Ce pește este cel mai util grup de hrană separat (cum să alegeți pește)

De exemplu, se crede greșit că somonul este cel mai folositor pește. Ea, desigur, este bogată în Omega-3, de ce este recomandată de cardiologi. Și nu numai. Dar somonul este un tip foarte de grăsime, iar utilizarea acestuia, în special în formă afumată, nu este utilă pentru ficat.

TRESCAL: cod, pollock, merluciu, eglefin, burbot. Carne de cod - cel mai dietetic. Este cu el este de dorit să începeți să obișnuiți să pescuiască vase de copii și ar trebui să fie inclus în rația de femei gravide. Gadozul din carne este bogat în proteine, vitamine, în special B12 și PR, în care există o mulțime de fosfor și calciu.

SALADE: Sardine, hering. Carnea de hering pe nutriție nu este inferioară altor tipuri de pești mai scumpe. Acesta la 33% din grăsime ușor de digerat, vitaminele A, D, K și E. o multitudine de microelemente, inclusiv fosfor, potasiu, calciu, sodiu, magneziu, fier, sulf, clor, cupru, mangan, iod și brom.

ȘTIINȚII: Pike. Pestele de carne conține cele mai puternice antiseptice naturale care ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor bacteriene și să reziste virusului gripal. În plus, se potrivește perfect în dieta pentru pierderea în greutate - este doar 3% grăsimi și foarte puține calorii.

În ceea ce privește peștii de apă dulce, trebuie să se țină cont de faptul că bibanul, bibanul, stiuca au proprietatea de a acumula în ele însele mercur. Prin urmare, nu ar trebui să cumpărați pește din mâinile tale, chiar pești vii. Probabil că a fost prinsă într-un iaz de oraș și are în carne toată masa lui Mendeleev.

Cel mai util lucru este să gătești pește pentru un cuplu. acest lucru vă permite să salvați toate substanțele valoroase. Cele mai dăunătoare pot fi numite pești uscați și afumați. Va face mai mult rău decât va aduce bine.

Cel mai util pește este mic și mic. Persoanele mari nu ar trebui să fie cumpărate. Este mai bine să luați două mai mici decât una mare.

Fii atent cu tonul. Da, tonul conservat este o sursă simplă și accesibilă de proteine. Dar nivelul de mercur din el este suficient de ridicat, astfel încât să nu puteți consuma mai mult de șase ori pe lună. Deci, ce faci? Încercați cel puțin o dată pe lună să înlocuiți tonul cu somonul conservat. Este mult mai puțin mercur și mulți acizi grași utili.

Evitați "campionii" pentru contaminarea cu mercur. Este un păcat, dar macrou rege, Marlin, pion portocaliu, rechinul, peștele-spadă, ton obez și Triggerfish sau Paeony ar trebui să fie în lista neagră dumneavoastră.

Când peștele poate face rău

- Dacă peștele este infectat cu paraziți. Într-o formă proaspătă, este mai bine să nu mănânci pește (și peștii sunt foarte des infectați cu ei)
- Depozitarea necorespunzătoare a peștilor poate duce la otrăviri grave.
- Afumatul pește afumat fierbinte în cantități mari poate dăuna corpului.
- Este extrem de problematic să achiziționați un produs cu adevărat util. Tot felul de dealeri de trucuri, cum ar fi înghețarea repetată, reduc calitatea peștelui la zero.

Cum sa alegi pestii potriviti

- Peștele trebuie să fie elastic.
- Au un miros plăcut.
- Culoarea cărnii nu trebuie să fie verde sau galben.
- Cumpărați pește "în glazură" (unele tipuri de pește trebuie înghețate în acest fel), atenție la prezența petelor și deteriorarea crustei de gheață. În mod ideal, glazura trebuie să fie destul de subțire (până la 5 mm) și uniformă pe întreaga carcasă.
- Debit de gheață, blocate carcase - un semn de congelare repetată a produsului.
- Inspectați cu atenție peștele: nu ar trebui să existe pete străine pe ea.
- Acordați atenție purității și culorii branhiilor. Dacă sunt gri și acoperite cu o atingere albă, peștele este învechit.
- În cazul în care carnea se află ușor în spatele oaselor sau la suprafață, contururile lor apar clar - înainte de a sta pește.

Articole similare

• Caise uscate cum să aleagă și să cumpere, ceea ce este mai util

• Sfaturi pentru un fermier cum sa alegi cel mai bun pepene verde

• Top 10 cele mai mari pești de apă dulce din lume

Trimiteți-le prietenilor: