Fotografie de cocoș de păianjen, pe care am făcut-o odată la domiciliu, după o vânătoare reușită de toamnă. Conform tradiției, înainte de preparare pentru a sorta opțiunile unui anumit joc, primul lucru pe care am încerca întotdeauna să se pregătească primele exemplare ale metodelor foarte simplu, ca să spunem așa, pentru a obține o idee despre produs. Deci a fost de data asta. Am frecat alunetele cu sare, piper negru și ulei de măsline și apoi a fost pur și simplu prăjită până se fierbe complet într-o tigaie. Mâncarea din acest joc cu pene sa dovedit magnifică, cu excepția unui singur lucru - o pasăre mică și foarte repede!
ingrediente:
- Ryabchik - 1 bucată;
- O ramură de cimbru și rozmarin;
- Ulei de măsline sau vegetal - 30 g;
- Usturoi - 2 căței;
- Sare, piper negru;
Una dintre cele mai simple rețete pentru cocoși de munte ca ușor marinate în ierburi și piper negru joc doar se prăjește într-o tigaie pana se rumeneste frumos.
Îți spun cum să faci rapid și ușor o grousă de căpșuni prajit. Rețeta este foarte simplă, așa că vom reuși fără o introducere lungă.
Galinacee penelor și a viscerelor, se spală și se taie în patru bucăți (taie pieptul, apoi au primit ambele părți ale jocului a tăiat în jumătate, dar povdol). alun lui am curățat și eviscerat încă în vânătoare, și ce pot spune, nu a început cu jumulirea zelos, trebuie doar să-l jupuit. Dacă aveți timp și dorință, desigur, ptahu este mai bine, desigur, ciudat, și nu păcălească în jur ca și mine ...
Piesele pregătite au fost așezate pe un vas plat, sare pe gust și piper, piper negru proaspăt măcinat,
Extragem frunzele cu o crenguță de cimbru (opțional),
Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal,
Ei bine, am depășit bucățile de grouse cu marinada obținută,
Și lăsați jocul în această formă să saliveze și să marinăm timp de 20 de minute,
Apoi, într-o tigaie se toarna ulei de masline, urmat de (în ulei rece) este trimis la tocat usturoi, mase plastice, și rozmarin, toate se amestecă și așteptați până când uleiul este încălzit,
Și când uleiul este încălzit și să fie hrănite cu mirosul de rozmarin și usturoi (usturoi și rozmarin, nu au nevoie pentru a începe arde!), Trimite tigaie bucăți cocoși de munte, se prăjește păsări pe de o parte timp de 2-3 minute,
Apoi, întoarceți bucățile de vânat și le prăjiți încă câteva minute pe cealaltă parte,
După aceea, vom acoperi vasul de prăjire cu un capac și vom amesteca periodic căprioarele,
Le vom prăji sub capac timp de 10-12 minute până la aproximativ această stare roșie. Desigur, poate fi acoperit cu un capac și nu era necesar, dar am început să-mi fac griji pentru "cum aș putea să nu mă usuce nebun acest joc delicat".
După aceea, friptură de cocoș de munte poate aduce imediat la masa decorate cu crengute verzi de vânat sălbatic, legume proaspete (da, deși și ananas!),
Sau, serviți jocul cu cartofi piure într-o garnitură, care va fi, de asemenea, foarte gustos și puțin mai sățietate! Toată lumea are un apetit plăcut și noroc în a face rețeta pentru cocoșul prăjit descris mai sus!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: