O inimă de vițel este un produs util și ieftin. Reteta de preparare nu provoaca complicatii. De la o inimă de vițel puteți crea multe mâncăruri diferite și delicioase. Oferim câteva metode de pregătire.
Corpul de inimă: o rețetă cu smântână
- 2 inimi de vițel cântărind aproximativ 700 de grame;
- ambalare (200 grame) de smantana;
- capul de ceapă;
- cateva crengi de patrunjel sau de marar;
- ulei vegetal;
- condimente, piper, sare.
Cum să gătești o inimă de vițel? Inițial, trebuie să se spele carnea, se taie cu toate miezurile suplimentare și se pune la fiert in apa cu sare. Nu aduceți produsul la pregătire, fierbeți-l pe jumătate. Apoi tăiați în felii subțiri. Se încălzește uleiul, se prăjește ceapa în el. După ce devine translucid, puneți inima în tigaie. Se prăjește timp de 5 minute. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi tocat. Se toarnă ceapa de apă și inima de vițel. Rețeta asigură stingerea la foc mediu la 20-30 de minute. Terminat sare de mancare, presarati cu piper negru. Adăugați smântână, patrunjel, lăsat încă 10 minute. Îndepărtați inima de la foc și o serviți la masă. Ca un fel de mâncare puteți găti orez, piure de cartofi sau conopida fiarta, apoi se coace în pesmet.
Inima unui vițel: rețetă pentru kebab shish pe frigarui
Pentru a pregăti o inimă în acest fel, aveți nevoie de:
- inima unui vițel cântărind aproximativ o jumătate de kilogram;
- două căței de usturoi;
- capsicum - 2 bucăți;
- Ardei iute - 1 buc;
- otet de masă - 50 ml;
- ulei vegetal (ulei de măsline) - sticlă incompletă (aproximativ 150 grame);
- 1 lămâie și 1 ceapă;
- piper roșu și sare.
Tăiați inima în două jumătăți. Clătiți-vă. Îndepărtați dungile și tăiați carnea în cuburi. Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, tocati usturoiul, ardeii verzi, ardeii fierti, sarea si otetul. Se amestecă bine și se toarnă inima. Îndepărtați-l în marinadă timp de mai multe ore. După aceea, tăiați nannizhite pe frigarui și coaceți într-o tigaie sau în cuptor. Dacă gătiți inima pe cărbuni, atunci frigiderele ar trebui să fie înmuiate câteva ore în apă, astfel încât acestea să nu ardă.
Shish sos de kebab
Pentru sos de vițel de după inima, fierte la reteta: intr-un bol pentru a amesteca uleiul de masline, otet, ardei roșu, suc de lamaie si ceapa, care este măcinat într-o stare moale într-un blender sau răzătoare. Pentru a obține o substanță omogenă, ar trebui amestecată într-o singură direcție. Serviți inima prăjită cu sos fiert și serviți.
Veal Heart: o reteta cu hrisca si legume
- o jumătate de kilogram de inimă de vițel;
- 2 roșii de mărime medie;
- Ardei bulgari - 1 bucată (aproximativ 150 de grame);
- suc de roșii - sticlă incompletă (aproximativ 150 ml);
- mustar;
- semințe de coriandru, piper, laurushka;
- capul cepei;
- hrișcă - aproximativ 400 de grame (2 cupe);
- apă și sare.
Tăiați ceapa în bucăți de mărime arbitrară și prăjiți în ulei. Se taie roșiile și ardeii, pune-le ceapa. Spasseruyte 2-3 minute. Tăiați inima în felii, puneți-le la legume. Se presara cu piper și sare. Asezonati cu o linguriță de semințe de muștar, coriandru, câteva boabe de piper. Se amestecă. Rotiți carnea timp de 10 minute. După ce se toarnă suc de roșii și apă (ar trebui să acopere centimetrul inimii cu 4). Puneți laurushka și fierbeți timp de 40 de minute. Timpul este în sus - estimați vasul pentru sare. Dacă este necesar, adăugați apă. Se fierbe separat hrișca de hrișcă până se gătește. Serviți împreună, presărind un mic vas cu ierburi.
Știri asociate
Articole similare
-
Rețetă pentru gătit carne de porc fiartă, prăjită, fiartă, fiartă
-
Carnea în rețetele de gătit din Spania (în cuptor, într-o tigaie)
Trimiteți-le prietenilor: