Prietenul nostru Osei Burger consideră că ele însele au o capacitate uimitoare de a transforma orice, chiar și un astfel de produs plictisitor ca un castravete într-o masă gastronomică. Cu siguranță are dreptate în ceea ce privește talentul, dar judecata ei despre castraveți este controversată. Deși Axey, desigur, înseamnă castraveți-mamuți, care sunt vânduți în toate supermarketurile - fără gust, textura și mirosul.
Înainte de a ne muta în Marea Britanie, nu am întâlnit castraveți, mai mari decât cele bine cunoscute de castraveți. Castraveții obișnuiți, sau așa cum sunt numiți uneori mini-castraveți folosiți în Orientul Mijlociu, au un gust pronunțat și nu sunt atât de apți. Ei miros de pământ, răcnesc și nu vă pierdeți în nici o salată. Pregătește o salată de pâine arabă, de grăsime, fără castraveți, cu siguranță că nu vei munci!
Din fericire, unele magazine de produse ecologice și magazinele de legume orientale și arabe vând astfel de castraveți, deci, dacă este posibil, le alegeți. Dacă decideți să utilizați pentru această lungime salata de castraveti, apoi se taie-le pe lungime și scoateți lingura miezul ud cu semințe.
Ridichea, tăiată în patru părți, va deveni un plus de culoare minunat. Servi acest fel de mâncare ca aperitiv, împreună cu alte salate, ca garnitura pentru carne de miel sau de porc la gratar, sau pur și simplu să ia un picnic.
6 castraveți mici (aproximativ 500 g)
2 ardei iute
3 linguri. l. cilantro tăiat mare
60 ml de vin alb sau oțet de orez
125 ml de ulei de floarea-soarelui
2 linguri. l. zahăr mic
Sare și piper negru
1. Tăiați fiecare castravete și aruncați vârfurile. Tăiați castraveții la un unghi astfel încât să obțineți bucăți de 1 cm grosime și 3-4 cm lungime.
2. Într-un castron mare, amestecați toate ingredientele. Îndepărtați ușor toate condimentele în castraveți. Încercați și, în funcție de varietatea castraveții, reglați cantitatea de sare și zahăr. Gustul salatei ar trebui să fie dulce, aproape ca o marinadă.
3. Dacă nu intenționați să serviți salate la masă imediat, atunci după un timp va trebui să scurgeți o parte din lichidul format. Și adăugați mai multe condimente.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: