Acesta este cazul, aș dori borș și curat, tăiate, freca legume reticenta, sau poate cel mai scurt timp. Ei spun: „Pregătiți sanie în vara!“, Și pentru că vă puteți pregăti în avans și supă, bine, cel puțin parțial. Cum se face acest lucru? Se prepară Barshchou pansament pentru iarna cu sfecla si legume, economisind astfel timp în viitor. Și este o modalitate foarte bună pentru proprietarii norocos gradina de a folosi legume care sunt nicăieri pentru a stoca sau le ușor stricat. În timpul iernii, va fi lăsat doar la fiert supa, cartofi și varză. Dacă țineți un post, atunci o astfel de umplere este o baghetă reală. Dacă este necesar, veți găti borscht fără probleme.
Ingrediente pentru alimentarea cu 1.5 litri
- Sfeclă roșie - 1,5 kg
- Tomate - 0,5 kg
- Morcovi - 0,5 kg
- Ardei dulci (opțional) - 0,5 kg
- Ceapa - 0,5 kg
- Ulei vegetal (pentru prăjire) - 100 ml
- Nisip de zahăr - 3,5 linguri. linguri
- Sare - 1,5 linguri. linguri
- Oțet 9% - 70 ml (4,5 linguri)
- Apă - 1 sticlă (dacă legumele sunt suculente, atunci cantitatea poate fi redusă)
- Puteți adăuga aproximativ 100 de grame de verde
Cum să gătești un borsch de realimentare pentru iarnă cu sfeclă roșie
Începeți prin pregătirea legumelor. Trebuie să fie spălate și curățate.
Morcovul se toarna pe o rasina medie.
Ia-o tigaie mare, a pus pe foc și se toarnă un pic de ulei vegetal și atunci când este încălzit, a pus pe morcovi ei. Se prăjește la foc mediu. Din când în când se amestecă. Morcovii ar trebui să se dovedească nu prăjit, ci mai degrabă fierte.
Se taie fin ceapa și se trimite într-o tigaie, se amestecă.
Se toacă legumele timp de aproximativ 15 minute.
Se freacă pe același burețac proaspăt.
Dacă panoramare dimensiunea redusă, a pus ceapa și morcovii într-un ceainic mare sau cratiță mare, apoi se adaugă la sfecla ras pe o răzătoare mediu.
Se amestecă și se toarnă în apă.
Îndepărtați piperul în fâșii.
Trimiteți ardeiul tocat la celelalte legume, amestecați și fierbeți.
Tăiați roșiile suculente și coapte în cuburi mici.
Adăugați roșiile la alimentarea viitoare, amestecați din nou.
Se toacă legumele timp de cincisprezece minute, apoi se adaugă zahăr, sare, oțet. Se amestecă bine amestecul.
Acum lasati stewatul sa se incalzeasca timp de alte cincisprezece minute si in acest moment preparati borcane si capace. Nu uitați să-l amestecați.
Băncile și capacele trebuie spălate bine cu sifon și sterilizate.
Sterilizarea cutiilor
Aveți posibilitatea să sterilizați cutiile pe abur, într-un cuptor cu microunde, în cuptor. Ultima opțiune este una dintre cele mai convenabile. În primul rând, se poate steriliza borcane chiar atât uscate și umede, și în al doilea rând, pentru ca aceștia să nu fie urmărit. Porniți cuptorul la 150 ° și puneți borcanele în el timp de 15 minute. Dacă sunt ude, își pun gâtul în sus și se usucă.
Răspândiți pansamentul fierbinte în borcane și închideți capacul. Dacă vă este teamă că sticla se poate sparge, puneți o linguriță în recipient. Întoarceți borcanele cu capul în jos și le înfășurați cu o pătură sau un prosop. Lăsați-i cald până se răcește. Depozitați alimentarea cu combustibil în cămară, pivniță, frigider.
Dacă se dorește, timp de cinci minute, până când fierte puteti adauga umplutura de ierburi proaspete tocate marunt - patrunjel, marar, telina, dar mai bine să o facă în mod direct în prepararea borș.
Sfat: nu frecați imediat și tăiați toate legumele, deoarece acestea vor porni sucul, vor. Faceți pașii pas cu pasi.
Când vă pregătiți borschul, puneți pansamentul la gust. Doar atunci, dacă este necesar, adăugați sare, condimente. Culoarea borschului pregătită cu acest dressing se dovedește a fi foarte bogată și luminată.
Articole similare
-
Borsch realimentare pentru iarnă cu sfeclă roșie - rețete de gătit, video
-
Borshchal dressing pentru iarnă, o rețetă pentru fiecare amantă
Trimiteți-le prietenilor: