Banane - hrană nutritivă și sănătoasă
Aceste fructe reduc vata și cresc pitta și kapha. Bananele sporesc dorința sexuală și dau energie muschilor, grăsimilor, țesuturilor nervoase și reproductive.
Acestea conțin un număr mare de calorii, vitaminele A și C, precum și multe săruri minerale. 75% banana cuprinde apă, compoziția include, de asemenea, hidrați de carbon, proteine puțin, foarte puțin de grăsime, precum calciu, fosfor, fier, tiamina, riboflavina, niacina, magneziu, cupru, sulf și potasiu.
Fapte bine-cunoscute că proprietățile nutriționale ale bananelor se schimbă pe măsură ce se maturizează. De asemenea, gustul se modifică - cu timpul depozitării, bananele devin mai dulci. Acest lucru se datorează enzimelor conținute în banane. Ei distrug treptat amidonul (o formă polimerică de zahăr care nu are gust dulce), transformându-l în zaharuri simple (dizaharide sau monozaharide care gust dulce). Pe măsură ce bananele devin mature, amidonul se transformă într-un zahăr simplu și este mai ușor de digerat. Deși, potrivit cercetărilor, cantitatea de vitamine și minerale scade odată cu maturarea fructelor.
Ripe banane conțin mai mulți antioxidanți și au mai pronunțate proprietăți anti-cancer. Când bananele se maturează într-o asemenea etapă încât pe pielea lor apar pete întunecate, acestea devin mai utile pentru menținerea sistemului imunitar al organismului și pentru combaterea celulelor canceroase.
Utilizarea bananelor pentru probleme de sănătate
Bananele conțin multe minerale, vitamine și alte substanțe care ajută la prevenirea multor boli și sunt întotdeauna în formă.
Bananele sunt foarte utile pentru multe boli. În cazul în comparație cu banane mere, mere depășește conținutul proteic de 4 ori, Carbohydrate - 2 ori, fosfor - 3 ori, vitamina A si fier - de 5 ori, alte minerale și vitamine - de 2 ori. Banana, de asemenea, bogate în potasiu și, în combinație este una dintre cele mai bogate in vitamine si minerale produse.
Cea mai bună alegere nu este numai pentru gust, ci și pentru banane sănătoase. Dar, dacă suferiți de diabet zaharat de tip 2, sau doresc să evite o creștere a zahărului din sânge, puteți mânca o banană cu unt de arahide sau pastă cu nuci (de preferință fără zahăr și cacao), la fel ca în cazul bananelor de grăsime încetinește absorbția de zahăr . De asemenea, puteți mânca banane în timp ce acestea sunt încă verzi (etapa 3 sau 4 din fotografie). Întotdeauna ia în considerare tipul de constituție și proprietăți ayurvedic de fructe de diferite maturitate.
Pentru persoanele subțiri, vată de tip vată, bananele sunt o hrană ideală. Pentru a scăpa de slăbiciunea excesivă, astfel de oameni ar trebui să mănânce două banane, de mai multe luni după fiecare masă, ceea ce îi va ajuta să câștige greutate, să nu acumuleze grăsime și să aibă un aspect sănătos și proaspăt. Bananele sunt, de asemenea, foarte utile pentru cei care suferă de diabet sau de urinare frecventă. Gustul dulce al bananelor stimulează producția de semințe, sporind astfel rezistența, rezistența, speranța de viață și potența sexuală. Ca remediu, bananele sunt recomandate pentru dizenterie, indigestie cronică, precum și pentru digestie slabă.
Rețete cu banane
• Pentru cei care sunt îngrijorați de o tuse uscată, greu de tuse sau de orice altă tuse, este foarte util să beți o băutură făcută din banane împământate. Bananele promovează o digestie bună, pot fi administrate copiilor de la vârsta de două luni.
• În caz de digestie proastă, bananele pot fi consumate în combinație cu tamarind și sare. Bananele vindecă bolile copiilor cu dizenterie. Pentru a face acest lucru, copilul ar trebui să primească o "kashka" dintr-o banană pisată.
• Bananele contribuie, de asemenea, la tratamentul icterului. Nu sunt mai puțin folositoare în forma acută de gută și artrită.
• Bananele sunt foarte utile pentru inimă, iar în caz de durere în zona inimii, câteva banane, măcinate cu miere, le pot elimina rapid. Dacă există o posibilitate, va fi util să adăugați un mic șofran la acest amestec.
• Atunci când se administrează excesiv, cauzată de starea emoțională, este foarte eficient să consumați o banană cu o linguriță de ghee și un vârf de cardamom. Aceeași prescripție este utilă pentru hipoglicemie, constipație și spasme musculare.
• În prezența senzației de arsură în timpul urinării, în special împotriva insomniei, constipației și acidității, 1-2 banane cu un vârf de ajutor chimic (între mesele de bază).
• Atunci când tuse uscată și underproductive cu o cantitate mică de spută, însoțită de dureri în piept, mananca 1-2 banane cu o linguriță de miere și două ciupeste de piper negru, de 2-3 ori pe zi.
• Două banane, 5 bucăți de smochine proaspete și 5 date proaspete, tocate si amestecate cu 1-2 linguri de miere și două ciupeste de ghimbir la sol, - un aliment plin, tonic, cu slăbiciune musculară și atrofiei musculare.
• În cazul astmului bronșic cronic, ar trebui să faceți o banană cu șapte mugurii de carapace și să o lăsați peste noapte. Dimineața, mâncați o banană cu un cățel și, după o oră, beți un pahar de apă caldă cu o linguriță de miere. Acest lucru va da energie plămânilor și va reduce respirația șuierătoare și greutăți atunci când respirați.
• Pentru a opri hicuirea, mancati 2 banane tocate cu o lingurita de ghee, 1/2 lingurita de miere si doua ciupercii de ghimbir.
Banane bucătăria
- 200 ml de apă
- 200 g lapte praf
- 100 g de zahăr
- 400 g de banane (moi, dar nu suprapuse)
- 100 g unt.
Se toarnă apa într-o cratiță, pune-o pe foc.
Se dizolvă zahărul în apă, aduceți-l la fierbere.
Bananele se coajă și se taie fie fin, fie se taie într-un blender, apoi se pune într-o tigaie.
Gatiti amestecul de banane timp de aproximativ 40-50 de minute, apoi introduceti usor si treptat laptele praf, amestecand constant lichidul cu o lingura. Gatiți încă 10 minute.
Într-un recipient separat, topiți untul și apoi combinați-l cu restul ingredientelor.
Distribuiți masa formularelor și trimiteți-le peste noapte în frigider (sau în congelator timp de câteva ore).
Inghetata dintr-o banana
Această înghețată este foarte gustoasă și ușor de pregătit. Congelați câteva banane, după ce le tăiați în bucăți mici. Pentru înghețată se vor potrivi banane coapte, care altfel ar trebui să fie aruncate. Banane înghețate într-o pungă de plastic sigilată ermetic. Bate bananele congelate într-un blender puternic până când masa arată ca o înghețată ușor topită. Procesul va dura 5 minute. Serviti inghetata pe masa, decorati cu o picatura de ciocolata rasa, stafide, nuca de cocos ras, nuci sau fructe de padure.
Calculul pentru 2-3 porții va fi necesar.
- 2 linguri. l. semințe de in (1 ou)
- 6 linguri. l. de apă
- 1,5 cesti de faina
- 1 linguriță praf de copt sau sifon, oțet udat
- 1/4 de linguriță. pete de scorțișoară
- 1/2 linguriță. sare de mare
- 2 banane mari coapte ** (piure)
- 1 cană de lapte de migdale
- 1 lingura. l. miere lichidă sau sirop de arțar
- 1 linguriță. vanilină
- ulei de ghee (unt topit, de asemenea parte din elixirul de chavanprash) sau ulei de nucă de cocos (pentru prăjire)
Răciți semințele de in, zdrobite împreună cu apă, pentru a face un "ou vegan" (puteți folosi ouă obișnuite dacă le mâncați). Se lasă câteva minute până devine gros. Într-un castron, amestecați făina, praful de copt, scorțișoară și sare. Într-un castron separat, bateți împreună piureul de banane, laptele de migdale, siropul de arțar și vanilina. Se adaugă oul vegan și se amestecă din nou. Combinați toate ingredientele și amestecați. Încălziți o tigaie de clătite și adăugați ulei pentru a acoperi suprafața tigaiei. Scoateți aluatul cu o oală mică și turnați-o într-o tavă. Gătiți până când vedeți bulele de pe pancake, apoi răsturnați-le și gătiți încă 1-2 minute. Așa că coaceți toate clătite. Serviți cu felii de banane, miere sau orice doriți.
Banana Puri (Kela Puri)
Încercând purificarea lui Kelah, nu vă puteți ajuta decât să fiți bucuroși că rețetele bucătăriei vedice au devenit cunoscute în Occident. Aluatul pentru aceste pure trebuie să fie frământat până când devine elastic și să le prăjești până la o culoare maro aurie.
- 250 g făină integrală
- 50 g făină de făină de găină sau făină
- 1/2 linguriță de piper roșu măcinat
- 1 lingurita de turmeric
- 1 lingurita de seminte de chimen
- 1 lingurita de sare
- 1 lingură de ghee topită (sau unt)
- 2 banane coapte mici
- 2 lingurițe de zahăr
- Ghee sau ulei vegetal pentru prăjit.
Siftați făina într-un castron mare, adăugați condimente și sare. Se toarnă ghee topit (sau unt). Așezați-l în făină până când aluatul arată ca o bucată mare de pâine.
Într-un alt castron, amestecați bananele, adăugați zahăr, combinați-le cu făină și amestecați bine. În cazul în care umiditatea nu este suficientă pentru a forma aluatul, se adaugă încă banane prajite sau 1-2 linguri de apă caldă. Dacă aluatul se lipeste de mâini, adăugați făină. Frământați aluatul timp de câteva minute până devine uniform și destul de abrupt.
Lasati aluatul sa stea timp de 15-30 de minute. Apoi rulați și prăjiți Puri Kela în același mod ca Puri obișnuit:
In Karkhano sau caldura topit într-o cratiță (ghee) sau ulei vegetal la foc mediu. Pune cateva picaturi din acest ulei pe suprafața în cazul în care aveți de gând să se rostogolească aluatul (nu folosesc făină - arde și strică ghee), face bile de aluat și roll-le în pelete subțiri (2-3 mm grosime). Când se rotește curat, puteți folosi o cantitate mică de făină de orez, care nu arde în ulei.
Când ghee începe să fumeze, reduceți căldura și puneți puri în ulei. Aveți grijă să nu vă ardeți degetele. Puri se va îneca o secundă, apoi cu un sul va urca la suprafață. Imediat ușor și rapid, lăsați-l în ulei cu partea din spate a zgomotului până când se umflă, ca o minge. Apoi, prăjiți pâinea de cealaltă parte timp de câteva secunde și puneți-o pe coastele într-o șuviță pentru a permite scurgerea uleiului. (Când câștigi o experiență, poți să prăjești mai multe puri în același timp.) Pregătește și restul de puri.
- 3 banane
- zahăr pudră - la gust
- 2 portocale
- 25 g de unt
- scorțișoară
Bananele se taie în felii și se prăjește în unt topit. Sprânge-le cu zahăr pudră și un vârf de scorțișoară. Așezați-le pe clătite și înfășurați-le cu un tub. Înainte de servire, turnați sucul de portocan proaspăt stors.
- 1 cană de lapte de migdale
- 1/2 suc de lămâie mare
- 1 bucată de lămâie împreună cu coaja și celuloză
- 1 banană
- conținutul de 1/2 vanilie
- 1 lingurita de miere
Se amestecă toate ingredientele din blender. Se toarnă smântână cremoasă într-un pahar. Adăugați un coajă puțin rasă și bucurați-vă! Gustul cremos al acestui lichid este atașat laptelui de migdale. Pregătiți-o foarte simplu. Se amestecă jumătate de pahar de migdale crude într-un blender cu două pahare de apă. Întindeți printr-o sită sau tifon - și laptele este gata. Lapte de nuc poate fi depozitat în frigider și adăugat la muesli, făcând deserturi și smoală din ea.
PAGINILE SIMILARE:
Gelatina - merită folosită?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: