De mult timp au fost momentele în care clatite au fost considerate doar clatite de grâu gros sau prăjituri plate, prajite într-o tigaie. Gospodinele moderne pregătesc clătite dintr-o mare varietate de produse - de exemplu, din dovlecei, dovleac, varză și chiar din ficat.
Aer și clătite hepatice ușoare nu servesc doar ca o sursă de fier pentru organism, dar va aduce o varietate în dieta de iubitori de ficat. Ele sunt preparate pe același principiu ca toate celelalte tipuri de clătite: aluatul este rapid prăjit din două părți într-o tigaie. Deci, pentru pregătirea lor va dura destul de mult efort și timp. Se va merge chiar mai repede, și clătite se va dovedi de două ori mai gustoase în cazul în care a adus la pregătirea lor mici ajutoare: copiii vor fi încântați de procesul de preparare, precum și a rezultatului! Doar nu uitați să curățați ficatul de vene și filme.
Retete foarte simple
ficat bovin a fost măcinat într-un blender sau tocătură, cartof purificat și frecat pe o răzătoare fină, 2 măturică ou. Toate ingredientele sunt combinate și amestecate bine, adăugând sare și condimente. Aluza rezultată se întinde cu o lingură într-o tigaie în ulei preîncălzit și prăjită pe ambele părți. Sucurile finale de pește sunt servite pe masă, umplând cu smântână.
Opțiunea 2. Un total de 500 g de ficat de vițel, 2 lingurițe. linguri de făină, 1 ceapă mică, 1 ou, 2 lingurițe. linguri de grăsime, sare și piper, luați 1/2 linguriță, ușor de preparat din 20 la 40 de bucăți de blinele hepatice (în funcție de mărime). Trebuie doar să se amestecă într-un blender ceapa, ou, sare și piper, apoi se adauga ficatul, se taie în bucăți, se macină într-un blender (polizor) până la omogenizare. Apoi se topesc grăsimea în tigaie și se prăjește pe ambele părți, până când clatite rumeneste.
Opțiunea 3 - diferă o varietate mai mică de componente, dar nu mai puțin simplă decât cele anterioare. Este necesar să se macină 1 ceapă mică și să se prăjească ușor într-o cantitate mică de ulei. 1 kg de mixer de vită sau de ficat de oaie ar trebui să fie combinat cu ceapă prăjită, 2 lingurițe. linguri de făină, 2 ouă, 0,5 lingurițe de sifon, 2 lingurițe. lingura de otet, 2 linguri de sare, 4 cârje de patrunjel mărunțit. blinele hepatică se prăjește în ulei vegetal, având grijă să nu exagerați prea mult timp în tigaie, în caz contrar ele devin dur, cum ar fi „de cauciuc“, și fără gust. Serviți decorând partea superioară cu prăjituri pe ambele părți ale inelelor de roșii.
Clatite clatite in limba coreeana
Nu vom ști niciodată exact cine a venit prima dată cu modul de a coace clatite. Probabil, rămâne un mister pentru cine și când sa întâmplat pentru prima dată să gătești clătite de ficat. Dar orice fel de mâncare universală își dobândește în cele din urmă aroma sa unică. Este posibil să dați mâncarea obișnuită un gust neobișnuit? Poți, dacă știi cum să gătești clătite de ficat în conformitate cu rețeta găinilor coreeni.
La 12 portii: 500 g carne de vită sau de ficat de vițel, 3 apă bucată de sticlă 1 (puțin mai mult de 1 cm) zdrobit ghimbir proaspat, 0,5 cani faina, 2 rădăcină proaspătă bine spălate și tăiate brusture, 4 pod poluzhguchego ardei, chili, mărunțită cu semințe, 1/4 ceapă verde tăiată, 2 lingurițe. sare, 1 morcov ras, 0,5 h. l. piper negru proaspăt măcinat, 1 oră. l. usturoi zdrobit, 1,5 linguri. l. sos de soia, 1 ou bătut.
Se fierbe apa, se adaugă ghimbir, 1 lingură de sare, ficat. Gatiti timp de 15 minute. pe un foc moderat. Apa este drenată, ficatul tăiat mărunt. Se amestecă ficatul, rădăcina de brusture, chili, morcovi, ceapa, ardeiul negru, usturoiul, sosul de soia și o lingură de făină. Din amestecul rezultat, se formează pâslători hepatice cu un diametru de aproximativ 5 cm și o grosime de aproximativ 1,5 cm, se rotește în făină, se înmoaie în ou. Se prăjește în ulei de porumb sau de soia timp de un minut de la fiecare parte pe un foc moderat. Serviți cald cu orez.
Nu-ți place ficatul de vită? Gatiti-l de la pui!
Gustul pronunțat, pronunțat al ficatului nu este pe placul tuturor. O modalitate excelentă de ieșire din această situație este înlocuirea ficatului de vită sau de vită cu o aromă mai proastă și mai puțin aspru de pui de ficat. Vă sugerăm să încercați clătite făcute din ficat de pui cu fulgi de ovăz.
O jumătate de kilogram de ficat de pui se spală, se lasă să se scurgă, iar apoi ficatul cu unul cepe mari cap la sol într-un blender, sare și piper după gust, se adaugă 1 ou. Cafeaua măcinată fulgi polizor 1 cană de ovăz în făina se adaugă la ficat, apoi se adaugă 1 lingura. o lingură de făină de grâu, toate amestecate. Clatite sunt coapte in ulei vegetal, raspandit cu o lingura.
Câteva cuvinte despre calorii
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: