Un pahar de băutură rece răcoritoare într-o zi fierbinte de vară este scopul de a găsi mulți rezidenți în orașe și orașe. Pentru cele mai multe, o modalitate bună de a înlătura setea este familia cunoscută din vremurile trecutului sovietic. În plus, puteți să-l cumpărați chiar pe drumul spre destinație. Vânzarea kvass-ului ca afacere nu-și pierde popularitatea, dar există mai multe nuanțe care trebuie cunoscute înainte de a aborda acest tip de antreprenoriat.
Formatul companiei
De aceea, trebuie să vă decideți dacă afacerea dvs. va fi calculată numai pentru sezonul de vară sau dacă intenționați să continuați vânzarea în timpul iernii, dar deja într-un mediu staționar.
Dacă vorbim de vară, atunci veți avea nevoie de un chioșc sau cort echipat, în care puteți oferi clienților și alte băuturi - bere, limonadă. Adesea se află în locuri aglomerate, unde pietonii vă vor găsi singuri.
Odată cu apariția frigului, dacă nu intenționați să vă opriți înainte de sosirea primăverii, trebuie să aveți grijă să plasați o afacere într-o cafenea staționară. Și nu este necesar în această perioadă a anului să continuați să oferiți oaspeților instituției dvs. kvass: puteți reformata compania dvs. pentru vânzarea de cafea și ceai.
Astfel, formatul afacerii dvs. poate fi prezentat în trei versiuni:
- Producția proprie de kvass și implementarea sa ulterioară.
- Închiriați un baril pentru tranzacționarea kvass în sezonul cald.
- Deschiderea unei cafenele stationare.
Fiecare dintre aceste opțiuni oferă, desigur, un nivel diferit de facilități de plecare.
Înregistrarea companiei
Indiferent de conceptul ales de dvs., puteți realiza ideea vânzării kvass-ului ca afacere numai prin înregistrarea companiei dvs. Opțiuni în acest caz aveți două - IP sau LLC. Dacă vorbim despre munca sezonieră, este mai recomandabil să alegeți primul, cel de-al doilea este mai potrivit pentru o cafenea staționară.
Nu veți avea nevoie de o licență pentru acest tip de activitate, deoarece kvass este o băutură nealcoolică.
Colectarea documentelor și a permiselor necesare nu durează prea mult. Se pare ca aceasta:
- sanctionarea serviciului sanitar epidemiologic;
- permisiunea de supraveghere a consumatorului;
- certificat de calitate de la producător;
- carte sanitara pentru vanzator.
Chiar și cele mai nesemnificative încălcări ale cerințelor stabilite în această afacere sunt pedepsite imediat cu amenzi.
Alegeți un loc
În această chestiune, nu trebuie să fii un profesionist pentru a înțelege că un loc pentru a găsi un punct de vânzare are nevoie de unul aglomerat. O afacere care vinde kvass pe stradă va fi profitabilă dacă oferi un flux continuu de oameni. Și aici doar și poate exista o problemă de concurență.
Atunci când alegeți un loc pentru compania dvs., luați în considerare următoarele criterii:
Acești factori vor determina dacă afacerea dvs. va fi profitabilă.
Proces tehnologic al producției de kvas
Dacă decideți să abordați întregul ciclu al acestui tip de antreprenoriat, și anume să îl treceți de la producție la realizare, atunci este important să înțelegeți ce este tehnologia de a face această băutură.
Pentru a învăța este necesar următoarele: quass-ul strică foarte repede, de aceea, dacă nu aveți canale de vânzări bine lucrate, pierderile sunt inevitabile.
Producția de kvass arată astfel:
- Fabricarea mustului. Pentru aceasta, se utilizează sirop de zahăr și concentrat de kvass. Aceste componente sunt amestecate cu apă în conformitate cu rețeta și au insistat de ceva timp.
- Fermentarea. Pentru a asigura acest proces, se adaugă drojdii care provoacă reacția dorită. Această etapă durează 2-3 zile.
- Luminarea băuturii. Această procedură nu este obligatorie dacă decideți că doriți să produceți quass întuneric. Trebuie remarcat faptul că în forma clarificată poate fi păstrată puțin mai mult decât cea necurată.
- Apărarea. Pentru a face acest lucru, lăsați băutura într-o cameră caldă pentru o altă zi.
- Filtrarea. Vă permite să curățați produsul reziduurilor de must.
- Ambalare. După ce ați ales recipientul necesar, turnați băutura recepționată pentru o realizare ulterioară.
Partea financiară
Afacere de investiții de investiții mari de investiții quass nu necesită. Cu o planificare și o organizare adecvată, chiar și într-un singur sezon de vară, puteți obține un profit destul de bun. Principalele cheltuieli vor afecta următoarele:
- executarea documentelor;
- închirierea unui loc pentru un punct de vânzare;
- achiziționarea de echipamente;
- producția de quass;
- salariu.
Achiziționarea de echipamente
Astăzi, punerea în aplicare a acestei băuturi este de la rulouri mobile sau rafturi staționare. Atât cei, cât și ceilalți, de regulă, sunt echipați cu recipiente în care există kvas și facilități pentru răcirea și îmbutelierea acestora.
- contor;
- butoiașe;
- mai rece;
- coloană;
- furtunuri și elemente de legătură;
- umbrelă;
- scaun;
- o coș de gunoi;
- pahare de diferite capacități.
Un set complet de rulouri gata făcute va costa circa 1500 de dolari. Alternativ, pot fi utilizate termo-butuci: varul din aceste recipiente este turnat deja în producție și nu necesită echipamente speciale pentru răcire și îmbuteliere. Costul unui astfel de butoi este de 100 $. În plus, ele pot fi cu ușurință închiriate de la producător.
Experții recomandă începerea punerii în aplicare a kvass chiar înainte de începerea sezonului de vară, imediat de la 2-3 puncte, în cele din urmă creșterea rețelei de vânzări. Prețul costului de a face 1 litru de băutură este extrem de mic - 10 ruble. În consecință, aveți posibilitatea să faceți o marjă de mai multe ori mai mare, ceea ce, de fapt, vă va asigura profitul.
Informația a fost interesantă sau utilă?
Cele mai populare știri noi
- 5 motive pentru care o IP trebuie să deschidă un cont curent
- Cum sa inveti tranzactiile de succes pe Forex
- Cum să determinați domeniul de activitate pentru a începe o afacere
- Suveniri cu logo-ul companiei
- De unde pot obține un împrumut online fără a verifica istoricul meu de credit?
- Debitorilor i se poate interzice înregistrarea unei noi afaceri
- LLC și IP trebuie să se pregătească pentru inspecțiile Rostransnadzor și Rostechnadzor
- Autoritățile locale pot oferi stimulente fiscale întreprinderilor mici
- Atunci când achiziționează servicii online de la companii străine, IP trebuie să plătească TVA
- IP în plata contribuțiilor la "Plato" poate primi un credit fiscal
Adăugați la Yandex
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: