Indiferent dacă este posibil să mănânci brânză de vaci la o gastrită - o astfel de întrebare sunt stabilite de mulți oameni la care boala dată este diagnosticată. Medicii au voie să o includă în dieta cu gastrită.
Brânza de vaci fiartă coaptă este foarte ușor digerată de stomac și intestine, de aceea este recomandată pentru utilizarea de către cei care suferă de boli gastro-intestinale.
Ce elemente utile conțin brânză de vaci:
Dacă o persoană are o aciditate ridicată, proteinele din lapte conținute în cheag, în combinație cu grăsimi, au un efect benefic. Acest lucru se explică prin faptul că grăsimile pot inhiba producerea de acid clorhidric. Mulți dintre cei care suferă de gastrită știu că, cu durere în stomac, este necesar să se mănânce brânză cu smântână. Atacurile dureroase vor avea loc aproape imediat, pentru că masa brută trage pe sine acidul, ceea ce provoacă senzații dureroase.
1 Cum să pregătiți feluri de mâncare din brânză de vaci
Cu această boală, puteți mânca brânză numai fără grăsimi. Ca orice alt produs alimentar, acesta trebuie să fie maxim zdrobit și să aibă o consistență musculară. Atunci când pregătiți feluri de mâncare, aluatul ar trebui să fie frământat, deoarece chiar și o bucată mică neregulată poate deteriora mucoasa stomacală și poate cauza o exacerbare a bolii.
Brânza de vaci obișnuită poate fi amestecată cu verdeață și răspândită pe pâine, dar nu uitați că este mai bine să nu mănânci pâine proaspătă, ci pâine de ieri.
2 Ce puteți mânca și ce mai bine să refuzați
Mulți oameni au impresia că dieta cu gastrită este destul de slabă. Dar aceasta este o amăgire. Astăzi, există multe produse delicioase și sănătoase, din care puteți găti o mulțime de feluri de mâncare. Unii oameni se întreabă - este posibil să găluște? Medicii nu interzic acest fel de mâncare pentru pacienții cu gastrită. Singura restricție - acestea trebuie să fie mestecate foarte atent, astfel încât gruelul devine deja un gruel, și nu bucăți individuale. Nu uitați că gastrită nu-i place picant, acru și sărată. Prin urmare, adăugați piper și o mulțime de sare pentru a coace.
Pâinea este, de asemenea, o parte din produsele admise, dar nu făina de secară. Este permisă includerea orezului, hrișcă, terci de grâu, cartofi, dovlecei, dovleac, morcovi, sfecla, conopidă în dietă. Sfecla cu gastrită, morcovi (cu toate acestea, ca și alte tipuri de alimente) ar trebui să fie luate pentru alimente numai în formă fiartă și zdrobită, în special cu gastrită cu aciditate ridicată.
Nu sunt permise roșiile pentru gastrită. Acidul, conținut în roșii, cauzează o exacerbare a bolii. Dieta pentru boli ale tractului gastro-intestinal ar trebui să fie cât mai blând posibil. Oamenii vor trebui să uite de alimente afumate și de marinate, nuci și leguminoase, cafea și băuturi carbogazoase.
IMPORTANT să știi! Gastrita? Un ulcer? Pentru a preveni transformarea ulcerului de stomac într-un cancer, beți un pahar.
Cu o exacerbare a gastritei, prima zi de a mânca brânză de vaci și orice alte produse nu pot. Trebuie să ne limităm să bem apă caldă, ceai negru, slab, fără zahăr și bulion de șold. În a doua zi puteți folosi brânza de vaci cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Doar atunci când o persoană se simte bine, puteți mânca brânză roșie cu coajă brută, lapte cu conținut scăzut de grăsimi, smântână.
Trebuie remarcat faptul că dieta ar trebui întotdeauna să fie discutată cu un medic pentru a preveni consecințele negative și complicațiile.
3 Rețete de casseroles
Casseroles satisface foarte repede foamea. Având în vedere faptul că gastrita nu poate suprasolicita stomacul, și trebuie să mănânci la fiecare 2-3 ore, caserola de brânză de vaci cu gastrită - o opțiune ideală pentru micul dejun, gustare și chiar cină.
După tratamentul termic, brânza de vaci devine și mai utilă. Masă zdrobită, cu adăugarea de legume, fructe nu este numai hrănitoare, dar, de asemenea, util, gustos.
Caserola din brânză de vaci și sfecla. Pentru gătit aveți nevoie de 1 sfeclă medie, 1 cană de mango, 2 ouă, 2 cesti de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, 300 g de brânză de vaci, biscuiți zdrobiți cu 1 lingură de pâine. l. 5 g de sare. Sfecla este gătită până la gata, curățată, zdrobită într-un blender sau cu ajutorul unui măcinător de carne împreună cu brânză de vaci. Terci din manna trebuie fierbe pe lapte. Se amestecă ingredientele. Compoziția este prezentată pe o foaie de copt, unsă cu ulei vegetal, presărată cu pesmet. Preparat timp de 25-30 minute la o temperatură de 180 ° C În loc de sfecla, se foloseste un dovleac, cu gastrita este de asemenea inclus in dieta.
Caserola din brânză de vaci cu orez cu gastrită. Orezul foarte bine învelește membrana mucoasă, previne recurența bolii, astfel încât poate fi consumată cu gastrită.
În orez (150 g), fierte pe lapte, se adaugă 300 de grame de brânză de vaci, 0,5 cana smântână cu conținut scăzut de grăsime, 5 cana ryazhenka, 5 grame de sare. 2 ouă sunt bătute cu 50 de grame de zahăr. Toate ingredientele sunt amestecate până când sunt omogene. Forma pentru coacere trebuie să fie pre-lubrifiată cu ulei. Felina este coaptă timp de 30 de minute.
Tv o caserola cu morcovi. Brânza de cotă (400 g) se șterge printr-o sită, se adaugă 5 g de sare, 30 g de zahăr de vanilie, 2 ouă și 50 g de unt. Morcovii (2 bucati) sunt gatiti pana cand sunt gatiti, zdrobiti intr-un blender si combinati cu masa de cheag, amestecati. Morcovii vor da gustul piquant copt. Compoziția rezultată se pune într-o formă unsă și se coace timp de 25 de minute.
Caserola de brânză cu brânză. 600 g de brânză de vaci zdrobită se amestecă cu ierburi tocate (patrunjel și mărar pentru 75 de grame), se adaugă 2 ouă, 10 grame de sare, 15 g unt și se adaugă pâine (30 g de carne). Toate componentele sunt amestecate. Brânzeturile cu gastrită pot fi consumate numai într-o formă zdrobită. Ar trebui să fie rasă pe un răzătoare sau un blender. Forma este lubrifiată cu ulei vegetal, masa fiind așezată și coaptă timp de 30 de minute pe căldură medie.
Caserola de cascaval cu fructe. Cascaval cascaval (250 g) amestecat cu 2 oua, 2 linguri. l. grâu, banană (2 buc.), și în loc de banane, puteți adăuga coacăze negre, pere. Dar numai neapărat să le mănânce mai întâi. Pentru a nu folosi ulei vegetal, se folosește hârtie specială pentru coacere. Compoziția este așezată pe o foaie de copt, un mic strat de smântână este aplicat pe partea de sus, se coace timp de 35 de minute.
Brânzeturi de brânză cu carne. Branza de branza este foarte bine combinata nu numai cu smantana sau fructe si legume, ci si cu carne. Cu gastrită, soiurile grase nu pot fi consumate, astfel încât să puteți lua piept de pui, carne de vită, carne de vită, iepure pentru sufla brânză. Destul de suficient pentru 300 de grame de brânză de vaci, 150 de grame de carne. Pre-este gătit până la gata și zdrobit cu un măcinător de carne, blender. În branza brânză rasă adăugați carne, brânză rasă, 2 ouă, 5 grame de sare, 25 de unt, dovlecei fierte și tocate. Ingredientele trebuie împrăștiate pe forme, unse cu ulei vegetal și coapte timp de 25 de minute.
Apropo - brânza de vaci amestecată cu carne poate fi răspândită pe pâine și să mănânce cu ceai.
Suffle de brânză de vaci cu iaurt. 1,5 linguri. l. gelatina sunt crescuți în apă, brânza de vaci (300 g) este așezată pe grătar, se adaugă 150 ml de iaurt fără grăsimi fără aditivi. Compoziția trebuie amestecată bine, adăugați 0,5 linguri. l. de zahăr pudră. Sufletul se desfășoară conform formelor. Se va îngheța în frigider timp de 5-7 ore.
Souffle este caș-banană. 2 banane sunt zdrobite, branza de vaci (300 g) este frecat printr-o sita, iar totul este amestecat. Apoi, 0,5 linguri. l. grișul. 2 ouă se amestecă cu 50 de grame de zahăr și se adaugă amestecul de brânză și banană. Conținutul rezultat este descompus în conformitate cu formele lubrifiate anterior cu ulei vegetal. Gatiti la o temperatura de 180 ° C, 25 de minute. Pentru a reduce timpul de gătire, puteți utiliza cuptorul cu microunde. Apoi, sufla dulce va fi coaptă timp de 10 minute. Acest vas este perfect combinat cu lapte, smântână, smântână sau jeleu.
4 Alte feluri de mâncare din brânză de vaci
Tort de brânză lizină. O fel de fel de mâncare pentru micul dejun sau gustare. 300 g de brânză de vaci sunt amestecate cu 2 ouă și 100 g de zahăr pudră, se adaugă pâinea de iarnă (3 bucăți înmuiate în lapte). Se amestecă amestecul și se freacă printr-o sită. Formați bilele și coaceți la 160 ° C timp de 15 minute pe o foaie de copt cu hârtie specială. Puteți mânca cu cacao, lapte.
Cilindru cu coacăz. Făină (400 g) se cernă, se adaugă apă termică, se adaugă 100 g de margarină topită, aluatul este bine frământat. Puteți utiliza combine speciale, în care există o funcție de frământare a testului. Apoi formați o minge din acesta, aplicați puțin ulei vegetal. 250 g de brânză de vaci sunt amestecate cu 2 ouă, 150 g coacăze negre, 10 g unt și 100 g zahăr. Aluatul este laminat într-un strat subțire, pe care se pune umplutura de coace. Rola este formată, partea superioară este șters cu gălbenuș. Timpul de coacere la o temperatură de 180 ° C este de 45 de minute. Stabiliți că pâinea este pregătită pentru o crustă frumoasă de lamaie. Puteți mânca cu ceai, jeleu, bulion de șolduri de trandafir.
Cascaval brânză-brânză de orez. Cheesecakes sunt gătite pentru mai mult de 20 de minute, dar sunt foarte gustoase și utile. În plus, este o modalitate foarte bună de a satisface foamea în timpul zilei. În prealabil, este necesar să fierbeți orezul (1 pahar) până când se fierbe jumătate. Curc (250 g) se macină printr-o sită, se adaugă orez, 5 grame de sare, 3 ouă de pui, 50 de grame de zahăr pudră. Din amestecul bine amestecat, formați siropul, ungeți părțile superioare cu gălbenuș și coaceți la 180 ° C.
Articole similare
-
Produsele lactate și brânza de vaci cu gastrită pot fi consumate
-
Este posibil să brânză de vaci cu gastrită, iaurt, ryazhenka, brânză sau smântână cu gastrită
Trimiteți-le prietenilor: