Deseori gemul de anul trecut este lăsat în stoc pentru gospodine și, chiar dacă are încă un aspect bun, nu este foarte de dorit să-l mănânci, mai ales atunci când este pregătit un altul. În acest caz, există două opțiuni: puteți pur și simplu să scăpați de ea, aruncați-o și uitați, dar această acțiune va fi traducerea obișnuită a produsului.
Cu o abordare corectă, vinul de casă este de o calitate suficient de înaltă. Și procesul de pregătire este complet necomplicat. În plus, vinul făcut acasă cu propriile mâini nu conține nici un fel de substanțe nocive pentru suplimentele de sănătate. Acesta este principalul său avantaj, deoarece, după cum știți, pentru producția de "Store"? Vinurile sunt folosite diverse aditivi chimici, care pot afecta negativ corpul uman. De aceea, mulți preferă alcoolul de casă, pregătit cu propriile mâini.
Reteta simpla a vinului din gemul fermentat de zmeura
Dacă observați că gemul pregătit pentru iarnă, fermentat, nu îl aruncați. Din aceasta puteți obține un vin de calitate superioară de casă. Pentru prepararea vinului din jam fermentat veți avea nevoie de:
- Apa. 1,5 l;
- Stafide (nespălate). 25 g;
- Zahăr. 250 g;
- Gemul fermentat. 1,5 kg.
Se amestecă în apă, la temperatura camerei, 1,5 kg blocaj fermentat în culoarea crimsonului. Apoi adăugați stafide și 100 de grame de zahăr la amestec. Pe suprafața stafidei conține drojdie sălbatică, deci este important să o adăugați într-o formă nespălată. Acest lucru va îmbunătăți procesul de fermentare.
Apoi, aveți nevoie de un rezervor de fermentație. Dacă este necesar, pentru acest scop pot fi utilizate cutii de 3 litri, dar cea mai bună opțiune este o sticlă de cel puțin 5 litri.
Amestecul este turnat într-un vas special de fermentație, pe acesta
Lăsați amestecul să se încălzească timp de aproximativ 3 săptămâni și așteptați până la terminarea procesului de fermentare. Apoi, se filtrează lichidul din celuloză și se adaugă încă 150 g de zahăr. Produsul finit trebuie turnat într-un recipient curat și expediat timp de câteva luni pentru a se maturiza. După 2-3 luni, băutura este gata, trebuie îndepărtată numai din sediment și poate fi alimentată la masă, pre-răcită.
Homemade vin din orez cu gem de coacăze
Reteta foarte simpla si rapida. Pe el este posibil să se pregătească o băutură alcoolică gustoasă din componente obișnuite care vor fi acasă la toată lumea. Ingrediente necesare pentru gătit:
- Apa. 1 l;
- Fig. 1 articol;
- Stafide. 30 g;
- Jam de coacăze negre. 1 kg.
Se amestecă toate ingredientele și se pune într-un vas de fermentație. Pe recipient introduceți o mănușă medicală sau o etanșare hidraulică și puneți-o, de preferință într-un loc cald. Atunci când mănușa cade complet sau (dacă se utilizează un obturator hidraulic), gazul încetează să iasă în evidență, aceasta semnalizează disponibilitatea vinului. Apoi, ar trebui să fie filtrate și trimise la maturizare.
Rețeta pentru gem de afine
Alcoolul din afine poate fi gătit la o calitate suficient de ridicată. Vinul de casă fabricat din fermentat sau din gem de afine proaspăt nu face excepție. În plus, vitaminele și oligoelementele,
Se amestecă apa caldă cu blocaje într-un vas de sticlă mare, cel mai bun pentru acest scop este o sticlă de 5 litri. Se toarnă stafide și jumătate de pahar de zahăr, apoi se amestecă bine amestecul rezultat. Instalați capcana de apă și lăsați timp de aproximativ 3 săptămâni la căldură. La sfârșitul fermentației, scoateți alcoolul din nămol și apoi turnați într-un recipient curat și lăsați-l timp de 3 luni pentru coacere. Apoi, îndepărtați din nou sedimentul. Produsul este gata.
O reteta simpla pentru vinul din gem proaspat sau fermentat fara stafide
Dacă nu aveți stafide pe mâini, dar toate celelalte ingrediente sunt disponibile, puteți prepara o băutură fără ea.
Într-un borcan de trei litri spălat cu grijă, se toarnă apa și se amestecă cu gem. Într-o cantitate mică de apă caldă, de preferință, se diluează drojdia și se toarnă amestecul într-un borcan de gem. Dacă preferați vinurile dulci, în acest caz se recomandă adăugarea de zahăr. Apoi, amestecați cu grijă, închideți capacul și lăsați-l timp de câteva zile. Cand incepe fermentatia, se scurge apoi lichidul prin vata
Cum de a pregăti vinul de casă cu drojdie pentru tine
O altă rețetă simplă fără a folosi stafide. Pentru a pregăti o astfel de băutură la domiciliu, vom avea nevoie de:
- Apa este fiartă. 1 l;
- Vechiul gem. 1 kg;
- Drojdia este uscată. 20 g;
- Fig. 200 g.
Borcan de trei litri de apă cu apă clocotită, spălată anterior cu sifon. Ștergeți uscat. Se toarnă orez și drojdie nedepășită. Se toarnă apă amestecată cu gem. Purtați o mănușă de cauciuc sau un obturator special și lăsați-o în căldură timp de 3 săptămâni. După aproximativ 20 de zile, se filtrează alcoolul, se toarnă în sticle sterile și se răcește timp de câteva zile. Dacă produsul nu este suficient de dulce, puteți adăuga zahăr.
Uneori, înainte de a arunca un produs, merită să ne gândim de ce îl puteți folosi. În cazul gemului vechi, cea mai bună opțiune este prepararea vinului. De fapt, este foarte simplu să faci acasă, pe lângă faptul că este pregătită din cele mai simple produse disponibile în fiecare hostess, iar rețetele pentru toate gusturile sunt disponibile gratuit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: