Descriere reteta:
Cum să gătești Belyashi, care sunt principalele taine ale gătitului? Voi spune despre asta în rețeta mea. Aluatul este amestecat pe lapte, se adaugă unt sau se adaugă o margarină de calitate.
Pentru umplutură se utilizează carne de porc sau carne de vită, puteți face o umplutură mixtă, folosind atât carne de porc și carne de vită. Fac Belyashi cu pui, dar umplutura este uscata, deoarece carnea de pui nu este la fel de grasa ca, de exemplu, carnea de porc.
Cum de a găti belyashi? Framantati aluatul, carne tocată carne răsucite, aluatul este împărțit în tortilla, tortilla în mijlocul unei umplutură se potrivesc. Zaschipyvaem belyashi, astfel încât umplutura a fost vizibil. Fac formă triunghiulară belyashi. Fry belyashi corect, mai întâi partea unde umplutura este vizibilă, flip apoi și se prăjește până la gătit sub capac.
Etape de pregătire:
1) Frăgeam aluatul în filtrul de paine. Am pus drojdie, făină, sare, zahăr, lapte, unt, ulei de floarea-soarelui. Aluatul este frământat / adecvat timp de 2 ore și 20 de minute.
2) Carnea este zdrobită cu ajutorul unui procesor de bucătărie. Se adaugă ceapa mărunțită, piperul și sarea.
3) Frăgeam aluatul. Am turnat făină.
4) Îl împart în bucăți egale, aproximativ 22 - 24 de bile.
5) Aplatiti fiecare bucata de aluat si imprastiati o portie de carne tocata.
6) Este necesar să se formeze beljashi astfel încât în fiecare "plăcintă" să rămână o parte proeminentă a mijlocului umpluturii. Am format triunghiuri, este, de asemenea, posibil să formeze albi rotunde de formă rotundă.
7) Se încălzește uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie, se pune belyashi cu umplutură de umplutură, se prăjește la foc mic până la maro auriu, se întoarce și se continuă să se prăjească pe cealaltă parte. M-am prăjit sub capac, dar eu nu-l acoperi bine. Gata să se amestece belyashi prajit pe o farfurie plat.
ingrediente:
Făină 500 g, lapte 320 ml, unt (sau margarină) 50 g, drojdie uscată 1,5 linguriță, sare 1 linguriță, zahăr 1 lingură de ulei, ulei vegetal 1 lingura. lingură.
Pentru umplere
Carne 500 g, ceapa 1 buc. sare la gust, piper negru la gust, ulei vegetal pentru prăjit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: