Recent, pe site am discutat despre gustul cepei, cultivat cu mâinile noastre. Se întâmplă adesea ca ceapa să fie foarte caustică, arsă. Și se întâmplă, de asemenea, că nu este timp să curățați bulbii și să le tăiați.
Există modalități de a elimina amărăciunea inutilă. Cine are un vas din metal, Zepter, se află într-o poziție câștigătoare. Suficient pentru a tăia inelele de ceapă, puneți o tavă și încălziți până când săgeata senzorului ajunge în mijlocul câmpului verde. Apoi, răciți imediat ceapa.
Puteți da inele arc de 2 ori la rând cu apă fiartă. Și există o cale foarte veche, unde puteți face ceapă tocată pentru salată, vinaigret și doar pentru garnitură.
- 3 cepe mari
- 100 ml de oțet de cidru de mere (6%) + 100 ml de apă fiartă / apă se amestecă cu oțet /
- 50 ml de ulei vegetal (rafinat)
- 2 lingurite (fără vârf) de sare
- frunze de dafin, cuișoare. piper negru
Oțet și ulei se toarnă într-o cratiță, pus tocat soiuri de ceapa amar, sare, piper, frunze de dafin, cuișoare și agitare, se încălzește până la 75-80 de grade. Apoi răciți rapid ceapa. Puteți adăuga același fenicul uscat. Am depozitat într-un recipient neoxidant într-un loc răcoros. Astfel de ceapă pot fi folosite în locul cepei pentru salate dulci, vinaigret și garnitură.
Makta
Când gătești pentru o vacanță, ești constant la timp. Și dacă puteți în avans ceva de curățat, gătiți, apoi cu un arc nu trece. Trebuie curățat înainte de utilizare. Și tu, Tatyana ți-a sugerat o opțiune foarte bună. Nu am cratițe "Zepter", așa că voi acționa în vechiul mod. Spuneți-mi, poate fi folosit un arc de îndată ce se răcește sau trebuie să stea un pic mai mult timp?
Ceapa este gata imediat. Poți sta în frigider timp de o săptămână. Îndepărtează frunzele de dafin, cuișoarele și ardeii. După ce ați făcut o dată, veți înțelege cât de mult oțet aveți nevoie, pentru că puteți și mai puțin.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: