Photo roll cu castravete si wasabi, care se mai numeste "kappa maki". Pregătirea orez pentru sushi și role, după ce orezul sa răcit, este necesar să se pregătească un topping sărac - castravete felii și gratuit din semințe. Nici foaia de alge marine distribuie uniform orez nori, frotiu o fâșie subțire de hrean japonez, a pus castravete, înveliți și rola. După rola se întindă câteva minute, puteți tăia și servi cu însoțitorul său etern, ghimbir murat, wasabi și sos de soia. Aceasta reteta rola cu conținut caloric scăzut cu castraveți (are doar 90 de calorii.) Am postat aici.
Pentru o singură rolă de servire
ingrediente:
- Castravete - 1 bucată.
- Nori foaie - 1 buc.
- Orez fiert pentru sushi - 80 gr.
- Wasabi, ghimbir marinat și sos de soia - pentru depozitare
Orez pentru sushi și rulouri
- Orez (rotund) - 1 kg;
- Orez 6% oțet - 150 ml;
- Zahăr - 100 gr.
- Sare - 1 lingurita;
- Alge "combou" - 1 foaie;
Rețetă rola cu castravete. Această rola cu conținut scăzut de calorii este făcută din castraveți proaspeți, orez pregătit pentru sushi, pe care se aplică o bandă subțire de wasabi. Servit cu macă kappa cu ghimbir murat, wasabi și sos de soia.
Recent, uneori, mănânc roșii vegetariene, deoarece sunt calorii scăzute și doresc doar să vă diversifică meniul. Anterior, am descris în cartea mea, rețeta unuia dintre aceste role (era o rola cu branza feta, patrunjel si piper), așa că astăzi, rândul său a venit la celebrul roll, care este preparat cu castraveți. Acesta a numit rola „Kappa Maki“, în numele soiurilor japoneze de apă (Kappa - „River Child“), care, conform unor surse este foarte iubit castraveți ... Pentru a fi sincer, eu nu sunt bun la mitologia japoneză, așa că am să-ți spun cum gătesc rola lui cu castraveti . Ei bine, vom începe, ca de obicei, cu orez.
O descriere completă a preparării orezului pentru sushi și rulouri cu fotografii pas cu pas pe care le-am descris deja aici: orez pentru sushi. astfel încât dacă cineva nu știe cum să gătească - mergeți la legătură și uita-te, bine, de îndată ce orezul este complet gata și răcit până la temperatura camerei, puteți începe rola de gătit.
Pregătirea rulourilor cu castraveți
Vom spăla castravetele, vom tăia "măgarii", tăiați în felii, cu dimensiunea unui deget mic. Pentru pregătirea rulourilor, vor fi necesare acele feluri, în care semințele sunt cele mai mici. Acea parte a castravetelui, care este sămânța - apos, și să o folosească în Rolla nu este de dorit. Dacă aveți de gând să gătească mai mult de o portie de aceste role, eu recomand mai întâi castravete tăiat în 4 bucăți, tăiate semințele, și numai apoi se taie ceea ce este lăsat pe feliile.
De îndată ce se taie castravetele, vom acoperi covorașul de bambus cu film de alimente, se toarnă apă pentru a umezi cuțitul și mâinile și puteți trece la formarea rolelor.
Suprapusă pe foaie mat alge nori partea lucioasă în jos, după care, nevăzătorilor Rice bun minge de tenis de dimensiuni, și de a distribui uniform algele de suprafață de orez, lăsând cel mai îndepărtat de tine a foii, net de orez lățime de bandă de aproximativ 1 centimetru,
Să freăm o mică bandă de wasabi peste suprafața orezului,
Am așezat felii de castravete pe toată lungimea rolei. În unele mape kappa unii bucătari în acest loc granulează, de asemenea, semințele de semințe de susan alb, dar eu de obicei nu.
Să alunecăm algele cu apă (așa că vom răsuci roll după pliere),
Și rolați o rolă cu castraveți într-o rolă, folosind un covor de bambus,
Rolul rezultat se întinde pe placa de tăiere, se lasă să se odihnească câteva minute, după care,
Taie rola în opt bucăți. În cele mai multe capete ale rolei, puteți tăia și arunca (sau mânca).
Găleți pregătite cu castraveți imediat servite cu wasabi de hrean, ghimbir marinat și sos de soia.
Ei bine, aceleași rulouri de mac kappa arată la fel, dar dintr-un unghi diferit. Toata lumea are un apetit placut si noroc cu pregatirea retetei descrise mai sus, o rola cu un castravete.
Note cu privire la prescripție
Notează încă această rețetă, dar dacă cineva este interesat de conținutul de calorii al acestor rulouri vegetariene cu castraveți, atunci este de 90 kcal. per 100 g. În ceea ce privește alți indicatori de energie, o porțiune de 100 de grame de rulouri reprezintă proteine: 1,7 g grăsime: 0,7 g. și carbohidrați: 19,2 g.
Rețete vegetale roșii
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: