În bucătăria tradițională georgiană există multe feluri de mâncare excelente, dar Chakapuli din carne de oaie ar trebui să primească o atenție deosebită, pentru că o asemenea abundență de culori, gust și aromă uimitoare în care nu veți găsi prea multe. Gătit?
INGREDIENTE
- Miel 1,5 kg
- Pepper bulgară 2 piese
- Piper verde picant 1 bucată
- Ceapa verde 1 fascicul
- Cilantro 1 Bean
- Vasul 1 Beam
- Tarkhun 1 Beam
- Vin alb sec 2 Pahare
- Usturoi 3 dinte
- Sare Pentru gust
- Tkemali Pentru gust
Turnați cu atenție toate verdele și ardeii. Am tăiat și tăiat verdele, ambele tipuri de bucăți de piper.
Carnea mea și uscată. Taie-l mare. Într-o cratiță mare răspândiți carnea, alternând-o cu verde și piper.
Porniți focul mediu și începeți să fijiți vasul până când produsele sunt lăsate să succize. Pe măsură ce sucul este alocat, așteptați aproximativ 5 minute și apoi turnați vinul.
Apoi, puneți "Tkemali" să gustați și să fijiți vasul la foc mic timp de aproximativ trei ore. În final, dacă doriți, puteți adăuga usturoi tocat.
Lay "Chakapuli" porționat și servi la masă. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: