Conform conținutului de vitamina C, boabele de coacăze negre pot concura cu ușurință cu lămâi de peste mări sau cu piper dulce bulgar. Și alte vitamine utile și microelements în coacăze mai mult decât în alte fructe de padure.
Nutritionistii spun ca in fiecare zi mananca o mana de coacaze negre poate imbunatati in mod semnificativ imunitatea lor, uita de multe boli, inclusiv o boala periculoasa ca cancerul.
Dar fructe de padure proaspete, care in timpul iernii pot fi vazute pe rafturile supermarketurilor, din pacate, nu au valoare nutritiva, cu exceptia satisfacerii cerintelor de gust.
Daca sunteti un fan al coacaze negre, atunci acum trebuie să aibă grijă de pregătirile pentru iarna acestei boabe miracol. Cel mai bun mod - pentru a prepara gem de coacăze negre rece.
Sticla, deși se numește gem, se face absolut fără tratament termic. Bomboanele preparate se freacă cu zahăr în anumite proporții.
În acest fel, gemul de coacăz este perfect depozitat în frigider timp de un an, deoarece zahărul este un conservant excelent.
Rezultatul este cel mai real gem de coacăze, nu numai gustos, ci și cu adevărat curativ, saturat cu vitamine și oligoelemente.
coacăz negru - 2 kg,
zahăr granulat - 1,8 kg
Cum să gătești gem de coacăze rece
Coacăzul negru se toarnă apă rece de mai multe ori, se îndepărtează resturile de pop-up și fructe de padure verde.
Apoi, răsuciți-l peste ștuț pentru a umezi complet geamul.
Asigurați-vă că eliminați boabele rănite și sfărâmate, altfel pot provoca fermentarea produsului în timpul depozitării.
Cordonul a fost mutat într-un recipient din sticlă sau ceramică, așezat cartofii piure cu un amestecător de imersie.
Apoi adăugați zahărul, amestecați cu grijă ingredientele cu o lingură de lemn.
Lăsați blocajele la temperatura camerei timp de 5-6 ore.
În acest timp, fructe de padure se amestecă în mod regulat bine.
Sarcina dvs. este de a realiza dizolvarea zahărului în piure de boabe.
Dacă rămân câteva boabe, nu contează. În timpul depozitării, ele dispar.
Spălați cu grijă borcanele pentru depozitare, spălați-le și uscați.
După aceea, umpleți-le cu blocaj de coacăze, acoperind bine cu capace de metal sau plastic.
Gemul rece din coacăze negre este gata!
Acum trimiteți în siguranță pentru depozitare în frigider.
Mi-a plăcut foarte mult rețeta de castraveți cu chili, voi lua o notă.
Apropo, înainte să nu cred că piperul fierbinte poate fi, de asemenea, murat, folosit pentru castraveți murate și roșii. Și cu atât mai mult nu știam că într-un ardei copți, vitamina C este de trei ori mai mult decât o lămâie. Pentru mine a fost o descoperire
Multumesc pentru reteta frumoasa. Acum vara este timpul de conservare, recoltare pentru iarnă. În supermarketurile orașului, pentru un astfel de borcan, deschideți o sumă decentă. Este mai bine să cumpărați toate ingredientele de pe piață și să se "rostogolească" sub cartofi de cutii 5, pentru a nu sufoca alimentele uscate)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: