele produse alimentare islandeze pe care le-am dori să le reducem la o scurtă listă de feluri de mâncare și alimente care merită încercate în primul rând. Deci, Top 10 alimente islandeze:
- Oaie fiartă;
- Hanguikot - carne de oaie afumată (Hangikjöt)
- Supa de carne (Kjötsúpa)
- Cod pe grătar
- Plokkfisk - piure de pește (Plokkfisk)
- Hardfisk - pește uscat (Harðfisk)
- Lupa de supa (Humarsúpa)
- Skiri (skyr)
- Cozonac (Ostakaka)
- Pâine de secară (Rúgbrauð)
Bon apetit și bun venit în Islanda!
Mai interesant în blog
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: