Sunt un susținător înflăcărat al bucătăriilor tradiționale slavice, așa că nu gătesc rar feluri de mâncare de alte naționalități. Deși există rețete testate în timp "din alte țări", care sunt ferm înrădăcinate în cartea mea de bucate. Manpar este unul dintre ei. Apropo, acest fel de mâncare are o istorie luminată de origine. Legenda spune că, odată ce un renumit Khan sa pierdut și sa dat peste pădure în casa bietului bătrân. Am rugat-o să doarmă și să mănânce. Bătrîna era atât de săracă încât nu știa ce să ofere oaspetelui distins. Apoi, ea a orbit aluat din făină și apă, întinse pe centura lui și un narval în bucăți, se fierbe bucățile în apă și se amestecă cu legume, care sunt adunate în grădină și se prăjește în ulei. Khan a fost atât de încântat fel de mâncare oferit că, la întoarcerea acasă, el a ordonat bucătari sale de top cunosc reteta si gatiti-l in mod constant pentru toate sărbătorile. De atunci, reteta, desigur, a suferit unele schimbari, fiecare dintre expertii culinari aduce ceva de-al lor. Antena este compusă din două părți: manpar - bucăți de aluat, găluște și sos de carne waja. Mai întâi amestecați aluatul. Pentru aceasta avem nevoie de 1 ou, apa fiarta rece, ulei de floarea-soarelui, zahar, sare si faina. Toate conectați. Frămânțăm un aluat moale, nedorit. Îl înfășurăm într-o pungă și o lăsăm la o parte în frigider timp de 30 de minute.
Gatim sosul din carne. Pentru aceasta, tăiați în bucăți mici de carne de vită. În rețeta originală, o prăjiți în grăsimea proprie, dar o suprasolicit în ulei vegetal. Solim și piper.
După 7 minute, se toarnă fin ceapa tocată, trecem timp de aproximativ 5 minute. Adăugați roșii tocate fin și tomate. Adăugați 2 cesti de apă, oțet de vin și fierbeți adăugați aproximativ 10 minute.
După timp, adăugăm cartofi cubați și ardei tocați. Adăugați condimente, sare și tocați timp de aproximativ 20 de minute. Am preparat o omela din ouăle sărate și l-am tăiat cu paie, va fi necesar în finală.
Luăm aluatul din frigider, împărțim în cârnați și tăiem în mici "tampoane".
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: