Ingredientele
- PENTRU TEST:
- Semolina-3 cești (250 de grame fiecare)
- uscat drojdie-1 linguriță
- semințe de fenicul - 1 linguriță
- aroma de migdale
- Creste uleiul fara miros - 0,5 cani
- apă caldă - 1 pahar
- PENTRU SIRUP:
- 1 pahar de apă
- 1,5 cani de zahăr
- suc de 1 lămâie
- mi-am împărțit toate ingredientele din siropul de pe podea, deoarece acest număr, cred, este destul de suficient pentru a se îneca în ea și nu atât de multe chipsuri.
- Uleiul vegetal este inodor pentru prăjit.
Cum să gătesc
Plutind în aer minarete sufocant, rulote, rătăcind prin deșert, frumoasa concubina batjocorite mîngîierile și generos dastarkhan Sultan cu dulciuri orientale ...
Conceptul de "dulciuri orientale" include un număr mare de produse de cofetărie foarte diverse din bucătăria turcească, transcaucaziană și din Asia Centrală. Acestea sunt tot felul de cookie-uri, toate tipurile de halva, produse de marmeladă, melasă de zahăr, nuci, stafide.
De unde provin dulciurile orientale? Culorile picante și delicioase ale Estului pentru o lungă perioadă de timp nu au fost disponibile pentru europeni. Au venit în Europa în secolele XVII-XVIII. Acestea erau delicatese exclusiv pentru oamenii bogați. În curând dulciurile orientale au devenit un semn al gustului rafinat.
Și astăzi multe tipuri de dulciuri orientale se bucură de cea mai largă popularitate, deși unele dintre ele rămân exotice.
Unul dintre cele mai obișnuite produse din bucătăria orientală de mâncăruri dulci este manga noastră banală. se dovedește că puteți găti din ea nu numai terci și manichiură, dar, de asemenea, un număr mare de alte dulce. Nici nu mă voi teme de acest cuvânt - feluri de mâncare exotice în înțelegerea noastră. Vreau să ofer unul dintre ei publicului larg.
Deci, în primul rând, pentru a găti asabiki, trebuie să gătiți siropul. Pentru a face acest lucru, adăugați zahăr în apă, adăugați suc de lamaie și, dacă doriți, aromă. La foc mediu, aduceți la fierbere, apoi fierbeți timp de 4-5 minute. Totul, acum puteți face alte probleme urgente și lăsați să se răcească complet.
Răcită? Acum poți face pregătirea directă a lui Asaba Zeynab.
Drojdii diluate în apă caldă, și a pus-o, astfel încât acestea să fie calde, și se sperie repede.
Între timp grișul amestecat cu semințe de fenicul (de asemenea, o idee bună pentru a fi adăugate anason și mahleb. Dumnezeu știe ce fel de animal este acest mahleb, bine, anason în casă nu am avut, așa că sunt limitate la numai fenicul, precum si o picatura de aroma de migdale. Numarul de condimente poate fi luat de gustul tau, deoarece in esenta indeplineste rolul de aromatizare aici.
Adăugați ulei vegetal aici, amestecați bine.
Acum e rândul pentru drojdie. A fost? Este timpul să frământați aluatul. Ar trebui să fie moale și elastic. Dacă este necesar, picură puțină apă (nu am nevoie de ea).
Asta e tot. Aluatul este gata. Trebuie să-l dezasamblați imediat, astfel încât manga să nu se umfle. Și acum începe cel mai interesant. Trageți un baterist, dar este de dorit să fie plastic. Ei bine, de când am luat metal la fermă, am fost torturat cu el. Este necesar să se strangulează o mică bucată de aluat și de a face lungime cârnați ușor mai mică decât lățimea de 3 degete - indice, de mijloc și inel, de aproximativ 3-4 cm și o grosime de -.. 1,5 cm Apoi pune cârnați într-un fund strecurătoare peste degete, îndreptați-l cu degetele și se întind până la în ștuț, fără a opri apăsarea. Shell-urile nu trebuie să se transforme în grosime, dar subțire. În general, am fost avertizat că drushlag ar trebui să fie plastic, deoarece cu fierul nitsche nu funcționează. Mai exact, va fi mult mai greu de făcut. Ei bine, nu vreau ca butoanele mele să treacă prin fier, chiar să tragă! Dar, de vreme ce Lyudochka a spus că tehnologia poate fi efectuată fără fanatism, atunci - avem ceea ce avem. La urma urmei, aspectul, ca mine, nu este cel mai important lucru.
Am gătit toate scoici, acum începem să le prăjiți. Uleiul are nevoie de multe pentru a face floarea scoicilor libere în ea. Încălziți uleiul, apoi faceți un foc mediu și aruncați câteva cochilii, le puteți agita pentru o culoare uniformă. Se prăjește până se înmoaie, se scot cu o sită și se toarnă imediat într-un sirop rece, se "încălzește" astfel încât să se bea corect siropul.
Între timp, în ulei, coborâm următorul lot de cochilii. De îndată ce celelalte cochilii sunt aproape gata, scoatem coaja de pe topor din sirop și le punem într-un filtru, astfel încât excesul de sirop se freacă. Iar scoatem scoicile din ulei și îl înmoi în sirop. Și așa până când pregătim toate scoici. Zeinab ar trebui să fie crocant de sus și suculent în interior, similar cu o bomboană cu sirop.
Rețetă foto pas cu pas
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: