Fusariotoxicoza - este periculoasă pentru oameni.
Consumul de alimente umane și animale de o varietate de culturi vegetale poate purta factorii de boală numit fusariotoxicosis. Fusariotoxicoza se dezvoltă ca urmare a ingerării creaturilor vii cu sânge cald de mitotoxine de ciuperci din genul Fusarium.
Microfizica afectează structurile vitale ale plantelor și provoacă vrăjirea timpurie, numită în biologia "Fusarium". Datorită faptului că ciuperca mucegai nu alege plante pentru parazitism, și afectează pe toți cei suferinzi au fost plantate în sol contaminat sau având în vedere creșterea semințelor infectate, setul de culturi utilizate de om pentru hrană, precum și merge pentru hrana animalelor, apare în zona de risc a bolii cu fusarium.
Produsele vegetale din zona de risc:
- cereale de grâu,
- cereale de ovăz,
- boabe de secară,
- cereale de orz,
- boabe de porumb,
- semințe de floarea-soarelui,
- orez,
- fasole (soia, fasole, fasole, mazăre),
- fructe cu coajă lemnoasă.
Dar pericolul infectării cu plante de fusarium și moartea culturii nu este singura problemă cu care se confruntă o persoană. Ciuperca poate ramane pe partile plantelor, supravietuieste in depozitarea stocurilor agricole si, intrand in mancare, poate provoca otravirea nu este doar periculoasa, ci si morala. Mitotoxinele fungice sunt rezistente la temperaturi ridicate, la procesele de fermentare. Mitotoxinele sunt capabile să perturbe sistemul imunitar, provocând cancer, influențând activitatea reproductivă, provocând tulburări neurotoxice.
Simptome de fusariotoxicoză. Cauzate de mitotoxinele fungi Fusarium:
- arderea în gură și gât,
- apariția unei plăci necrotice pe mucoasă,
- dureri musculare,
- transpirație,
- hemoragie (hemoragie),
- sănătate generală proastă,
- pierderea apetitului,
- simptome similare cu angina.
Pericolul fusariotoxicoză este că nu există un tratament specific îndreptat împotriva efectelor mitotoxinelor. Nu există agenți eficienți care să poată lega și elimina mitotoxinele din organism. Tratamentul este simptomatic. Se aplică adesea o gamă largă de medicamente care susțin terapia.
Prevenirea fusariotoxicosis include:
- distrugerea stocurilor de semințe afectate de ciuperci, pentru a evita intrarea lor în hrană;
- Excluderea de la folosirea cerealelor pentru alimentele care au supraacut în condiții care provoacă infecții fungice (în câmp, în magazine nedefinite);
- fără a amesteca stocurile vechi de cereale și câștigurile noi;
- pentru consumatori, este important atunci când se consumă fructe cu coajă lemnoasă și boabe din plantele menționate mai sus pentru a fi coapte pe o foaie de copt.
Articole similare
-
Fusariotoxicoza la cai, simptome si solutii pentru tratament
-
Viermii (viermi, paraziți) în hering - sunt periculoși pentru oameni
Trimiteți-le prietenilor: