1. Pui fript în limba rusă
ingrediente:
Pui cântărind aproximativ 1 kg, 400 g de ceapă, 50 g stafide, miez de nucă 50g, 50g de ciuperci proaspete, unt de 15g, ierburi proaspete, sare, piper negru măcinat.
Pentru sos: 25g de făină premium, 400g smântână, 25g unt.
Mod de preparare:
Carcase spalate, uscate, tăiate în 8 bucăți, sare, piper, prăjiți până la jumătate gătite. Se taie ceapa în inele și se prăjește până la aur. Ciupercile tăiate în fâșii și se prăjește. Nucile se prăjește, se coacă și se mănâncă. Stafide și clătire.
Pregătiți sosul de smântână: topiți untul și încălziți untul, turnați făina cimentată și amestecați-o, amestecând, la mirosul de "nuci prăjiți". Treceți treptat, treptat, amestecând continuu, diluați cu smântână fierbinte.
Pune pui în ghivece (2 bucati per portie) la stafide, ciuperci, ceapă și nuci. Toate se toarnă sos de smântână. Puneți în cuptor și fierbeți timp de 20-25 minute la 180 de grade. La servire se presara cu ierburi tocate.
2. Supă tomatny, coapte în cuptor
Ingrediente pentru 6 persoane:
1 kg de roșii, 800 g de bulion, 3 cepe, parmezan ras - 150 g pâine albă, usturoi, ulei de masline, sare, piper (nu pâine, și un dur rotund.).
Mod de preparare:
Ceapa se toaca marunt si 3 catei de usturoi, se prăjește în ulei de măsline, se adaugă roșiile tocate și se prăjește cu ceapa și se adaugă bulionul și trei felii de pâine (bucăți mari!), Cuburi fara coaja, un pic de sare și piper. Acoperiți și lăsați la căldură scăzută timp de aproximativ 40 de minute.
Ia cratita la foc (sau vase), se toarnă supa într-o oală, pune într-o oală pe o felie de pâine frecate cu usturoi, se presara cu branza, se stropesc cu unt și se coace în cuptor.
3. Pui într-o oală
ingrediente:
1 pui (200 g), 140 g de cartofi, 50 g de ceapă, 25 g de morcov, 10 g de ulei de gătit, 5 grame de ciuperci albe uscate, sare, 10 g de brânză, pătrunjel. Pentru sos: 75 g de smantana, 10 g de faina, 75 g de supa de ciuperci, sare.
Mod de preparare:
Pui prelucrat tăiat în bucăți cu o masă de 40-50 g. Cartofi crude, morcovi, ceapă tăiate în cuburi. Ceapa si morcovii sunt salvate separat unul de altul. Ciupercile preparate se fierb, se taie în fâșii.
Bucăți de pui pus într-o oală, adăugați cartofi brute, ceapă rumenit și morcovi, ciuperci, se toarnă sos de smântână și se fierbe în cuptor timp de 30-40 de minute. 10-15 minute înainte de sfârșitul stingerii se stropesc cu brânză rasă.
Pentru sos, salvați făină fără grăsime, ușor răcit, se toarnă bulion de ciuperci fierbinte, se amestecă până la netedă, gătiți timp de 20 de minute. La sfârșitul gătitului adăugați smântână fiartă, sare, gătiți timp de încă 5 minute, drenați. Serviti prin stropirea cu patrunjel.
4.Grecka cu carne într-o oală
Ingrediente pentru 3 ghivece:
500 g de carne de porc
9 linguri de crusta de hrisca
2 cuburi de bulion
2 becuri de ceapă
1 frunze de dafin
Mod de preparare:
Carne (de preferință carne de porc) tăiat în bucăți, se toacă mărunt ceapa, pune-le în ghivece. În fiecare oală, se toarnă 3 linguri de cereale spalate (hrișcă sau mei sau ambele), se adaugă frunza de lauri sfărâmate. Se toarnă conținutul de vase cu bulion din cuburi (de preferință pui sau ciuperci). Puneți cuptorul la o temperatură medie de o oră.
5. Friptura rusa cu carne
Ingrediente pentru 4 portii:
650 de grame de carne de vită,
1 1/2 kg de cartofi,
4 linguri unt,
2 capete de ceapa,
3/4 dintr-un bulion,
1-a smântână,
frunze de dafin, sare, piper, patrunjel si marar dupa gust,
100 ml de vin uscat
Mod de preparare:
Este un fel de mâncare festivă, pentru fiecare zi puțin laborioasă.
Pe cartofii tăiați tăiați în cuburi și se prăjește ușor în ulei. Ceapa inele și se prăjește în ulei până la maro auriu. Carne de vită, tăiată în bucăți mici, ușor prăjită în ulei fierbinte din toate părțile.
Într-o oală de lut, oală sau într-o cratiță, puneți carnea, apoi un strat de cartofi, topiți ceapa și stropiți totul cu sare, piper. Puneți frunzele de dafin și bulionul.
Puneți prăjitura în cuptor și fierbeți timp de 30 de minute. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, se toarnă într-un vin fierbinte uscat.
Pregătiți vasul preparat înainte de servirea la masă cu smântână și stropiți cu ierburi mărunțite.
7. Carne de vită cu prune, înăbușită într-o oală
ingrediente:
Carne de vită - 1 kg
Cartofi - 10 bucăți
Ceapa - 3 buc.
Prunele - 100 gr
Pătrunjel, marar la gust
Grăsime pentru prăjire
Mod de preparare:
Mod de preparare:
Taiati carnea in bucati, se presara cu sare, piper si se prajeste intr-o tigaie. Se prăjește carnea prăjită în ghivece, se adaugă ceapa prăjită. cartofi felii, prune, verdeturi tocate, închideți capacul și toacă până când a făcut.
8.Pește într-o oală-orhidee
ingrediente:
500 g de pește de mare, 1 ceapă, unt sau margarină, 2-3 cartofi, 1-2 linguri. cartofi piure de cartofi, 2 castraveti mici sarati, 2-3 linguri, piper rosu pe varful cutitului, 2 linguri. ceapa verde mărunțită, 1 pahar de apă.
Mod de preparare:
Se toacă bine ceapa și se prăjește în ulei. Se transferă într-un vas, adăugați ardei roșu, apă și cartofi cruzi fierte într-un șnițele. Când cartofii devin moi, adăugați pasta de tomate, castraveți feliate și pești tăiați în bucăți. Sare, turnati crema si, inchizand capacul, puneti tocanul. Presați cu ceapă de primăvară înainte de servire.
9. Vinetele arse cu ciuperci într-o oală
Ingrediente pentru 4 ghivece de servire:
4 vinete medii
2-3 becuri medii (la gust, cât de mult îți place)
4 ouă fierte tare
4 ciuperci mari (sau, aproximativ la fel de mult în volumul de șampanie)
4 des. unt și ulei vegetal
1 lingura. cu partea superioară a făinii
aproximativ 1 cană de sos de smântână
verdeață de mărar și patrunjel la gust
Sare și piper negru la gust
Mod de preparare:
Vinete curat, tăiat în cuburi (mediu), sare ușor și se lasă timp de o oră. Ciupercile se fierbe proaspăt, se toacă fin și se prăjește în unt cu ceapă fin tăiată.
Vinete strâns din suc și se prăjește în ulei vegetal.
În vase, puneți straturile de vinete, ciupercile cu ceapă și ouăle abrupte tăiate în felii. Piper, sare la gust, în partea de sus pentru a stabili un alt strat de vinete.
Puneți sos de smântână (sau smântână) și coaceți în cuptor.
Când serviți, presărați cu ierburi.
10.Beast fierte cu ciuperci
ingrediente:
ficat de carne de vită (vită) 800 g,
smântână 1 sticlă,
becurile 2,
ciupercile uscate 5-6,
zahăr 2 lingurițe,
tomate de piersici 1-2 linguri,
Unt 50 g,
făină 1/2 ceasca,
sare, piper la gust.
Mod de preparare:
Ficatul tăiat în felii mici (cu degetul gros), se presară cu sare, piper, se rostogolește în făină și se prăjește în unt. Aici, după puncția furcii bucată prăjit ficat trebuie să fie alocate suc de roșii. Ciupercile se înmoaie, se fierbe, se taie mărunt și se prăjește împreună cu ceapa tocată.
Ficat cu ciuperci si ceapa puse într-un vas de lut, se toarnă în fiecare vas de ciuperci bulion 1/2 cana, 1/2 cana smantana, o lingura de piure de tomate și se fierbe până când fierte ficat 15-20 minute în cuptor.
La ficat, serviți varză, castraveți murate, salată proaspătă. În oală puteți, de asemenea, pune felii de cartofi prăjiți.
11. Pâine americană de carne într-o oală
Se amestecă într-un bol, 500 g de carne tocată, 500 g carne de porc tocată, 2 ouă, o mână de pesmet. Un fin tocat ceapa, 2 catei de usturoi tocat și 1/2 cană de apă cu gheață; sezon cu sare și piper. Răpiți în oală. Separat, se amestecă 1/2 cana ketchup 2 linguri de zahăr brun și 1 linguriță de oțet de cidru. se toarnă deasupra și se coace 1 - 1 1/2 ore la 200 ° C.
13.Paltus în vas
Ungeți fundul vasului cu unt și adăugați 4 bucăți de halibut. Se amestecă o jumătate de ceasca de pâine, 2 linguri de pătrunjel proaspăt tăiat, 2 catei de usturoi zdrobiți, 4 linguri de parmezan ras și se condimentează cu sare și piper. Se pune amestecul într-o oală, se toarnă peștele cu apă și se coacă la 230 ° C timp de 20-30 minute. Serviti cu felii de lamaie.
Porumb într-o oală
Puneți 4 coți de porumb într-o oală, se toarnă 1/4 cană de apă și 2 linguri unt. Se presară 1 lingură de zahăr și se presară cu gust de sare. Se acoperă și se coace timp de 30 de minute la 220 ° C.
14. Pui cu orez într-o oală
Se fiarta 2 cani de supa de pui, se adauga 1 cana de orez si se coboara imediat caldura. Gatiti 20 de minute pana cand orezul este gata. Se topește 1 lingură de chiuvetă. ulei într-o tigaie de prăjit, prăjiți un stick de țelină tocat, 100 g ciuperci tocate și piper verde tăiată verde timp de 5 minute. Se amestecă în oală de oală, legume prăjite, 400 g file de pui tocat, 50 de pimento pimento tocat. Adăugați 1 cană de supă de cremă de ciuperci conservată, 1 cutie de conserve de pui cu orez. Coaceți timp de 45 de minute la 200 ° C. Apoi se presară cu nuci de cajou și se coace încă 15 minute, fără a se acoperi capacul.
15. Carne de vită cu ceapă
500 g de carne de vită tăiate în bucăți, se presară cu sare și se prăjește până la un brun roșu. În oală, puneți un strat de ceapă tăiată în abur, pe ea - bucăți de carne prăjită, deasupra - un alt strat de ceapă. Deci pune 2-3 rânduri. Apoi se toarnă bulionul de carne. Adăugați sare, ardei gras, frunze de dafin și gătiți într-o oală închisă până când este gata.
16. Carne într-o omletă
700 g de carne de vită tăiate în cuburi, se adaugă sare, se prăjește cu ceapa până se fierbe. 8 oua pentru a bate cu 1/2 cana de lapte, sare. Se prăjește carnea într-o oală, se toarnă amestecul de omletă și se coace în cuptor. Puteți folosi carne de vită în loc de carne de vită.
17. Fidea taiata cu dovleac
Se fierbe 200 g de fidea, se scurge apa. 1 kg de dovleac se toacă fin, se sare și se prăjește în ulei vegetal, fără a se acoperi capacul. Apoi amestecați cu fidea. 4 ouă bate cu 50 de grame de zahăr, se amestecă cu dovleac și fidea, se adaugă scorțișoară la gust, se amestecă din nou, se pune într-o oală de lut și se coace în cuptor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: