Ratele și salariile angajaților se bazează pe calcularea salariilor. Baza de calcul a salariului este documentele pentru înregistrarea orelor de lucru, îndeplinirea sarcinilor planificate și dezvoltarea acestora.
Cu un sistem de salarizare bazat pe timp, salariile sunt stabilite pentru o lună sau rate salariale orare. Plățile sunt plătite de forța de muncă a vânzătorilor, casierilor, inginerilor și lucrătorilor tehnici și a altor specialiști și angajați ai PPE.
Conform tarifelor orare tarifare, care sunt diferențiate în funcție de categoriile de salariați, aceștia plătesc munca bucătarilor și a altor lucrători productivi ai OP.
Pentru a calcula salariul angajaților, trebuie să știți salariul și numărul de zile lucrate, precum și numărul de zile lucrătoare din această perioadă de raportare.
Salariile pentru manageri, specialiști și alți angajați cărora li se atribuie salariile oficiale se determină prin împărțirea salariului lunar stabilit cu numărul calendaristic al zilelor lucrătoare, iar suma primită se înmulțește cu suma timpului efectiv lucrat.
Salariul la rata bucătarilor și a altor lucrători din producție se determină prin înmulțirea tarifelor tarifare orare cu numărul de ore lucrate.
Cu o formă de plată cu rată redusă, valoarea câștigurilor depinde de cantitatea de muncă efectuată și de valoarea acesteia. (3cp = B * P).
Rata de plată individuală poate fi individuală și colectivă. În cazul câștigurilor individuale, acestea sunt facturate la un preț, în funcție de cantitatea de muncă efectuată individual de fiecare angajat (folosită atunci când plătiți lucrătorii într-o mică rețea de comerț cu amănuntul).
Cu un salariu individual, câștigurile se calculează prin înmulțirea prețului pe unitate de muncă efectuate cu suma muncii efectiv realizate.
Întreprinderile din OP aplică cotații pentru producție. Salariul se determină prin înmulțirea volumului de produse (feluri de mâncare) cu prețul pentru eliberarea unui vas.
Cu forța de muncă a brigăzilor, standardele de producție sunt stabilite pentru echipă ca întreg. Prin înmulțirea procesului de brigadă prin prisma tarifării cu bucăți, și apoi prin repartizarea câștigurilor în rândul membrilor brigăzii prin raportul câștigurilor salariale.
Atunci când membrii echipei de salarizare la o rată de ardere-in, calculat mai întâi salariul fiecărui membru al echipei la rata prin înmulțirea numărului de ore efectiv lucrate într-o anumită lună tariful orar alocat-l descarce. Apoi, arde-rata împărțind brigada Suma totală a câștigurilor în valoare totală de salariu rata.
Salariul fiecărui membru al brigăzii se calculează prin înmulțirea salariului său conform tarifului cu ajutorul coeficientului de rulare (a se vedea tabelul 1).
Angajații PPE, în plus față de câștigurile obținute la tarife și prime, primesc diverse suprataxe și suprataxe.
Indemnizațiile pentru vechimea în muncă sunt plătite pentru a reduce cifra de afaceri a personalului și a le fixa în sistem de la 5 la 20% din salariul oficial, în funcție de vechimea în muncă.
Plățile suplimentare către specialiști și angajați pentru combinarea funcțiilor și îndatoririlor unui angajat temporar absent se efectuează la ordinul șefului.
Bucătarii și bucătarii de bucătărie pentru titlul de "Maestru bucătar" și "Maestru de patiserie" plătesc lunar o suprataxă de 20% din salariul oficial. Costuri suplimentare fixe pentru lucrătorii din zonele de contaminare radioactivă.
O plată suplimentară pentru condiții dăunătoare de muncă este făcută bucătarilor și cofetarilor la rate stabilite în procente la salariul minim sau la valoarea absolută pe o oră de muncă zilnică în funcție de înregistrarea de utilizare a timpului.
Supliment pentru echipa de management - în procente față de rata lunară a tarifului pentru timpul lucrat.
Trimiteți-le prietenilor: