Oamenii de stiinta indieni au realizat un nou studiu, in timpul caruia au reusit sa gaseasca faptul ca mancatul de brânză împiedica dezvoltarea cariilor, relateaza ziarul The Times of India.
Studiul a implicat participarea a 68 de voluntari cu vârste cuprinse între 12 și 15 ani. Specialiștii au determinat nivelul de aciditate (pH) predominant în cavitatea orală a fiecărui participant înainte și după ce au consumat brânză, lapte sau iaurt fără zahăr. Riscul de distrugere a smalțului dinților apare la un nivel sub 5,5.
Toți voluntarii au fost împărțiți în trei grupuri. Adolescenți din primul grup au primit brânză, participanții la al doilea grup - lapte, în timp ce respondenții din al treilea grup au mâncat fără zahăr iaurt. Produsele au fost consumate în 3 minute, după care toți subiecții au fost apoi clătiți cu apă după aceea. La rândul lor, experții au măsurat nivelul de aciditate în toată lumea la 10, 20 și 30 de minute după ce au mâncat.
Sa constatat ca adolescentii care consuma lapte si iaurt neindulcit, nu au fost observate modificări ale pH-ului, în timp ce voluntarii care folosesc branza, cercetatorii au înregistrat în fiecare interval de timp de măsurare de creștere rapidă a ratei de aciditate. Ca urmare, sa constatat că acest produs are proprietăți anti-carioase excelente.
Între timp, diferite tipuri de compuși care aparțin brânzei poate fi amânată pe smaltul dintelui, protejându-l de efectele nocive ale acidului.
Cu acest material citiți încă:
Persoanele cu carii sunt mai puțin predispuse la dezvoltarea cancerului de gât, precum și a cancerului la nivelul gurii și nasului. Apelarea bacteriilor cariilor, după cum spun oamenii de știință, cauzează reacții speciale de imunitate care reduc riscul de cancer. Acestea sunt concluziile cercetătorilor de la Universitatea din Ohio. Dezvoltarea cancer la gât, scuamoase membranele mucoase exact cum ale gurii și ale nasului, in functie de cercetatori, ca urmare a activitatii de papilomavirus uman, de obicei, cu transmitere sexuală. Între timp, se acumulează în cavitatea bucală
Consumul zilnic de doar două felii de brânză poate reduce cu 12% riscul de apariție a diabetului de tip 2, care este strâns legată de excesul de greutate, potrivit The Daily Mail. Se pare că secretul proprietăților utile ale brânzei este în fermentația sa. Un grup de cercetători britanici și olandezi au decis să se uite în această chestiune, examinând dietele de 16800 de oameni sănătoși și 12.400 de persoane care suferă diabetom.Kak dovedit, participanții au consumat zilnic minim de 55 de grame de brânză, 12% au prezentat mai puțin de diabet.
Uneori, se pare că nimic nu prefigurează apariția unor dureri de cap severe. Cu toate acestea, cele mai comune produse le pot provoca: nuci, fasole și brânză. Motivul constă în tiramină, compusul care se formează în organism atunci când aminoacizii sunt descompuși, raportează LiveScience. Substanță provoacă un răspuns imun, vasoconstricție, creșterea tensiunii arteriale, afectează procesele de excitație și inhibiție în SNC, dar are, de asemenea, unele caracteristici toxice. În cantități mari, tiramina este conținută în putregai
Articole similare
-
Carii - prevenirea, tratamentul, tipurile, cauzele, diagnosticarea
-
Carii dentare - descriere, cauze, simptome (semne), diagnostic, tratament
Trimiteți-le prietenilor: