Nativul roșu de jeleu sau, mai degrabă, un fel de mâncare este un produs util care își pierde din neștiință popularitatea. Cu câteva decenii în urmă, jeleu a servit în fiecare grădiniță și școală, iar copiii au fost foarte pasionați de această delicatețe. mamele si bunicile noastre stiu exact cum să gătească budinca. Și știi?
Obișnuitul jeleu de fructe a venit de fapt din vechiul oțel rusesc de ovăz. Această mâncare a fost mâncată cu o mie de ani în urmă! A fost preparat pe bază de boabe de ovăz (cereale), care au fost turnate cu apă fiartă, un pahar de iaurt cu o felie de pâine de secară. Orezul de ovăz este incredibil de util pentru persoanele cu diferite probleme digestive. Acum îl poți pregăti. Foarte popular și util jeleu Izotova jeleu.
Odată cu apariția Rus de cartofi și, prin urmare, amidon a început să fiarbă și jeleu de fructe boabe. Strămoșii noștri au trecut cunoștințe despre cum să gătească budinca din generație în generație.
Cum să gătești jeleu și care sunt ingredientele?
Deoarece jeleul este o băutură groasă, trebuie să fie "îngroșată". Ca agent de îngroșare sau agent de gelifiere, amidonul din cartofi se potrivește cel mai bine. Dacă folosiți orez sau amidon de porumb, sarutul va deveni murdar.
Pe cantitatea de amidon depinde de densitatea: dacă doriți să-l bea, per 1 litru de lichid, utilizați 2 linguri de amidon. 4-5 linguri de amidon și ai un desert gelatinos, care pot fi consumate cu o lingură.
Orice fructe de pădure și fructe proaspete / fructe uscate / gem / suc de fructe / lapte / ciocolată
Baza poate fi oricare dintre cele de mai sus. Totul depinde de preferințele dvs. de gust și de disponibilitatea produselor.
Amidonul neutralizează zahărul, deci adăugați-l puțin mai mult decât este necesar.
Principiul de preparare a jeleurilor
Toate retetele, cum ar fi sarutul de gatit, sunt reduse la un principiu general. Este necesar să se prepare bulionul, adică boabe, fructe uscate, fructe pentru proces. fierbeți (turnați apă fiartă) și drenați lichidul într-un bol separat. Boabe, fructe pentru a șterge (de exemplu, printr-o sită) și se adaugă la bulion. Dacă utilizați un blocaj, atunci faceți doar un mors. În bulionul de fierbere se adaugă zahăr și se introduc lent amidon, diluat într-un sfert de pahar de apă rece, amestecând constant. După fierberea repetată, gatiți timp de cel mult jumătate de minut și îndepărtați-o de la căldură, de preferință se răcește rapid.
Cum să gătești ciocolată și lapte?
Lapte și țestoasă de ciocolată - aceasta este în esență o budincă, dar este pregătită conform aceluiași principiu.
Pentru prepararea laptelui de lapte se va consuma lapte, zahăr, amidon, extract de vanilie. Se fierbe laptele (litru), se adaugă câteva picături de extract de vanilie. Se dizolvă amidonul în lapte rece și intră în lapte fierbinte, amestecând constant. La jumătate de minut după fierbere și gata!
Când pregătiți jeleul de ciocolată în lapte, adăugați ciocolată răcită și așteptați până se topește. Următorul este introducerea amidonului, fierbere, jumătate de minut și jeleul de ciocolată este gata!
Secretele și sfaturi despre cum să gătești sărut
- Amidonul din cartofi nu este solubil în apă, deci, înainte de introducerea acestuia în bulionul de fierbere, amestecați-l din nou!
- Agitarea continuă la introducerea amidonului este obligatorie!
- Nu gătiți ulciorul mai mult de 30 de secunde. Dacă gătiți jeleul după fierbere mai mult, se va lichefia.
- Bucătăriile din aluminiu pot face culoarea pământului tulbure!
Portalul culinar Delikates.me ți-a spus cum să fierbeți un jeleu - băutura noastră națională rusă. "Nu vă puteți răsfăța sânii", așa că preparați jeleul mai des, deoarece este simplu, rapid și foarte gustos!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: