Gratar cu propriile sale mâini - aceasta este soluția optimă pentru oricine care îi place să se relaxeze în natură. dispozitiv simplu vă permite să pregătească mese delicioase, savuroase pe un foc deschis, care transformă orice meniu festiv. carne suculent, fructe de mare sau legume, cu un dram de aromă de fum care conferă orice produse parfum lemnos subțire, nu se va lăsa indiferenți nici un gurmand.
Puteți cumpăra un BBQ gata, dar costul acestor produse este adesea ridicat, iar calitatea nu se potrivește cu prețul. Este mai bine să faceți acest atribut popular pentru picnic cu propriile mâini. Având instrumentele și materialele de care aveți nevoie la îndemână, puteți crea un produs de încredere care vă va mulțumi pe cunoscătorii de gătit acasă de mai mulți ani.
Mangal cu mâinile lor: ce să caute
Înainte de a face un brazier trebuie să înțelegeți particularitățile acestui dispozitiv. Există anumite cerințe, respectarea cărora este garanția unui produs durabil și durabil.
Înainte de a începe să faci un brazier, ar trebui să acorde o atenție la astfel de momente ca:
- adâncimea produsului;
- găuri de explozie;
- clearanțe pentru frigarui;
- grosimea zidurilor;
- dimensiunea structurii.
Chiar și cea mai delicioasă marinadă nu va salva situația dacă gratarul este gătit necorespunzător. Un rol important îl joacă nu numai alegerea lemnului de foc, ci și adâncimea brazierei. Distanța optimă de la căldură la frigidere cu produse este de 20-25 cm. Pentru o cutie mai adâncă este nevoie de mai mult lemn de foc. Adâncimea brazierelor din metal și din fontă poate ajunge la 30 cm. Cu cât brazierul este mai mic, cu atât căldura emanată de cărbune este mai puternică. Distanța de la suprafața lor la carne ar trebui să fie de aproximativ 10 cm.
Sfat! Pentru diferite tipuri de combustibili din lemn, experții recomandă păstrarea adâncimii coșului la 200 mm.
Nuanțe importante - deschideri speciale pentru aer. Sunt făcute în pereți sau în partea inferioară a grătarului. În primul caz, există riscul de a distruge kebabul shish, mai ales dacă găurile sunt situate în partea de jos a produsului sau pe un nivel cu cărbuni. Combustibilul arde neuniform, iar procesul de gătire depinde în mare măsură de forța vântului. În unele locuri, carnea poate arde sau, dimpotrivă, nu rămâne prăjită.
Găurile din partea inferioară a gratarului sunt sub formă de grătar sau fisuri. Se presupune că există o a doua fundație, pe care sunt depuse mici cărbuni și cenușă. Între aceste funduri se formează o groapă de cenușă deschisă sau suprapusă. În cazul unui ventilator deschis, printre dezavantaje se numără un consum semnificativ de combustibil și o combustie necontrolată. Faceți față cu acest lucru poate fi, suprapunerea caramida obișnuită poddualo. Astfel, se obține o aprindere mai ușoară a cărbunelui și o izolare termică a stratului inferior.
Nu puteți pune bomboane cu carne prea strâns. Un curent de aer liber trebuie menținut între porțiuni. Distanța adecvată între frigarui - 6-10 cm. De la decalaje extreme până la pereți ar trebui să fie un spațiu mic (de la 5 la 10 cm), astfel încât carnea nu arde.
Grosimea pereților gratarului este împărțită în pereți subțiri și cu pereți groși. Primul este realizat din foi de oțel subțiri (până la 3 mm). Un dezavantaj semnificativ al acestui tip de produs este inaptitudinea lor de aprindere, deoarece un strat mic de fier va arde rapid. Astfel de modele sunt adesea folosite pe picnic.
Gratarul cu pereți groși, cu mâinile proprii, este realizat din material cu o grosime de 3 până la 6 mm. Aceasta este o opțiune de vacanță. Astfel de produse sunt masive și grele, însă se disting prin fiabilitatea și durata de viață îndelungată.
Vorbind despre mărimea brazierului, trebuie să vă amintiți că lățimea sa ar trebui să fie suficientă pentru a se asigura că brazierul fără probleme a pus frigărui. Pentru porțiuni de 6-8 bucăți, lățimea optimă a grătarului este de aproximativ 220 mm. Lungimea depinde de numărul de frigidere. Se calculează prin calcularea a 80-120 mm pe porție.
Înălțimea structurii este selectată individual. Brazierul ar trebui să fie convenabil pentru cel care pregătește feluri de mâncare.
Tipuri de mangale
Există mai multe tipuri de ajutoare culinare populare. Fiecare dintre specii este orientată spre funcționare în anumite condiții și este convenabilă pentru picnicuri în afara orașului, adunări de familie sau odihnă la cabană.
portabil
O caracteristică distinctivă a acestui tip de produs este capacitatea de ao asambla și dezasambla cu ușurință. Brațele portabile sunt pliabile și pliabile. Acestea sunt cele mai puțin durabile produse care sunt ușoare și mobile. Ele pot fi luate cu ușurință pe o excursie pe jos, cu toate acestea, astfel de construcții devin rapid fără valoare.
staționar
Astfel de mangale, dimpotrivă, sunt durabile. Acestea sunt instalate într-o locație pre-selectată. Aceste produse sunt fabricate din metal, piatră sau cărămidă. Un astfel de obiect devine adesea nu doar un bucătar asistent, ci și un ornament al unei curți sau al unui foișor.
După ce ați definit punctul de vedere al brazierei, puteți trece la etapa inițială a lucrării - creând un desen. Indică dimensiunile produsului, lungimea picioarelor. Puteți utiliza desene gata făcute de brazieri, experiență dovedită.
În conformitate cu desenele, foile de metal sunt marcate. Este necesar să se măsoare partea inferioară a brazierei, pereții și piesele necesare.
Cum sa faci un brazier?
Pentru a face un brazier aveți nevoie de:
- foi metalice de mărime potrivită;
- patru tevi, tije sau colțuri pentru picioare;
- ruleta;
- Găuriți cu burghie pentru metal;
- Bulgară pentru metal;
Sfat! Dacă nu există nici o mașină de sudură, piesele pot fi conectate cu șuruburi, piulițe și șaibe metalice.
Etape de lucru:
1. Folosind banda, trebuie să marcați foile de metal.
2. Apoi tăiați bucățile cu bulgaria.
3. În pereții sau în partea inferioară a găurilor de găurit cu diametrul de 10-15 mm pentru admisia aerului. Acestea ar trebui să fie dispuse în ordine eșalonată cu un pas până la 30 mm.
4. Conectați piesele cu un aparat de sudură.
5. Atașați picioarele cu sudură sau șuruburi. Pentru îmbinări filetate, găuriți găurile în colțul și pereții cutiei.
Sfat! Cea mai ușoară modalitate de a trage pe o foaie mare de metal este un "plic", adică partea de jos a produsului cu pereții frontali și laterali. Apoi "modelul" obținut este tăiat de-a lungul perimetrului exterior. La îmbinările pereților și a fundului, cu ajutorul unui șlefuitor, faceți o depresiune de 1 mm. Apoi acest "plic" trebuie să fie îndoit de-a lungul liniilor pentru a face o cutie.
Mangalii cu baldachin
Starea de spirit festivă poate fi stricată de vagarele vremii. Pentru a proteja vasul și căldura fierbinte din ploaie, baldachinul ajută. În plus, se prelungește durata de viață a brazierei, care poate rugini fără acoperiș, împiedicând ploaia să se prindă pe brazier.
Cel mai adesea pentru fabricarea de copertine folosiți bordură ondulată refractară. Acest material nu reacționează la schimbările de temperatură, nu rugină datorită unei acoperiri speciale. Nu este potrivit pentru acest tip de produse din policarbonat. La temperaturi ridicate este capabil să se aprindă.
Baldachinul este instalat pe brazier sau separat. Se poate realiza ușor un baldachin separat de gratar. Este mult mai dificil să se creeze o singură structură, deoarece greutatea ei ar trebui distribuită uniform pe bază.
Sfat! Pentru o protecție fiabilă împotriva ploii, acoperișul trebuie să fie mai lung și mai lat decât brazierul însuși. Se recomandă menținerea unei distanțe mai mari de 50 cm între marginea brazierului și acoperiș. Forma sa poate fi diferită. Deci, de exemplu, cu un baldachin semicircular, apa se scurge imediat pe margini, fără a se urca pe brazier.
Rama poate fi realizată din țevi prin sudură. De asemenea, puteți utiliza colțurile metalice.
În etapa finală de fabricare a brazierei, structura rezultată trebuie să fie vopsită. Acest lucru protejează produsul împotriva ruginei și îmbunătățește aspectul său estetic.
Compozițiile pentru colorarea brazierelor trebuie să fie rezistente la căldură și rezistente la schimbările de temperatură. În plus, vopseaua nu trebuie să emită vapori dăunători.
Tipuri de acoperiri
Puteți utiliza astfel de acoperiri, cum ar fi:
- vopsele termosensibile cu pulbere;
- vopsele rezistente la căldură;
- emailurile organosiliconice.
Prima opțiune este excelentă pentru grătare, totuși, acasă este dificil de a lucra cu o astfel de acoperire datorită tehnologiei speciale de aplicare a vopselei. Substanța uscată este pulverizată pe produs, după care cea din urmă este încălzită într-un cuptor.
Cum se aplică vopseaua?
Pentru a acoperi brazarul cu vopsea aerosol rezistentă la căldură, este necesar:
- Pregătiți preliminar suprafața metalică. Goliți-l cu șmirghel pentru a elimina rugina. Apoi degresați.
- Aplicați vopseaua de la o distanță de 25-30 cm. Se manipulează numai părțile exterioare ale produsului.
Este destul de ușor să-ți faci singur un brazier. Un produs de calitate va fi de mulți ani pentru a vă mulțumi pe toți iubitorii de feluri de mâncare gătite pe foc deschis.
Exemple de produse fabricate
Gratarul cu acoperiș este util tuturor cunoscătorilor de mâncăruri aromate gătite pe foc deschis.
Zona de grătar este o chicinetă plină în aer liber. Adesea folosit când
Gratar cu un acoperiș - acesta este un dispozitiv convenabil pentru gătitul de mâncare pe foc deschis.
Brazierul forjat este util tuturor iubitorilor de feluri de mâncare aromate gătite pe un foc deschis.
Forjat brazier - este un asistent indispensabil în pregătirea de feluri de mâncare suculent, parfumat pe
Complexul Mangal este un produs multifuncțional care permite pregătirea unui spațiu mare
Forjat brazier la comanda va fi un asistent de încredere în pregătirea de delicioase și parfumate
Gratarul cu capota poate fi instalat direct în arbore. Designul special permite
Grădina de grătar este un produs funcțional și frumos, cu care pregătirea preferatului tău
Brazier cu baldachin forjat - acesta este un produs exclusiv care va decora orice gospodărie
Articole similare
-
Cum de a face un brazier portabil, reparați un apartament cu propriile mâini
-
Cum se face un plafon pe mai multe niveluri de la gipsokartona propriile fotografii, instrucțiuni
-
Cum să faci păpuși, brățări și altele cu o fotografie, vipezoterika
Trimiteți-le prietenilor: