Keta - un pește roșu care trece printr-o singură dată într-o viață, după ce a dat naștere pe drum, moare. În majoritatea cazurilor de reproducere vine la vârsta de 4 până la 6 ani.
Se poate ajunge la o lungime de 1 metru. și o masă de 15 kilograme. Caviarul ei este cea mai mare, remarcabil de frumoasa culoare portocalie-rosie.
Ketu este împărțită în vară și toamnă. Primul vine în vara anului, iar al doilea - în toamnă. De asemenea, ele diferă în funcție de dimensiune și habitat: vara Keta preferă să trăiască în zonele nordice ale Oceanului Pacific și ajunge la 80 cm lungime, în timp ce toamna trăiește în partea de sud și crește la 1 metru.
De-a lungul râurilor, Keta se ridică suficient de înaltă pentru a da foc, selectează un loc liniștit și liniștit. Femelele bate groapa de reproducere cu coada, cu caviar de lingă și apoi acoperă acest loc cu pietriș, formând așa-numita movilă de reproducere. Uneori, toți puii mor, deoarece apa îngheață până la fund, dar toamna Keta își păstrează ouăle prin faptul că nu se înmulțește atât de înaltă.
Caviarul de caviar este destul de mare și adesea ajunge la 9 mm în diametru. Spre deosebire de somonul roz. Keta se prăjește imediat după apariția lor, prăjina își părăsește locul de naștere și coboară împreună cu curentul pe mare.
Conținutul caloric de somon de chum
Valoarea nutritivă în 100 de grame:
Proprietăți utile de somon chum
În caviar, o mulțime de proteine - aproximativ 30%, care este aproape complet absorbită de organism (pentru proteinele de origine animală este o raritate). Proteinele din caviar sunt digerate ușor și conțin mulți aminoacizi esențiali. Și chiar și colesterolul conținut în caviar nu este înfricoșător, ca în alte alimente. Este practic neutralizat de lecitină, care nu este mică în caviar. Ajutați la combaterea colesterolului și conținute în grăsimi polinesaturate de caviar (14-18%), care interferează cu dezvoltarea aterosclerozei.
Caviarul Keta, un produs alimentar valoroase obținut prin tratarea icrelor de somon cu o soluție de sare comuna, urmată de adăugarea de conservanți. Nu conține carbohidrați și grăsimi dăunătoare, dar conține o cantitate mare (1/3) de proteine. Conținutul caloric și valoarea energetică sunt mai mari decât carnea.
În înregistrările privind prezența fluorului
Proprietăți periculoase de somon chum
Ouăle de somon de chum, precum și peștele în sine, sunt contraindicate în cazul intoleranței individuale la organism.
De asemenea, persoanele care sunt dăunătoare pentru produsele alimentare îmbogățite cu proteine ar trebui să consulte un medic înainte de a utiliza acest pește pentru alimente.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: