Se dă: Vreau carne; mai ieftin decât orice pui; puiul este plictisit. Întrebarea este: ce poate fi gătit dintr-un pui, astfel încât nu este "y-u, același pui", dar "wow, este doar un pui?" Răspunsul este: indiferent! Și primul, și al doilea, și așa, și astfel ... Ei bine, cu excepția cazului în compot :)
1. Picioare umplute cu mandarine
Ingrediente: 6 kurnozhek - 6 mandarinele, rădăcină de ghimbir, catei de usturoi 4, 4 linguri de sos de soia și o pereche de linguri de ulei de măsline puțin coniac, piper roșu, sare.
Procesul propriu-zis. Din picioarele spălate și uscate, îndepărtați cu grijă oasele, încercând să păstrați forma (picioarele, desigur). Se prăjește într-un amestec de unt și jumătate de sos de soia până la maro auriu. Grind ghimbirul și usturoiul, amestecați-le cu sosul de soia rămas, stropiți-l cu o picătură de coniac, piper de sare - și, în toate acestea, picurăm picioarele noastre (adică puiul). Din cele două mandarine apăsăm sucul, lăsăm unul pentru decorare, restul dezasamblat în felii. Mâncăm picioarele cu lobuli, le punem într-o cratiță, se toarnă sosul și sucul, se toarcă timp de 15 minute la căldură scăzută, se decorează - și se absorb cu ochii acoperite de plăcere.
2. Croissants de pui
Ingrediente: aproximativ jumătate de kilogram de file de pui, 400 de grame de produse de patiserie, 250 de grame de spanac, ulei de măsline, piper și sare.
Procesul propriu-zis. Aluatul trebuie dezghețat într-un loc răcoros. Tăiați fileul în 4 bucăți, grătură cu sare și amestecați prăjit în ulei. Dacă doriți să înfășurați carnea în spanac, apoi blanșați-o în apă sărată, stoarceți și înfășurați fiecare bucată de frunze - dar puteți face fără ea. Aluatul este laminat și împărțit în 4 pătrate. Pentru fiecare din mijloc am pus umplutura, o înfășurăm în diagonală și îndoim marginile. Răspândiți croissanele pe o tavă de copt cu ulei, ungeți cu un gălbenuș amestecat cu apă (aproximativ o lingură) - și trimiteți-l în cuptorul încălzit la 200 de grade. O jumătate de oră mai târziu, o crustă de aur ar trebui să se formeze - și o mică fericire într-o formă croisantă!
3. Pui lasagna
Ingrediente: 400 g kurfile, 200 g de foi de lasagna finite, felii livră de conserve de roșii, unt, 130 g de mozzarella, 250 g de brânză tare, cimbru, nuci de pin optional, sare, piper.
Procesul propriu-zis. Bacon tăiat în benzi subțiri și se prăjește în ulei până la aur. Pentru el trimitem bucatele de pui in bucati mici si inca cateva minute, condimentand si piperand, prindem pe foc destul de puternic. O jumătate de bucată de brânză tare se freacă, se taie jumătate în cuburi, se taie mozzarella, se amestecă toate brânzeturile, se lasă puțin răzuite. Tomate sare-piper-cimbru. Puneți foile de lasagna într-o formă uleioasă, apă cu sos de roșii, puneți carnea, presărați cu brânză, repetați straturile până când ingredientele se epuizează. De la vârfurile de top mergeți cu nuci, apoi zanachenny restul de brânză rasă, apoi un pic de unt. Toate acestea sunt mezeluri în cuptor, încălzit la 180 de grade, 40 de minute - după care se termină doar ziua și începe o vacanță continuă.
4. Supă de pui sub "capac"
Ingrediente: o jumătate de kilogram de picioare de pui, ceapa, un cuplu de morcovi, patrunjel, o grămadă de pătrunjel, un pic mărar, o pereche de catei de usturoi, cateva linguri de suc de lamaie, un pic de rozmarin și de șofran, frunze de dafin, sare, piper. Pentru prăjituri plate: 3 pahare de făină, ouă, gălbenuș, sare.
Procesul propriu-zis. Realizăm o friptură din ceapă, usturoi și morcovi (prăjit până la jumătate gătite). Gatiti impreuna cu radacina de petrus in 2 litri de apa, filtrul de bros, aruncati legumele toastate si taiati din sare de carne. O aducem la fierbere, acolo trimitem condimente și gătești câteva minute. Se toarnă în vase, adăugând verdeață tăiată și suc de lămâie. Prăjiturile sunt făcute din aluat "ca găluște" (făină + sare + ou + pahar de apă). Umezind marginile vaselor, facem pe acestea să se prăjească de pe acest aluat - și se răspândesc gălbenușurile cu adăugarea unei linguri de apă. Acum, toate acestea timp de 15 minute sunt trimise la cuptor, încălzite la 180 - și o supă delicată de aromă sub un tort de pâine proaspătă tachinează pofta de mâncare!
5. Pui cu ciuperci și struguri
Ingrediente: 400 g carne de pui, 200 g de ciuperci 100 g de struguri, cuplu linguri de smântână, o jumătate de făină de sticlă, ceapă, ulei vegetal, busuioc uscat ușor, turmeric poate fi ușor posibil măslinele biți, sare, piper.
Procesul propriu-zis. Fillete, șampițe și ceapă tăiate: fileuri pe bucăți medii, ciuperci subțiri, ceapă mare. Am tăiat vița de vie pe jumătate, scoatem pietrele (și părăsim piesa astfel). Amestecați făina cu mirodenii, înmuiam bucățile de carne în acest amestec. Toate ingredientele, cu excepția strugurilor, sunt trimise la ulei într-o tigaie, după câteva minute de prăjire, strugurii merg acolo. Pentru un minut, până când este gata se toarnă totul smântână, îndepărtarea fel, decora cu struguri și măsline rămas - și bea exclamații fericit ca „Wow!“ Și „Da!“
6. Chahohby acută
Ingredientele de pe Kurenkov kilogram - 700 grame de ceapă și 300 grame de tomate piure (la un pui îngrășate - respectiv proporțional mai mult), o grămadă de coriandru, un pic de unt, ca suflet cere ardei iute rosu, boia uscat, coriandru și chimen și sare.
Procesul propriu-zis. Îndepărtați puiul și separați grăsimea. Se topește într-o tigaie (dacă pasărea era slabă, adăugați unt), puneți toastul de ceapă într-o stare clară. Puneți puiul într-o oală, prăjiți până când începe roșul, iar grăsimea care este încălzită din acesta este drenată în ceapă. Acum vin roșii și condimente măcinate - și toate acestea timp de 15 minute pe un foc mic. Acum încercăm, să adăugăm ceea ce întreabă sufletul (poate sare, poate, zahăr?) - și frigeți puiul în acest sos până când este gata. Decorează vasul cu cilantru și bucurăm cu voce tare și viguros - în măsura în care buzele de mușchi permit!
7. Pui cu ananas
Ingrediente: jumătate de kilogram de fileu - 300 g felii de ananas conservate, var, 3 căței de usturoi, un ardei iute, o lingură de ghimbir măcinat, ulei vegetal, sare de piper.
Procesul propriu-zis. Se toacă usturoiul și chiliul amestecat, se toarnă ghimbirul și sarea, se freacă cu o furculiță, se adaugă ulei și se freacă. Tăiați în bucăți de fileu, se scaldă în această marinadă și se pune în frigider timp de o oră. Acum, într-o tigaie încălzim uleiul, adăugăm sucul de tei cu o picătură de coaja - și trimitem mai întâi puiul, apoi ananasul (bineînțeles). Când petrec 5 minute la căldură, micșorați-o și tocați până când găina este gătită. Serviți cu orez sau fără - gustos pentru oricine!
8. Pui cu mere în cidru
Ingrediente: 2-kilogram de pui - aproximativ o jumătate de kilogram de mere, sticlă de cidru, 250 g de smântână, 150 g unt, bulbi cuplu eșalotă, condimente (cimbru, ghimbir, cuplu gvozdichin), puțin zahăr, sare.
Procesul propriu-zis. Pui umplut cu mere, ulei de tencuit (lăsând aproximativ o treime), sare - 20-25 minute și Rouge în cuptor la 180 de grade, uneori de cotitură. Ceapa cântărește 5 minute pentru uleiul rămas. Acum, ei organizează o întâlnire într-o tigaie, se, de asemenea, format de grăsime, altele decât condiment ghimbir, zahăr și restul de mere, se toarnă cidru și se fierbe la foc mic. După o jumătate de oră se toarnă smântână amestecată cu ghimbir, se amestecă - și literalmente în câteva minute putem extrage, dezasambla și bucurați-vă.
9. Pui în japoneză
Ingrediente: jumătate de kilogram de pui - două pahare de ulei vegetal, 4 linguri de amidon, o lingură de sake, câteva linguri de sos de soia, puțin ulei de susan, o felie de ghimbir.
Procesul propriu-zis. Ginger dispozitiv suc davim pentru chesnokodavleniya, se adaugă la acesta ulei sos de soia, sake și susan - și toate acestea într-un pui marinate felii, cât de multă răbdare vor fi suficiente. Acum, într-un vas adânc se toarnă ulei - și bucățile de pui, învelite în amidon, se prăjește până la aur. Excesul de ulei poate fi înmuiat cu un prosop de hârtie. Ne spală în jos, în mod logic, din motive rămase - nu lingura, l-am cumpărat, chiar și pentru o astfel de exotice delicioase!
10. dovleac umplute cu pui
Ingrediente: dovleac, jumătate de kilogram de fileu, un morcov mare, o ceapă mare, ierburi uscate (oregano, busuioc - ce vă place), ulei vegetal, puteți brânză tare, sare piper.
Procesul propriu-zis. Tăiați "capacul" de dovleac, vom zgâria semințele de acolo și vom zgâria o canelură bună. Pulpa extrasă este tăiată. Tăiați mici și fileuri, ceapă și frecați morcovii. Ceapa este prajita pana cand incepe sa se usuce, apoi incepem morcovi, in timp ce incepe sa se inmoaie - carnea se duce in acelasi loc. După 10 minute, conținutul de dovleac este trimis la ei, precum și sare cu piper și ierburi. Alte 10 minute mai târziu ne oprim - și cât de puțin rece, pune toată această comoară în dovleacul nostru. Acoperiți capacul - și coaceți timp de 40 de minute la 180 de grade. Cu puțin timp înainte de pregătire, capacul poate fi înlocuit cu brânză rasă - pentru o mai mare frumusețe și degustare. Deși nu există lipsă de ele în ele!
Articole similare
-
Caesar salata cu pui si avocado - buenprovecho - cele mai delicioase retete
-
Cum să gătești o sos de sos de pui cu file de pui, o rețetă de fotografie
Trimiteți-le prietenilor: