Pe baza mango-ului, puteți face încă două tipuri de aluat, foarte simplu. Un fel de test - o să frigem mango-ul, iar al doilea - o fierbem. Cum se face acest lucru?
Dacă trebuie să gătim aluatul de grâu foarte repede, atunci este cel mai profitabil să faci așa-numitele clătite de mană. Ia un pahar, se toarnă la numărul necesar de momeli, umple cu apă, dar apa este turnat destul de un pic, doar pentru a grisul umflate și că apa în exces nu rămâne. Un pahar cu o manga costă 15-20 de minute. După aceea vom lua o tigaie, se adaugă înapoi o parte din picăturile de ulei (poate fi un pic mai mult, puteți prăji fără nici un fel de ulei, după cum vă place), încălzi tigaie, apoi se reduce lingura de foc răspândirea grișul pe o tigaie încălzită, aplatizați-o pentru a obține o clătită, și începe încălziți-vă. Gradul de încălzire este determinat de momentul în care laptele alb și alb devine transparent. Vedem că una dintre părți era prăjită, se întoarse spre cealaltă parte, care era și prăjită. Pancake-ul ar trebui să fie practic transparent (Figura 52-11). L-am lăsat deoparte. Facem 2-4 clatite, iar după ce se răcesc pentru a putea fi luate, începem să le frămânem. În acest fel, literalmente în 5 minute, putem face un aluat excelent dintr-o manga.
Aceasta este una dintre cele mai ușoare căi de a pregăti un aluat și este foarte eficient. Consistența este excelentă, se rupe cu ușurință cu cârligul la tăiere și, în același timp, aluatul este suficient de lipicios, păstrează bine cârligul.
Acum ar trebui să fie plasat într-o pungă de plastic și așteptați până se răcește, apoi pachetul este acoperit cu condensare în interior, iar când mingea grișului rece, ne întoarcem afară pachetul, umezeala va rămâne afară, dar în interior am pus terminat testele mannoe, care deja pot fi capturate.
Să stropim momeala cu aromă senzațională (Figura 52-12), o vom zdrobi încă o dată cu mâinile să se înmoaie și o puteți pune deja într-o pungă.
Nu legăm pachetul, lăsați balonul să se răcească și să transpire. După ce se transpira, o luăm, întoarcem sacul și punem aluatul într-o pungă uscată în interior. Aluatul este gata.
A doua cale. Sortați manga în apă, lăsați timp de 20 de minute, după care răspândim manga umflată pe tifon și legați-o într-o pungă. Dar punga nu trebuie să fie densă, deoarece mango-ul în procesul de preparare crește în volum, deci ¼ din punga ar trebui să fie liberă (Figura 52-13). Acest lucru este necesar pentru a determina gradul de pregătire al testului.
Am picătură un sac de grișul pe o frânghie în apă clocotită, grisul incep sa se umfle, iar când sacul este umplut cu cantitatea tot mai mare de grișul, atunci grișul este complet gata, este deja fierte (fig. 52-14). După aceea vom extrage grișul, turna apă, așteptând la apă cu sac de sticlă, deschideți-l, mash aluatul în mâinile tale, pe care doriți să adăugați aroma, iar aluatul este gata.
Se face prea repede.
Din momentul în care am umplut termosul cu apă clocotită, a durat exact 3 ore, iar orzul în aburi termos. Deschidem termosul. Are o supapă specială, prin care puteți scurge apa. Fuzionăm apa. Acum vom verifica dacă bara de perle este gata. Dar sunt mai mult decât sigur că va fi o consistență potrivită pentru noi, pentru că am pregătit în mod repetat bara de perle.
Turnați-o pe ziar (Figura 52-15). Foarte frumos orz de abur perlat, gust. Este deja nevoie de o consistență - nu prea moale, dar nu și rigidă, adică atunci când se taie, va crosa cu ușurință croșetat.
În timp ce bara de perle este fierbinte, adăugăm o linguriță de miere în ea și amestecăm. În miere de perle fierbinte se topește foarte repede și, în același timp, este bine absorbit. Perlovka absoarbe perfect mierea, iar un astfel de aditiv funcționează foarte bine.
Acum distribuim bara perlată pe toată hârtia și așteptăm până se usucă (figurile 52-16). Ziarul va absorbi umiditatea nedorită, atunci peresyplem orz sau pesmet sau momeală sport uscat, care vor fi utilizate în pescuit, iar duza este gata. Acum, cerealele un pic lipite între ele și le-am condimentat biscuiti sau amestec groundbait uscat pentru a separa boabele de orz unul de altul. Ca rezultat, vom obține o duză foarte convenabilă pentru pescuit.
În plus, când intrăți în apă particulele de pesmet și grăsimea uscată încep să se desprindă liniștit de cerealele orzului de perle și să cadă încet. O astfel de duză are un efect magic asupra peștilor.
Pentru a accelera procesul, turnați orzul dintr-un ziar în altul, uscați și puteți adăuga deja abdomene (Figura 52-17). Se amestecă. Semințele sunt deja separate unul de celălalt și, în același timp, foarte delicate, delicate. Duză este gata, puteți merge la pescuit. Acum vom verifica modul în care duza va rămâne pe cârlig.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: