Franța - o țară care nu încetează să uimească turiști nu numai obiectivele turistice, ci și simbolul său - robinetul (mai târziu a devenit cunoscut faptul că el - „Gali“ și mai specific, păsări de curte rasa - Bresse Gallica), a cărui imagine pot fi văzute peste tot. Slava acestei rase a atins și Rusia.
Bres Gales
Agricultorii de astăzi încearcă să reproducă această rasă de pui, datorită câtorva indicatori:
- carne de carne, care cumpără de bunăvoie restaurante - înseamnă că piața este deja definită;
- dimensiuni mari de păsări;
- creșterea accelerată;
- ouă, un ou cântărește aproape o sută de grame.
Este interesant să știți câte ouă pot transporta găinile în douăsprezece luni! Fermierii francezi glumesc, declarând că această rasă de pui este purtată în toate zilele săptămânii, cu excepția week-end-urilor. Fermierii ruși de păsări sunt pur și simplu admirați.
Cum să distingem stresul de alte rase?
Aceasta afectează creșterea găinilor, precum și penajul lor. Dacă puneți un reprezentant al rasei pe zăpadă albă, atunci se va uni cu masa de zăpadă. Și dacă nu era vorba de pieptenele roșii și de picioarele albastre, ar fi greu să găsești o pasăre nemișcată înghețată.
Motivul pentru a minuna originalitatea francezilor este din nou: drapelul național repetă culorile penei de pui - alb, roșu, albastru.
Cocoșul din Gali poate fi negru, dar acest lucru nu accentuează atenția. Este foarte mare, are o laba puternica, un piept larg. Oamenii care nu înțeleg rasele de pui spun că este o pui de carne. Ca răspuns la această declarație, spun experții cu deranjament: "Bress! Fugesc puii de pui?
Pentru experiența francezilor!
Nici unul dintre agricultori nu poate creste mai bine bress de pui Gali, cu excepția francezilor. Prin urmare, locuitorii statului nostru care au decis această rasă sunt profitabili și potrivite pentru organizarea afacerilor ar trebui să învețe foarte mult de la ele.
Mai multe lucruri sunt importante în păstrarea puilor:
Fermierii francezi de păsări au abordări proprii pentru hrănirea puilor:
- Cereale fierte din grâu sau porumb, în care se adaugă componente lactate.
- Bress nu este niciodată ucis imediat, mai întâi îngrășat într-o cameră întunecată. De trei ori pe zi dau rusks, înmuiate în lapte, o mulțime de verdeață - salată verde, lăstari tăiate de porumb verde (porumb).
- Mâncarea specială este dată caponei. Acest cocoș galiciană mănâncă numai porumb, spălând cu lapte.
Acum devine clar de ce această rasă de pui este renumită pentru carnea ei.
Proprietarii ruși încearcă să hrănească bresa în felul propriu, adăugându-i la sfecla fiartă, morcovi, pește fiert. Ei dau terci de grâu, porumb, furaje. Amestecul de miros este tulburător, atât de mulți oameni merg pe hrană cu furaje mixte, cumpărând-o în loturi mari pentru găini mici, pui crescuți, pui adulți. Și este necesar să propaivayut bress vitamine.
Înainte de vărsat ar trebui să existe o incintă spațioasă închisă de o plasă mare - galicianul cocoșulează, puicuțele nu rămân în urmă.
Câteva cuvinte despre găini
Definiția "bucăților galbene și pufoase" se potrivește puilor acestei rase numai în primele zile ale vieții lor. Obținând o cantitate mare de proteine, ele încep să crească rapid. După o lună, nu se pot distinge de adulți - puii sunt complet acoperite cu pene. Oferă doar înălțimea și greutatea lor. Copiii cântăresc aproape o jumătate de kilogram, dar la patru - deja aproape trei. În ciuda faptului că greutatea unui adult de pui poate ajunge la patru kilograme, cocoșul cântărește un kilogram mai mult.
Este interesant faptul că, în Franța, fermele nu sunt angajate în pui de reproducție. Acest lucru se face la stațiile speciale, unde stau cele mai moderne incubatoare. Fermierul primește un pui deja crescut, cu care va trebui să "tremure" încă o lună. Puii sunt ținute în hambare calde, fără a le lăsa pe stradă și pentru a le crea o dietă specială. Numai atunci când puiul este acoperit cu pene și devine mai puțin vulnerabil, acesta este eliberat în incintă.
Gloria către galiciană!
Dacă oamenii de afaceri ruși pot conduce francezii în ceea ce privește cantitatea de carne sau ouă pe care o vând, atunci este destul de dificil de a obține calitatea cărnii.
Aproape două milenii în Franța, "mireasă-dușuri" sunt ținute în Gali. Fermierii de păsări duc la concurs mai multe carcase de masculi, înfășurate într-un corset. Sub materialul elastic, grăsimea nu stagnează sub piele a carcasei, ci este distribuită uniform. Culoarea nu devine galben, bej și nuanțe blânde.
O etichetă este atașată piciorului carcasei, pe care trebuie indicate următoarele informații:
- numele de familie al agricultorului care a ridicat caponul;
- locul unde locuieste proprietarul,
- tipăriți abatorul pe care a fost sacrificată pasărea.
Capul Gali, legat de o panglică, se află pe o pernă și așteaptă timpul. Astfel de subtilități sunt necesare pentru comisia de conținut pentru a imprima o carcasă. Dar membrii comisiei sunt adamant și nu ștampilează fiecare carcasă, ci doar una care corespunde unui număr de șaisprezece poziții. Dacă un fermier are patru carcase stampilate, el devine câștigător. Răsplata este o vază făcută din porțelan scump. Urmează etapa reciprocă a fermierului de păsări - pasărea merge în Paris. Este pentru acest moment ca rasa de pui Bress Gals French este crescuta.
Speranța fermierului rus
În obiectiv rus creșterea columbofil a acestui pui rasa destul de diferite - un profit bun, deoarece scumpe restaurante sunt departe oferind un kilogram de carne pui Gali Bresse până la o sută de euro. Se pare că cu atât mai mult, cu atât mai bine. Rețineți că carnea este mai valoroasă cu următoarele calități: roșiatic, delicat, având câteva arome de lapte, unt de vacă și gust de găină abia vizibil.
Articole similare
-
Ciobanesc de rasa a calului australian fotografie, descriere, istorie a rasei - site despre cai
-
Ciobanesc australian de rasă de cal și fotografie, descriere și caracteristici
Trimiteți-le prietenilor: