Spania frumoasă însorită ne dă idei pentru a face mâncăruri de vară neobișnuite și revigorante. Astăzi pregătim o gustare, o supă și o salată de desert cu pepene. În această vară, frumusețea se va juca cu noi culori, arome și arome în combinație cu șuncă, usturoi și piper dulce și chiar busuioc. Nici măcar nu trebuie să pornim soba, iar gătitul va dura destul de mult timp.
Melon cu Hamon
Pepene și șuncă sunt un fel de mâncare tipic preparate din bucătăria spaniolă și sunt adesea servite în cafenele și restaurante în lunile de vară când vin sezonul de pepene galben. Delicatul și piquancy-ul acestui fel de mâncare se realizează prin combinarea gusturilor de pepene dulce și șuncă sărată (Hamon). Chiar mai interesant această gustare va face o mică impregnare a balsamicului.
- Pepene - 2-3 felii
- Ham (Hamon) - 6-8 felii
- Oțet balsamic - 30 ml
- Zahăr - 20 g
- Apă 50 g
- Gelatină - 3 g
Gelatina este dizolvată în apă. Se amestecă oțetul balsamic cu zahăr și apoi cu gelatină.
Vystelit film alimentar un container plat, se toarnă în ea jeleu din balsamico. Este necesar ca stratul să fie foarte subțire, aproximativ 2-3 mm. Puneți-l la frigider pentru îngheț.
Înainte de a servi din felii de pepene, tăiați cercuri sau cuburi.
Din jeleu tăiați aceleași cercuri sau pătrate și puneți pe un pepene. În sus cu șuncă tăiată subțire (Hamon).
Gaspacho din pepene galben
Gazpacho (spaniolă gazpacho) - un fel de mâncare din bucătăria spaniolă, o supă rece făcută din legume proaspete sau tocate. În mod tradițional, gazpacho se face cu ajutorul roșiilor, dar astăzi vom pregăti un gazapac alb cu pepene.
Acesta este un pudră de piersici, foarte proaspăt, ușor supă. Melonul îi conferă o notă aromatică neobișnuită, dar foarte plăcută. Puteți să-l serviți atât în plăci, cât și în ochelari, ca o pâine de legume.
- Pepene - 500 g
- Castravete - 1 bucată
- Pepper Bulgarian (roșu) - ½ buc
- Ceapa - 1 buc.
- Usturoi - 2 cuișoare
- Uleiul de măsline - 100 ml
- Oțet (vin sau măr) - 2 lingurițe. l.
- Pâine (ieri) - 2 felii
- Gheață - 10 zaruri
- Sare, piper
Pepene, castraveți, ceapă, usturoi curat. Scoateți tulpina și semințele din piper. La pâine scoateți crusta. Toate tăiate în bucăți mari și pus într-un blender bol.
Adăugați gheață și tăiați totul în smoală netedă.
Se condimentează supa cu sare, piper, oțet și ulei de măsline.
Serviți puternic refrigerate.
Salată de pepene galben cu caise și mure
Salată foarte proaspătă și dietetică, cu o notă picantă de busuioc. Foarte parfumat și neobișnuit.
Nu necesită nici un fel de realimentare, deoarece toate aromele sunt interconectate și transformă într-o simfonie a gusturilor de vară.
- Pepene - 2-3 felii
- Caise - 4-6 bucăți
- Blackberry - 1 mână
- Vasile - 5-6 frunze
Caisele trebuie să fie tăiate din oase la jumătate, dacă caisele sunt mari, atunci ele pot fi tăiate în sferturi.
Tăiați pepene galben în cuburi.
Vasul mărunțit mărunt.
Rabat într-un castron de pepene galben, caise, busuioc. Toate se amestecă bine.
Așezați-vă pe plăcile a la carte, decorate cu toate murele.
Miniband recomandă
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: