Mulți dintre oameni sunt îndrăgostiți, preferând feluri de mâncare care conțin mult zahăr, de exemplu, croissante cu ciocolată. În prezent, ciocolata poate fi găsită într-o varietate de feluri de mâncare, fie că este vorba de biscuiți din ciocolată, fie de o prăjitură, presărată abundent cu chipsuri de ciocolată.
Un astfel de desert, ca și croissanele cu ciocolată, a câștigat o popularitate imensă datorită gustului său blând și de neuitat. O astfel de coacere, chiar și în ciuda conținutului caloric, este, fără îndoială, un plus minunat la orice masă, fie că este vorba de întâlniri de vacanță, fie de un simplu petrecere de ceai cu prietenii. Patria croazierelor este considerată a fi Franța, pentru că acolo puteți să experimentați cu adevărat aroma magnifică de produse de patiserie proaspete și să vă bucurați de o cafea perfect preparată.
Vizitând orice magazin de cofetărie, puteți fi surprins de varietatea de umpluturi în felul acesta de coacere: gem de căpșuni, ciocolată și multe altele. Majoritatea gospodinelor sunt de acord ca cumpararea constanta de croasante este o afacere foarte costisitoare si nimic nu se compara cu prăjiturile de casă.
Pregătirea croissantelor cu ciocolată la domiciliu este foarte ușoară.
Puteți folosi produse de patiserie cumpărate, pe care le puteți găsi cu ușurință pe rafturile oricărui supermarket sau puteți găti aluatul manual. Cum și ce să utilizați ca umplere, depinde de dvs.
Rețetă cu aluat de casă
- făină de cea mai înaltă calitate;
- 300 g unt;
- 1 lingurita de zahar;
- țiglă de ciocolată neagră;
- drojdie (uscată sau nu - nu contează);
- 250 ml de lapte;
- 50 ml apă caldă și fiartă;
- un vârf de sare;
- ulei vegetal.
Lista ingredientelor poate fi folosită pentru coacerea croissantelor clasice, adică, în loc de umplere, adăugați puțin unt, ceea ce face să se coace un gust mai delicat și mai bogat.
- Într-un castron mic, se diluează drojdia cu apă caldă și se lasă să se fierbe câteva minute.
- La drojdia diluată, adăugați lapte cald și unt încălzit într-o tigaie.
- Următorul pas este adăugarea zahărului și a sării. După toate acestea, amestecați bine amestecul rezultat.
- Adăugați făina la uleiul rămas și măturați-le până se ajunge la o crustă fină.
- Apoi, trebuie să toarcați în castron cu făină deja apropiată de drojdie și amestecați aluatul bine.
- Lăsați aluatul într-un loc întunecat timp de aproximativ 1 până la 2 ore.
- După ce aluatul sa apropiat și a crescut în dimensiune, puteți continua direct la coacerea croissantelor.
- Trageți aluatul și tăiați în triunghiuri mici.
- În mijlocul fiecărui triunghi, adăugați o bucată de ciocolată și înfășurați aluatul cu un tub.
- Preîncălziți cuptorul și ungeți vasul cu ulei vegetal.
- Coaceți croissante cu ciocolată cu 20-25 de minute înainte de apariția unei cruste de aur.
După cum puteți vedea deja, gătitul nu necesită mult efort și rezultatul justifică toate așteptările. Serviți croissantele cu lapte condensat și gem.
Croissants din patiserie
- ambalaje de patiserie 300 - 400 g;
- țiglă de ciocolată neagră;
- 150 g unt;
- un vârf de zahăr;
- ambalarea vanilinei;
- ulei vegetal.
Procesul de gătit este aproape același, dar această metodă durează mult mai puțin timp, ceea ce este avantajos pentru apariția în curând a oaspeților. Pentru a obține coacerea, trebuie să faceți următoarele:
- Dezghetați aluatul terminat la temperatura camerei și tăiați în triunghiuri mici.
- Pentru fiecare triunghi, puneți o bucată de ciocolată și puțin unt, adăugând zahăr.
- Preîncălziți cuptorul și ungeți foaia de copt cu ulei vegetal, astfel încât coacerea să nu ardă și să nu lipiți.
- Coaceți croissante timp de 25 de minute până la maro auriu.
- După terminarea coacerii terminate, se presează cu vanilină și se acoperă cu un prosop.
- Puteți servi cu orice fel de gem sau lapte condensat.
Pentru a decora masa festivă cu o astfel de coacere, vă puteți gândi la decorarea originală, constând din ciocolată topită care, cu ajutorul unei seringi de cofetărie, se transformă în tot felul de modele. În plus față de bijuterii, unii experți culinari sfătuiesc să servească cornuri cu fructe proaspete, de exemplu, cu căpșuni și felii de ananas tocate. Nu vă fie frică să fanteziți: cine știe, poate că este rețeta pentru croissante cu ciocolată care va deveni specialitatea ta.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: