Rum și cachasha se disting prin metoda de producție. Spre deosebire de rom, cachas este distilat o dată. Este industrial și artizanal. Cachas poate fi în vârstă de la 1 an la 15 ani. Butoaiele, folosite pentru extractul de cacha, sunt fabricate exclusiv din lemn local. De exemplu, butoaie de castane, migdale, cireșe și lemn balsamic. Prin urmare, se obține un gust foarte interesant și puternic.
Viața oricărui brazilian este imposibilă fără cacha - aceasta este ca o vodcă pentru o persoană rusă sau un whisky pentru un scotoman. Nici o vacanță în Brazilia nu se poate face fără această băutură alcoolică, o sticlă din care este în mod necesar ascunsă în fiecare brazilian (cel puțin în cazul bărbaților) într-un dulap sau frigider.
Romul brazilian este o invenție europeană de o sută la sută. Se știe că secretul gătitului kashasi a fost adus în Brazilia în 1532 de colonialii portughezi. Ei au realizat imediat că clima din această țară este ideală pentru a crește principala materie primă pentru trestia de zahăr de rom. Indienii locale nu se potrivea cu rolul de sclavi, prin urmare, portughezii au început să aducă în Brazilia sclavi negri, africani. Potrivit uneia dintre legende, au inventat reteta de cacha.
Sclavii au observat că într-unul din tancurile unde stătea trestia, a apărut un lichid ciudat, care, dacă este mai lung, poate îmbunătăți starea de spirit și poate îmbunătăți capacitatea de a lucra mult timp. Comportamentul neobișnuit al sclavilor a fost observat în curând de supraveghetori, iar apoi de proprietarii plantațiilor. Învățând motivul pentru astfel de schimbări, au decis să îmbunătățească băutura și au început să distileze materiile prime pentru cacha în cuburi speciale de cupru. Dacă numai sclavii știau ce ar fi descoperirea lor! Sa dovedit că aceștia și-au făcut o deservire pentru tribii lor africani - în secolul al XVII-lea romul brazilian era deja folosit în mod activ ca monedă pentru achiziționarea de noi sclavi din Africa. Șefii triburilor și-au vândut rudele cu mare plăcere, dintre care adesea erau prietenii și rudele lor, pentru un butoi de băutură în stare de ebrietate.
Cât de multe soiuri de rom în Brazilia, nu spune exact nimeni - există peste cinci mii de plante pentru producția de rom brazilian, și fiecare are propriile sale secrete și trucuri de a face această băutură tare. În Brazilia, prin lege, cachaose poate fi numit doar rom din suc de trestie fermentat și trecut distilat. Uneori, băutura este clasificată pe întinderea principiului - țara are capul Cachaça, coada și inima Cachaça Cachaça. Pentru a fi perfect sincer, primele două versiuni de rom brazilian poate fi numit o intindere, deoarece aceste băuturi nu îndeplinesc caracteristicile specificate în lege. Sunt beți doar de bețivi și de oamenii săraci, în timp ce cachasha inimii este o băutură pentru adevărații cunoscători de frumusețe.
Uneori, înainte de îmbutelierea romului brazilian, este păstrat de ceva timp în butoaie. De obicei, băutura din container deține nu mai mult de un an și jumătate sau doi ani - mai Brazilienii temperamentale nu poate aștepta - deși țara spune, că Cachaça TEN- și expunerea la cincisprezece chiar, dar mi se pare, nu este nimic mai mult decât ficțiune.
Brazilian rom este produs în fabrici și hacienda. Exportă, de regulă, băuturi din fabrică, dar mai multe cachaze produse în ferme private sunt evaluate.
Brazilianul rom este de obicei o băutură transparentă care are o aromă dulce de fructe cu note de vanilie și stejar, iar aroma de cacha se deschide cu nuanțe bogate de citrice. Gustul este ușor și lung, după care există dorința de a lua o altă gustare de cacha. Puterea băuturii este de 40 de grade. Ei beau romul brazilian în formă pură; Înainte de utilizare, este necesar să se răcească corespunzător.
În Rusia, mulți numesc cachasas vodcă braziliană, dar o astfel de afirmație este departe de adevăr. Se prepară rom destul de diferit, iar gustul de rom o ușoară și plăcută, astfel încât această băutură este foarte ușor să bea în forma sa cea mai pură.
Puteți cumpăra rom în magazinul nostru. Dacă nu ați fost în Brazilia, dar într-adevăr doresc să se cunoască mai bine țara, biletul de avion nu este nevoie - trebuie doar să cumpere rom aici. Această băutură a absorbit natura și cultura Braziliei insorite și chiar puteți spune că cachasha este o mică Brazilie într-o sticlă. Romanul brazilian vă va oferi multe momente de neuitat și veți lăsa în urmă numai impresiile cele mai plăcute.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: