Fiecare dintre noi știe că alimentele sunt necesare pentru funcționarea normală a corpului.
De-a lungul vieții în corpul uman este angajată în mod continuu
metabolismul și energia. Sursa materialelor de construcție și a energiei necesare organismului sunt substanțele nutritive provenite din mediul extern, în principal cu alimente. Dacă mâncarea nu intră în corp, o persoană se simte foame. Dar foamea, din păcate, nu spune ce nutrienți și cât de mult are nevoie o persoană. Adesea mâncăm ceva delicios, care poate fi gătit rapid și nu te gândești la utilitatea și calitatea produselor folosite.
Medicii spun că o dietă rațională completă este o condiție importantă pentru menținerea sănătății și performanței înalte a adulților și pentru
copiii sunt, de asemenea, o condiție necesară pentru creștere și dezvoltare.
Pentru creșterea normală, dezvoltarea și menținerea activității vieții
organismul are nevoie de proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și săruri minerale în cantitatea potrivită.
Nutriția irațională este una dintre principalele cauze ale apariției bolilor cardiovasculare, a bolilor sistemului digestiv, a bolilor asociate tulburărilor metabolice.
Consumarea excesivă de carbohidrați și grăsimi este cauza dezvoltării unor boli metabolice,
diabetul zaharat [1].
Ele cauzează deteriorarea sistemelor cardiovasculare, respiratorii, digestive și a altor sisteme, reducând dramatic capacitatea de muncă și
rezistența la boli, care reduce speranța de viață cu o medie de 8-10 ani.
Nutriția rațională este cea mai importantă condiție prealabilă pentru prevenirea bolilor metabolice, dar și a multora altele.
Factorul nutrițional joacă un rol important nu numai în prevenire, ci și în
tratamentul multor boli. O dietă special organizată, așa-numita dietă terapeutică este o condiție indispensabilă pentru tratamentul multor boli, inclusiv a bolilor metabolice și gastro-intestinale.
Substanțe medicinale de origine sintetică, spre deosebire de
substanțele nutritive sunt străine organismului. Multe dintre ele pot provoca reacții secundare, de exemplu, alergii, așa că în tratamentul pacienților ar trebui să fie factorul alimentar preferat.
În produse se găsesc multe substanțe biologic active
egal și, uneori, chiar în concentrații mai mari decât în
medicamente. De aceea, din cele mai vechi timpuri, multe produse, în special legume, fructe, semințe, ierburi, sunt folosite în tratamentul diferitelor boli.
Multe produse alimentare au efecte bactericide, suprimând
creșterea și dezvoltarea diverselor microorganisme. De exemplu, sucul de mere inhibă creșterea stafilococ, suc de rodie inhiba cresterea Salmonella, suc de afine este activ împotriva diferitelor microorganisme intestinale, putrezite și altele. Toată lumea cunoaște proprietățile antimicrobiene ale cepei, usturoiului și a altor produse. Din păcate, toate acest arsenal terapeutic bogat nu este adesea folosit în practică.
Dar acum există un nou pericol - contaminarea chimică a alimentelor. A existat, de asemenea, un nou concept - produse ecologice.
Evident, fiecare dintre noi a trebuit să cumpere mari,
legume și fructe frumoase, dar, din păcate, în cele mai multe cazuri, după ce le-am încercat, am aflat că sunt apoase și nu îndeplinesc cerințele noastre pentru gust. Această situație apare atunci când culturile sunt cultivate folosind un număr mare de îngrășăminte și pesticide. Aceste produse agricole nu pot avea numai calități gustoase, ci și periculoase pentru sănătate.
Azot - o parte integrantă a vitalelor pentru plante, precum și pentru
compuși ai organismelor de origine animală, cum ar fi proteinele.
În plante, azotul provine din sol și apoi prin alimente
și culturile de furaje intră în organismele animalelor și oamenilor. acum
culturile agricole primesc aproape complet azot mineral din îngrășăminte chimice, deoarece unele îngrășăminte organice nu sunt suficiente pentru solurile sărace în azot. Cu toate acestea, spre deosebire de îngrășămintele organice, îngrășămintele chimice nu eliberează substanțe nutritive în condiții naturale.
Este deosebit de dramatică efectul negativ al îngrășămintelor și pesticidelor în cultivarea legumelor într-un teren închis. Se întâmplă
deoarece în sere, substanțele nocive nu se pot evapora liber și pot fi purtate de fluxurile de aer. După evaporare, se liniștește
plante.
Plantele sunt capabile să acumuleze în sine aproape toate substanțele nocive. De aceea, produsele agricole, care sunt cultivate în apropierea întreprinderilor industriale și a autostrăzilor mari, sunt deosebit de periculoase.
CONCLUZIE
Grija pentru oameni este esențială pentru eforturile de dezvoltare durabilă. Ei au dreptul la o viață sănătoasă și fructuoasă în armonie cu natura.
Dreptul la dezvoltare trebuie să fie realizat pentru a asigura satisfacerea echitabilă a nevoilor generațiilor prezente și viitoare în domeniile dezvoltării și mediului.
Pentru a realiza o dezvoltare durabilă, protecția mediului trebuie să fie o parte integrantă a procesului de dezvoltare și nu poate fi privită separat de ea.
Statele cooperează într-un spirit de parteneriat global pentru a conserva, proteja și restabili starea sănătoasă și integritatea ecosistemului Pământului. Datorită rolului lor diferit în deteriorarea mediului global, statele au o responsabilitate comună, dar diferită. Țările dezvoltate recunosc responsabilitatea pe care o poartă în urmărirea internațională a dezvoltării durabile, având în vedere presiunile societăților locul lor asupra mediului global și a tehnologiilor și resurselor financiare pe care le comanda. [2]
Lista surselor și literaturii folosite
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: